Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Tag: zencefil

Asya usulü Zencefilli Havuc Salatasi

Bu aksam epeydir bloguma tarif koymadigimin acisini cikartiyorum. Sira kendi zevkimize göre yaptigim salatada.

 

  • Havuc
  • Yesil veya kuru sogan

Sosu

  • 1 corba kasigi Soya sosu
  • 1 limonun suyu
  • 1 iri dis rendelenmis Sarimsak
  • 1 iri dis sarimsak büyüklügünde zencefil
  • Aci zevkine göre, sulu aci biber sosu
  • Bir avuc kadar kavrulmus yer fistigi (ben üzeri baharatli olanlarindan kullandim)
  • miktari zevke göre Zeytinyagi ve Kabak cekirdegi yagi
  • Bir corba kasigi Bal veya Agavensaft
  • cok az tuz, Soya sosu oldugu icin

Havuclari rendeleyin, soganlari ince ince dograyin. Derin bir salata kasesinde Zencefil ve Sarimsagi rendeleyin, diger bütün malzemeleri ilave edip karistirin ve salatanin üstüne gezdirin.

Tom Yun – Karidesli, Hindistan cevizi sütlü Tayland Corbasi

Yine epey zaman gecmis aradan tarif koymayali. Bir Tayland lokantasinda kesfettigim ve tadina doyamadigim, Tayland’lilarin meshur karidesli corbasinin tarifini sizlerle
paylasmak istiyorum. Biz bu corbayi cok seviyoruz, pisirmesi cok kolay ve hic zaman almiyor, icinde bulunan hindistan cevizi sütü corbaya cok güzel bir tad veriyor.
Corbanin icinde bulunan cesitli otlar, Türkiye’de de bulunuyormus, internet üzerinden tesbit edebilirsiniz.

tomyun

  • 2 kutu hindistancevizi sütü
  • Sebze veya tavuk veya et suyu
  • 2 tane limon otu
  • Taze mantarlar (ben 6 tane keserek koydum)
  • 8-10 tane istege göre iri karides
  • 4 iri limon yapraklari
  • Iri zencefil
  • Limette (yesil limon)
  • 1 dis sarmisak
  • 4 dal yesil sogan
  • 1 yemek kasigi balik sosu (fischsose)
  • 1 aci yesil biber
  • 1 galgant kökü
  • 1/2 bag taze kisnis
  • 2 tatli kasigi seker
  • 1 yumusak domates

Karides, mantar ve taze kisnis haric bütün malzemeleri corba tenceresinde hindistan sütüde dahil olmak üzere kaynattim, en mantar ve karidesleri koydum, karideslerin
rengi degisince taze kisnisi dogradim ve servis yaptim.

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest