Yemeklerinize koydugunuz sebze suyu tozunu kendiniz yapin derim, ister güneste ister firinda kurutun sonuc sahane. Bu arada Alman yemek grubunda ki arkadasim Eva Thielmann’a cok tesekkür ederim, bana bu fikri verdigi icin. Liebe Eva Thielmann danke für das Rezept .
- 2-3 Maydanoz kökü
- 1 demet Maydanoz
- 3 Havuc
- 2-3 pirasa
- 1 Kereviz kökü ve sapi
4-5 sogan - 3-4 sarmisak
- Zerdecal
- 2 Kapya biberi
- Zencefil
- 1/2 karnibahar
Bütün yaprak olmayan malzemeleri dograyip mixerden gecirdim, yaprak olanlari incecik dogradim, firinin orta katinda, alt üst isida, 80 derecede kuruttum.
Firinin kapaginin mutlaka hafif aralik olmasi lazim ki sebzelerin buhari disari ciksin.
Tepsiyi tepeli doldurmayin yoksa kuruma islemi uzun sürer. Kuruma islemini bitirince iyice sogumalarini bekleyip, kurumus sebzeleri tekrardan mixerden gecirdim, hemen hemen toz haline geldiler. En son olarak 5:1 ayarinda tuz ile harmanladim, yani 300 gr kurumus sebzeye 60 gr tuz koydum.
Neueste Kommentare