Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Category: Yumurta cesitleri

Yabani kuskonmazli, taze baklali ve misirli mücver

Bilirsiniz ben Jamie Oliver hayraniyim, hemen hemen her programini kacirmam. Dün de  bir programini seyrederken, hazirladigi misirli ve bezelyeli omlet bana da fikir verdi, dolapta zeytinyagli pisirmek icin aldigim tazecik baklalar ve gecen yaptigim yabani kuskonmazin dip kisimlari hemen aklima geldi ve bugün de tasarimi gerceklestirdim ve biz cok begendik. Mutlaka deneyin.

kuskonmazlibaklalimücver1blog

  • Bir kutu misir
  • Yabani kuskonmaz
  • Bakla
  • Yesil sogan
  • Yesil biber
  • Karisik otlar (kekik, dereotu vs.)
  • Ayrica karisik kuru baharat
  • Tuz, karabiber
  • Yumurta
  • Süt
  • Un
  • Kabartma tozu

 

 

kuskonmazlibaklalimücverblog

 

Yabani kuskonmazin, kirdigim sert dip kisimlarinin kabuklarini soydum, biraz taze bakla (500 gr kadar) ile yesil biber, yesil sogan beraber ince ince (cok incecikte olmasin) dogradim, bir kutu misir, biraz süt, kabartma tozu, tuz karabiber, bir dis sarimsak, biraz un ve yumurta ile omlet karisimi gibi hazirladim ve tavada mücver gibi porsiyon porsiyon kizarttim. Tam bir omlet yapimi, miktar ve ölcüler yazmadim, kendi zevkinize göre ayarlarsiniz.

Pazar Kahvaltimiz

Pazar günleri bizim evdede her evde oldugu gibi daima degisik kahvalti hazirlanir. Bu bende taa cocuklugumdan kalan birsey mesela babam pazar günlerine ekmege sürmek icin salca hazirlardi artik o salca hazirlandimi baska hic birseye el sürülmez yalniz ekmege salca sürülüp yenilirdi eh birde yaninda taze taze demlenmis cay olduktan sonra o kahvaltida nasil baska bir yiyecege el sürülürki. Bir ara o salcanin tarifinide koyacagim.

Bu Hafta kahvaltiya omlet yaptim. Benim meshur ici bütün yesillikler dolu omletimi. Oglum Ekrem yesilligi hic sevmez bir tek bu omletin icinde bayilir eh benim icinde firsat bu firsat.
Evde ne kadar taze yesillik var ise omletin icine doldurun inanin sahane bir tadi oluyor ve birde omlet pistikten sonra yerken (o benim yeme seklimdir) üstüne Domates salcasi ve aci sulu biber (tobasco) koyun, ama tabiki aciyi sevenler icin.

5-6 Yumurta
2 Corba kasigi un
1/2 cay bardagi süt
Tuz, Karabiber
Taze Kekik
Taze Nane
Taze Yesil sogan
Maydanoz
daha baska cesitli akliniza gelen her türlü taze kräuter’i yesilligi koyabilirsiniz.
1 Kasik tereyagi

Yumurtalari, sütü, unu, Tuzu ve karabiberi bir kapta iyice cirpin. Tereyagini tavada eritip hazirladiginiz karisimi tavaya dökün, arada bir tahta kasiginizla hafif hafif omleti kaldirin. Omletin alti kizarinca tersini cevirin. Sonra üstüne monzarella veya beyaz peynir dograyip omleti ikiye katlayin ve servisinizi yapin,

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest