Soframız 1 Yaşında
Posted by Özgül | Filed under Uncategorized
Soframız 1 yaşına girdi. Zaman ne çabuk geçiyor, sanki daha dünmüş gibi. Bir sene evvel oğlum bana, “sana bir yemek Sitesi yapayım anne, bulduğun yaptığın yemekleri bu Siteye koyar unutmazsın” demişti ve laf olsun diye bu Siteye başlamıştım. En mühim olan kısmı ismi idi, bütün aile günlerce isim düşünmüştük ve en sonunda ben Soframız olsun [...]
Kuşkonmaz ve Hollanda sosu
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
Bahar geliyor yavaş yavaş. Sabahları hava açık ve aydınlık ne kadar soğuk olsa bile, bahar adım adim geliyor. Baharın gelmeye başlaması ile buralarda Kuşkonmaz mevsimi başlar. Pazarlarda, Marketlerde ve Manavlarda bollaşmaya başladı. Ve ben bu hafta sonu mevsimin ilk Kuşkonmazını alıp pişirdim. Çok sevilir bizim evde. Çeşitli yapılış şekilleri vardır ama bizde en çok sevilen [...]
Tiramisu!
Posted by Özgül | Filed under Tatlılar
100 g Pudra şekeri
4 Yumurtanın sarısı
2 Yumurtanın akı
1 TK Amaretto
500 g Mascarpone
300 ml Soğuk siyah Kahve
200 g Kaşık Biskuiti – kedi dili
Kakao
4 kaşık kahve ile 250 ml kahve pişirin ve soğumaya bırakın. 2 Yumurtanın akını sertleşene kadar mixer ile cırpın. Pudra şekeri, yumurta sarıları ve Amaretto’yu başka bir kapta mixer ile iyice [...]
Mantar yemeği
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
500 g Mantar (Ince dilimlenmiş)
1 Soğan (Ufak doğranmış)
150 g krema
Tuz
Karabiber
1 – 1,5 YK Un
½ bağ Maydanoz (ince ince doğranmış)
½ YK Tereyağı veya margarin
½ YK margarin unu kavurmak için
Tencerede doğranmış soğanları hafıf kavurun. Temizlenmiş ve doğramış mantarları ilave edip 15 dakika kadar beraber kavurun. Ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberide ilave edip en düşük [...]
