Karabiberli Sekerpare Kayisi Receli
Posted by Özgül | Filed under Receller
Dün alisveriste iken aklima bu sene hic recel yapmadigim geldi, o güzel sekerpare kayisilari görünce. Hemen 1 Kg alisveris arabasina yerlestirildi. Eh kayisilari aldik, nasil bir recel yapalim düsüncesi vardi, kafamda. Önce chili biberli yapayim diye gecirdim aklimdan, sonra aklima geldi, chili biberli yapilirda neden karabiberli olmasin…. Ve böylelikle aklima gelen tarif geceden uygulanmaya gecti. [...]
Tags: Kahverengi seker, Kirmizi Karabiber, Sekerpare kayisi
Hardalli, Portekiz sarapli, bol cesnili Hindi rosto
Posted by Özgül | Filed under Tavuk yemekleri
Her hanimin basindadir, nerede, ne zaman olursa bir arkadasi ile beraber olunca en mühim konusma “bu aksam ne pisirmeyi düsünüyorsun?” Öyleki bu hanimlar hangi devletten olursa olsun, bu soru degismez, hanimlarin en büyük problemidir bu. Yemegi pisirmek aslinda cok kolay, malzeme almak oda kolay, ama fikir….. iste o zor. Benim de firmada ki is arkadasimla [...]
Tags: arpacik sogani, biberiye, hindi, portwein, tarhun
Firin torbasin da (Posetin de) Kuskonmaz
Posted by Özgül | Filed under Sebze yemekleri
Hepimiz biliriz, mayis, haziran aylari kuskonmaz aylari. Simdi bol bol her yer de kuskonmaz var. Bu sene yeni bir ciftlik kesfettim, tazecik yeni toplanmis kuskonmazlar satiliyor. Bol bol yiyiyoruz bu sene. Yabani kuskonmazi cesitli sekillerde yapiyorum,yapiyorum da, beyaz kuskonmaz hep klasik sekilde, Hollanda sosu ile hazirlaniyor. Gecenler de yine bir yemek programinda tesadüfen rastladim bu [...]
Tags: firin torbasi, Kuskonmaz
Ebru’mun “kalpten gelen” anneler günü sürprizi
Posted by Özgül | Filed under Pastalar
saat kac?….. ne kadar cok uyumusum. Ev de ses seda yok, nerde herkez? sessiz ayak sesleri duyuyorum ve ooooooooo….yataga kahve geldi, ama daha yataktan cikmak yasak. Eh sonunda müsaade geldi ve oturma odasina dogru yola cikabildim. Ev süslenmis, mumlar yakilmis, cicekler donanmis, kahvalti masasi hazirlanmis ama bu seferde mutfak yasak. En sonunda oturabildik masaya, Ebrum [...]
Spaghetti à la Cihan
Posted by Özgül | Filed under Tavuk yemekleri
Yegenim Cihan bizi ziyarete geldi. Halasinin aynisi yemek bakimindan, degisik tariflere merakli. Sitemin de bas ziyaretcilerinden. Bana bir gün dedi ki “hala sana ben bir yemek yapayim bakalim begenecekmisin?” yap oglum dedim, yapta siteye de koyup arkadaslarla paylasalim tarifi. Alisverise ciktik beraber, bütün malzemeler alindi ve tabi ki bana mutfak yine yasak, bir tek soslarin [...]
Tags: Keklik otu, Mercankösk, Oregano
