Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Tag: taze kisnis

Yer elmasi ve hindistan cevizi sütlü corba

yerelmasi_corbasi3_blog

Bahceme gectigimiz sene 3 yumru yer elmasi ekmis/dikmistim. Aralik ayindan beri bol bol yer elmasi topluyoruz bahcemden. Taze olarak yemesi nefis, kütür kütür, ama beni bilirsiniz denemeler yapip degerlendirmem lazim yer elmalarini. Tursu yaptim, daha acmadim ama, tadina bakinca paylasicam tabi ki. Gecenlerde kavurdum, patates ile beraber cok nefis oldu. ve… aklima simdi yazacagim corba geldi. Yapamayi planladigimda neler koyacagimi pek bilmiyordum, corba pisirilirken aklima geldigi ve damak zevkimize göre asamalari tamamladim. Bu arada kanaat getirdim ki yer elmalarini hic soymaya gerek yok, kabuklarini soyarken cok eksiklik oluyor, kiyamadim ve her yaptigim tarifte yer elmalarinin kabuklarini soymadim, amma…. cok ama cok iyi yikamak lazim, yumru kisimlari ayirip kesip tekrar tekrar yikamak lazim. Epey yazdim, sira tarifte.

Devamini oku

Avokado – Karides salatasi

Markette dün alisveris yaparken Avokadolar dikkatimi cekti, neden dikkatini cekti diyeceksiniz? Her zaman avokadolar sert daha olmamis olarak satiliyor, ama bunlar
tam olmus, hemen kabuklari soyulup kullanilicak olgunluktaydi ve renkleri yesil degil siyahti, kabuklarida biraz sert. Tabi ki hemen alis veris arabasina yerlestiler. Simdi
bunlari nasil degerlendirmeli? Buzdolabi kisminda da karidesler gözüme carpinca avokadolarin nasil degerlendirilecekleri ortaya cikti.

  • 1 Avokado
  • 250 gr karides
  • bir demet taze kisnis
  • 1 ufak mor sogan
  • 1 Chili biberi veya 1/2 TK kirmizi pul biber
  • 1/2 TK bal
  • 1 Limonun suyu
  • Zeytinyagi
  • Tuz ve karabiber

Bal, limon, zeytinyagi, tuz ve karabiberi, ince ince dogranmis chili biberini veya pul biberi bir kapta iyice karistirin. Avokadolari soyup ikiye bölüp ince dilimler halinde
dograyin ve hemen hemen hazirladiginiz sosu üstüne gezdirin ki avokadolarin rengi degismesin. Karidesleri, ince ince dogranmis taze kisnisi ve ufak ufak dogranmi sogani avokadolarin üstüne gezdirip servisinizi yapin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de -Özgül’ün Sofrası ©2005-2012; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest