Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Tag: Mercankösk

Bahcemin cesnilerinden – Cesni Likörü

kräuterlikör6Likör yapmaya basladigimdan beri, en nihayet en cok yapmak istedigim likörü yaptim. Hem de kendi bahcemin cesnileri ile.Likör yapma seklini degistirdim ayni zamanda. Cok daha güzel ve cok daha hafif oldu böyle.  Cesnileri mümkün oldugu kadar az koyun bu likörü yapmak isterseniz. Benden bir not daha: Yagli ve agir yemeklerden sonra ufak bir likör kadehi migdeye cok iyi geliyor. Simdi sira tarifte.

  • kräuterlikör4300 gr Seker, beyaz veya kahverengi
  • 300 ml su
  • 300 ml Rom
  • 1 limonun kabugu
  • 2 – 3 dal mercan kösk
  • 1 dal Vermut
  • 2 – 3 dal Melisa
  • 2 -3 dal nane
  • 2 – 3 dal Adacayi
  • 2 – 3 dal Biberiye
  • 2 – 3 dal Kekik
  • 2 – 3 dal Reyhan veya Feslegen
  • 4-5 tane kuru karanfil
  • 10-15 tane kavrulmus kahve cekirdegi
  • 1 tane tarcin cubugu

Bütün malzemeleri, su ve seker haric, büyük bir kavanoz veya siseye, Rom ile beraber koyup en az 2-3 hafta bekletin, arada bir calkalamayi unutmayin. 2-3 hafta sonra süzün. Sekeri su ile kaynatip eritin, su soguduktan sonra, süzdügünüz liköre ilave edip karistirin, buzdolabina kaldirin.

kräuterlikör5

Spaghetti à la Cihan

Yegenim Cihan bizi ziyarete geldi. Halasinin aynisi yemek bakimindan, degisik tariflere merakli.
Sitemin de bas ziyaretcilerinden. Bana bir gün dedi ki „hala sana ben bir yemek yapayim bakalim begenecekmisin?“ yap oglum dedim, yapta siteye de koyup arkadaslarla paylasalim tarifi. Alisverise ciktik beraber, bütün malzemeler alindi ve tabi ki bana mutfak yine yasak, bir tek soslarin tadina bakabilirdim. Oh canima da minnet, her gün böyle bir firsat ele gecer mi? isten geldikten sonra kraliceler gibi yemegin hazir olmasini beklemek.
Mutfaktan nasil nefis kokular geliyor anlatamam. Birazdan sofraya oturup tadina bakacagiz yemegin.
Soslarin tatlari nefis, kokular nefis, yemegin nasil lezzetli olacagini tahmin edebiliyorum. Yemekten sonra tadini size yazacagim merak etmeyin.

veee yendi o lezzetli spaghetti
2 paket spaghetti makarnadan bir tel dahi kalmadi, fazla bir sey yazmama gerek var mi???

Bu arada yazmayi unutmamam lazim, en cok hosuma giden taraf, tarif tamamen yegenim Cihan’a ait, bir gün spaghetti yapmaya hazirlandigi zaman aklina degisik birseyler yapayim diye gelmis ve o da benim gibi ev de bulunan malzemelerle bu nefis tarifi ortaya cikartmis. Ehhh simdi ben bu yemege Spaghetti à la Cihan demezmiyim?

Ellerine saglik Cihan, nefis bir ziyafet verdin bize.

Tavuk gögüslerini kusbasi dograyip Isot biberi, Curry, Oregano, tuz, karabiber, yag ve rendelenmis sarimsak ile karistirip 1 saat dinlenmeye birakin.

Yogurt, ince ince dogramis yesil sogan, hardal, krema, rendelenmis portakal kabugunu bir derin kapta karistirin.

Tavuk gögüslerini bir derin tavada kavurun.
Spaghettiyi haslayip,  Servisinizi spaghettinin üstüne tavukgögsü sosu ve üstüne yogurt sosunu koyarak yapin.

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest