Autor: Özgül (Seite 13 von 67)

Yegenim Cihan bizi ziyarete geldi. Halasinin aynisi yemek bakimindan, degisik tariflere merakli.
Sitemin de bas ziyaretcilerinden. Bana bir gün dedi ki „hala sana ben bir yemek yapayim bakalim begenecekmisin?“ yap oglum dedim, yapta siteye de koyup arkadaslarla paylasalim tarifi. Alisverise ciktik beraber, bütün malzemeler alindi ve tabi ki bana mutfak yine yasak, bir tek soslarin tadina bakabilirdim. Oh canima da minnet, her gün böyle bir firsat ele gecer mi? isten geldikten sonra kraliceler gibi yemegin hazir olmasini beklemek.
Mutfaktan nasil nefis kokular geliyor anlatamam. Birazdan sofraya oturup tadina bakacagiz yemegin.
Soslarin tatlari nefis, kokular nefis, yemegin nasil lezzetli olacagini tahmin edebiliyorum. Yemekten sonra tadini size yazacagim merak etmeyin.

veee yendi o lezzetli spaghetti
2 paket spaghetti makarnadan bir tel dahi kalmadi, fazla bir sey yazmama gerek var mi???

Bu arada yazmayi unutmamam lazim, en cok hosuma giden taraf, tarif tamamen yegenim Cihan’a ait, bir gün spaghetti yapmaya hazirlandigi zaman aklina degisik birseyler yapayim diye gelmis ve o da benim gibi ev de bulunan malzemelerle bu nefis tarifi ortaya cikartmis. Ehhh simdi ben bu yemege Spaghetti à la Cihan demezmiyim?

Ellerine saglik Cihan, nefis bir ziyafet verdin bize.

• 2 Tavuk gögsü
• 1 Kg Yogurt
• 1 Portakalin kabugu (rendelenmis)
• 200 gr. Krema (cream fraiche)
• 3 Yesil sogan
• 3 YK Hardal
• 3 TK Isot biber
• 1 TK Köri (Curry)
• 1 TK Keklik otu – Mercankösk (origanum – oregano)
• 3 dis Sarimsak
• Zeytin yagi
• Tuz
• Karabiber
• 2 paket Spaghetti

Tavuk gögüslerini kusbasi dograyip Isot biberi, Curry, Oregano, tuz, karabiber, yag ve rendelenmis sarimsak ile karistirip 1 saat dinlenmeye birakin.

Yogurt, ince ince dogramis yesil sogan, hardal, krema, rendelenmis portakal kabugunu bir derin kapta karistirin.

Tavuk gögüslerini bir derin tavada kavurun.
Spaghettiyi haslayip,  Servisinizi spaghettinin üstüne tavukgögsü sosu ve üstüne yogurt sosunu koyarak yapin.