Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Nane Likörü

Nanelikörü

En nihayet Nane Likörümü açtım. Bir müddet evvel Nane likörümü hazırlayıp kavanozla güneşli bir yere koymuş ve aradabir karıştırarak beklemeye bırakmıştım. Şişe açıldı, naneler çıkartıldı ve Liköre 4 YK Kandis şekeri ilave edildi. Yine aradabir çalkalıyarak bir hafta kadar beklettim şekerler eridi ve bir Likör şişesine geçirdim. Renk haliyle tam yeşil degil ama tadı ve aroması nefis.

25 Comments

  1. Ah bu nane yok mu? Yeşil rengini koruması için n yapmalı ki? Ben reçeliyle de uğraşıyorum. Sevimsiz renginden dolayı canım kullanmak bile istemiyor. İlaç gibi oluyor! Tadı için ellerine sağlık Özgül’cüğüm, bir de nane rengini başarabilsek…

  2. oooh oh oh süper ellerine sağlık güzel günlerde sağlıkla içilsin bende bugün benim likörü 6yk şekerle buluşturdum ama çok keskin votka kokusu hakim oldu lezzetide kokusu gibi keskin olduğundan iki bardak kadar su ilavesi yaptım ben pek içkiden anlamadığım için içkiden anlayan biri gelene kadar servis edilmeyi bekleyecek maalesef:)) tarifiniz ilginiz için çok teşekkür ederim
    sevgiyle
    zuhal yalçın

  3. ben karar verdim boya kullanıcam 🙂 yarın eminönü tarafına gidiyorum ve bir aktardan gıda boyası alıcam..bakalım nasıl olacak 🙂

  4. dilek hanım ben gıda boyası takviyesi de yaptım ama sonuç çok çok az değişti haki yeşil okadar etkin ki rengini pek döndüremiyor maalesef bu arada toz gıda boyası hemen hemen her aktarda mevcut fiyatı da pek değişmiyor eminönü tarafına gidecekseniz de fermo ya da mutlaka uğramalısınız ilginizi çekeceğine eminim
    sevgiyle
    zuhal yalçın

  5. Zuhal’cim sevindim senin likörede simdiden afiyet olsun.
    Sevgilerimle

  6. Oya’cim renk meselesini yani kendi tabi rengini korumasini bir türlü bende beceremedim. Aslinda benim icin hic farketmiyor cünkü konyak gibi rengi oldu likörün ve kokusu nefis. Senin nane recelini merak ettim muhakkak bilgi verirsin ah belkide koydun bile sitene hemen bir bakayim.
    Sevgilerimle canim

  7. Dilek’cim boya bakimindan kolay gelsin derim ama bence böylede rengi güzel. Neticeyi beklerim.
    Sevgiler

  8. özgül’cügüm nasilsin? özlemisim seni.
    insan hiç görmedigi birini özler mi? özler tabii..
    epeydir kimsenin sitesini ziyaret edemiyordum. ben pek naneci degilim ama baska likörün varsa içmeye ugrarim (ne simariklik ama!)
    tijen

  9. Özgülcüm..nane likörüne boya kattım. Sonuç haika oldu. Bir çay kaşığının ucu kadar toz boyayı bir çay bardağı suda eritip liköre aktardım. Sonradan eklediğim naneleri de çıkardım. Şimdi hem renk, hem koku hemde tadı güzel oldu. Merak edersen eğer bizim siteye resim koydum.

  10. Tijen’cim bende özledim, seyahatlerini takip ediyorum. Likörlerim hazir canim hangisinden istersen ikram edebilirim nedersin Kavun Likörüne 🙂 yada cilek veya seftali sen buyur gel senin icin hepsi hazir canim 😉
    Sevgilerimle

  11. Dilek’cim merak etmezmiyim hemen ziyaret ettim 😉 benim bunlarda boya yok belki birde boya ile denerim ama nefis kokulari yerinde, bu arada kavun likörü sahane oldu yakinda koyacagim siteye üc dilimle yapmistim belki iyi olmaz diye. Bütün kavun alindi ve yenisi yapilmaya hazirlaniyor 🙂 Kavun likörünü Rum ile denedim cok memnun kaldim galiba bundan sonraki likörlerimi cogunlukla Rum ile deniyecegim alkol dereceleri daha az.
    Sevgilerimle

  12. Aa iyi ffikir valla.. merakla bekliyorum resimlerini ben de

  13. Sevgi Ackersonn

    Juni 22, 2006 at 1:28 pm

    Ellerinize saglik..Nerede bulabilirim nane likoru tarifinizi? Sevgiler.

    Sevgi Ack.

  14. Sevgi Ackersonn

    Juni 22, 2006 at 6:30 pm

    Sekeri koydugunda yazacaksın sanirim..Merakla bekliyorum…

  15. Sevgi merhaba canim, tesekkür ederim.

    Sana linki veriyorum

    http://www.soframiz.de/2006/05/17/benimle-nane-likoru-yaparmisiniz/

    Sevgilerimle

  16. çiğdem yıldırım

    November 6, 2007 at 2:07 pm

    nane likörü için ne kadar toz şeker kullanmalıyız bilgi verirseniz sevinirim

  17. sayın henımefendiler

    bir bilenden bu tarifi denerseniz o muhteşem yeşil gengine sahip nefis nane likörünüzü içebilirsiniz.

    efendim nane çok değişik bir yaprak yapısına sahip olup, saf alkol içerisinde 16 saat de tüm nane özünü bu alkole aktarabilmektedir.

    dolayısı ile bir eczaneden satın alacağınız 1 litre yüzde 96 saflıkdaki etil alkol (yaklaşık 7 ytl) bir kavanoza konur. içerisine kesinlikle saplarından ayrılmış nane yaprakları eklenir( 1 demet yada sıkıştırılmış dolulukda bir su bardağı kadar nane)

    30 derece sıcaklığı geçmeyecek bir ortamda kesinlikle ışık almadan bir gece bekletilir. sabah bu karışım süzüldüğünde görülecektirki yemyeşil bir alkol ve kuru kahve renkli nane yapraklarınız olmuştur.

    bu renkli alkolünüze aynı miktarda nane yine aynı şekilde eklenir ve bu karışımda bir gece bekletilir. ertesi gün yine süzülür kuru kahve yapraklar atılır. yine b,r demet nane ayıklanır ve sonkez yine kavanoza eklenir.

    efendim 3. gün sabah elimizde yüzde 93 saflıkta koyu nane ekstak ı olmuştur. bu karışıma bir havanda döveceğiniz bir çorba kaşığı anason ve bir çorba kaşığı kişniş eklenir ve yine güneş görmeyen 30 derece ısıyı geçmeyen bir yerde 14 gün bekletilir.

    14 gün sonra bu karışım daha büyükçe bir kavanoza alınır. 2 litre içme suyuna 1 litre şeker karıştırılır. kesinlikle kaynatılmaz. bu şurup karıştırılarak soğuk yapılmalıdır.

    kavanozunuzdaki 1 litrelik alkolünüze bu 3 litre kadar şurup kolunup yine güneş görmeyen 30 dereceyi geçmeyen bir yerde 14 gün daha bekletilir. plastik bir ince süzgeçten geçirilip kişniş ve anason süzülür.

    tekelin ürettiği yada mint liquer diye piyasalarda satılan doğala özedeş aromalarla yapılmış uyduruk likörlere nazaran nefis bir likör yapmış olursunuz.

    likörlerde votka kullanımını ben tavsiye etmiyorum. sebebi ise alkolün votkaya dönüştürülürken aktif kömür denen bir süzme mekanizmasından geçmesinden dolayı alkolün içine işleyen o votkanın kendi tadı bence hoş değil.

    diğer likör çeşitleri ile ilgili püf noktaları isterseniz seve seve nesillerdir aileden gelen deneyimleri aktarmak isterim

    sevgiyle kalınız

  18. Sayin Erhan bey,
    cok tesekkür ederim, en zorluk cektigim likör nane likörü olmustu ve sonun da istedigim amaca ulasamamistim. Cok güzel tarif vermissiniz, ilgi ile okudum ve muhakkak deniyecegim. Diger likörler hakkin da bilgilerinizi yine merak ve ilgi ile bekliyorum. Sitemi ziyaretiniz ve verdiginiz bilgiler icin cok tesekkür ederim.

  19. özgül Hanım

    İltifatınız için ben teşekkür ederim. aslında bir önemli konuyu atlamışım. Mane likörü yaparken yada yapraklarından aroma alacağımız bir ürünün likörünü yaparken, ekstrak çıkartırken yapılacak en önemli işlem; nane nin ya dolapta çok soğutulmuş olması yada buz püreli soğuk suda bir süre bekletilmesi gerektiği. Siz siz olun işin kolayına kaçıp votka kullanmayın)) Diğer likörler ile ilgii bir dizi püf noktası hazırlamaya çalışacağım okurlarınıza. Keşke kanınlarımız müsade etsede herkes amatörce damıtarak kendi alkolünü azda olsa elde edebilse.

  20. Serkan ALTINKAYA

    Juni 23, 2009 at 8:45 am

    Merhaba Erhan bey ve Ozgul hanım

    Nane likörü üstüne yazdıklarınızı ancak şimdi okuyabildim ..Erhan bey diger likorler de ilgili nane likörü icin verdiginiz gibi bilgi verebilecek misiniz.Ben de limon , aci badem , kabak cekirdegi ve keciboynuzu likoru yapiyorum ancak burdaki yaklasimlar benimkilerde n cok cok iyi ..yazdıklarınızın devamını bekliyorum

  21. Serkan Bey,

    Kabak çekirdeği likörünü çok merak ettim. Tavsiye eder misiniz ?

  22. erhan bey kaç siteyi aradım sizi buluncaya kadar. ama istediğim gibi bir tarif bulamadım. ellerinize yüreğinize sağlık gerçekten çok anlaşılır bir şekilde yazmışsınız. hemen deneyeceğim. çok teşekkür ederim. birde alkolü nasıl yapacağımızı anlatma imkanınız varmıdır eğer zahmet olmazsa.

    saygılarımla.

  23. benim likorde yemyesil degil ama tadi nefis ben votkayla yaptim 🙂

  24. [MARKED AS SPAM BY ANTISPAM BEE]
    nane yapraklarını %96 etil alkolde bir gün bekletirseniz rengi yemyeşil oluyor. daha uzun süre bekletilince veya votka yüzünden rengi bozuluyor olabilir.

  25. Benim nane likorum yemyesil olur. Rengi bozan votka ve isik sanirim. Ben naneleri 24 saat alkolun icinde karanlikta bekletiyorum. Berrak yemyesil oluyor. Lezzeti de harika… sadece etil alkol kullaniyorum. Alkol oranim 28- 30%..
    TAVSiye ederim..

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!