Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Tag: soya sosu

Asya usulü Zencefilli Havuc Salatasi

Bu aksam epeydir bloguma tarif koymadigimin acisini cikartiyorum. Sira kendi zevkimize göre yaptigim salatada.

 

  • Havuc
  • Yesil veya kuru sogan

Sosu

  • 1 corba kasigi Soya sosu
  • 1 limonun suyu
  • 1 iri dis rendelenmis Sarimsak
  • 1 iri dis sarimsak büyüklügünde zencefil
  • Aci zevkine göre, sulu aci biber sosu
  • Bir avuc kadar kavrulmus yer fistigi (ben üzeri baharatli olanlarindan kullandim)
  • miktari zevke göre Zeytinyagi ve Kabak cekirdegi yagi
  • Bir corba kasigi Bal veya Agavensaft
  • cok az tuz, Soya sosu oldugu icin

Havuclari rendeleyin, soganlari ince ince dograyin. Derin bir salata kasesinde Zencefil ve Sarimsagi rendeleyin, diger bütün malzemeleri ilave edip karistirin ve salatanin üstüne gezdirin.

KIMCHI – sira geldi Asya Tursusuna – Kore usulü Lahana tursusu

Ben tursuyu cok severim, her senede bu sene yapmiycam dedigim halde kavanoz kavanoz kurarim tursularimi, bu sene tursu dagarcigima bir de Kore usulü tursuyu ilave ettim, cünkü aciligi ve zencefilin verdigi o güzel aroma ile cok hosuma gider bu tursu. Bugün hazirladim ve 10 gün sabretmem lazim, sizinlede hemen paylasayim istedim, tam lahana zamani.

kimchi

 

 

 

 

  • 1 Lahana veya Cin Lahanasi
  • 3 YK Tuz
  • 4-5 Dis Sarmisak (rendelenmis)
  • 2 YK Zencefil (rendelenmis)
  • 2 TK kirmizi Chilipaste veya Chili biberi
  • 1 TK Seker
  • 1 YK Baliksosu veya Soya sosu
  • 3 – 4 Havuc
  • 5 – 6 Yesil sogan

    Lahanayi dograyin. 3 YK tuzu 1,5 Lt. su da iyice eritin ve dogradiginiz lahanalari bu suya bastirin. Bir gece veya 12 saat kadar bu suda serin bir yerde bekletin. Ertesi günü lahanalari sudan cikartip süzün ama suyu atmayin. Ayirdiginiz bu tuzlu suya Rendelenmis sarmisak, rendelenmis Zencefil, Soya veya Balik sosu, seker, Chili paste veya cihili biberini ilave edip karistirin. Büyük bir kavanoza lahanalari, ince dogranmis havuc ve Yesil soganlari üstünede hazirladiginiz tuzlu suyu koyup kavanozu 10 günlügüne serin bir yere kaldirin, hergün karistirmayi unutmayin.

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest