Finduk zamanı
Posted by Özgül | Filed under Pastalar
Finduk zamanı bütün bir hızı ile devam ediyor, ne güzel tariflerle dolmuş „Finduk zamanı“ sitesi. Benimde bir katkım olsun istedim. Fındık Rüyası 9 Yumurta 500 g çekilmiş Fındık 200 g Şeker 2 YK Amaretto 5 yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Yumurta aklarını el mixer’i ile iyice sertleşene kadar çırpın. 5 yumurtanın sarısını ve geriye kalan 4 [...]
Limonlu Pasta
Posted by Özgül | Filed under Pastalar
Hamuru: 250 g yumuşamış tereyağı 250 g Şeker 4 yumurta 150 g Un 1 TK Kabartmatozu 2 Limonun kabuğu (rendelenmiş) Pastanın üstü-Glasur 200 g Pudra şekeri 4 YK Limon suyu Şeker ve erimiş tereyağını bir mixer ile iyice karıştırın. Yumurtaları bu karışıma ilave edip tekrar karıştırın. Un ve kabartma tozunu bir elekten geçirip rendelenmiş limon [...]
Çilekli, Balsamico’lu, Sütlaç Topları
Posted by Özgül | Filed under Tatlılar
Geçen hafta Dilek ile ZDF’te Johannes B. Kerner‘in proğramında gördüğümüz menüden iki tarif yapmıştık. Ikimizde bu menüyü tamamlamaya karar verdik, çünkü birlikte bu menüyü tamamlamak ikimizinde hoşuna gitmişti. Dilek geçen hafta Vanilyalı Biftek bende Zencefilli Mango çorbasını yapmıştım. Şimdi sıra ikinci ana yemek ve Dessert’e geldi. Sevgili Dilek, ikinci ana yemek olarak, Italyan ahçı “Saverio [...]
Tiramisu!
Posted by Özgül | Filed under Tatlılar
100 g Pudra şekeri 4 Yumurtanın sarısı 2 Yumurtanın akı 1 TK Amaretto 500 g Mascarpone 300 ml Soğuk siyah Kahve 200 g Kaşık Biskuiti – kedi dili Kakao 4 kaşık kahve ile 250 ml kahve pişirin ve soğumaya bırakın. 2 Yumurtanın akını sertleşene kadar mixer ile cırpın. Pudra şekeri, yumurta sarıları ve Amaretto’yu başka [...]
Tijen’in Yağsız Irmik Helvası
Posted by Özgül | Filed under Tatlılar
Geçenlerde Tijen’in sitesini ziyaret ettim Mutfakta Zen. Beni her zaman etkisi altında bırakır bu Site. Kimi zaman düşündürür kimi zaman hayatın ne kadar güzel olduğunu bir kere daha bana hissettirir, kimi zamanda memlekete olan hasretimi bir kere daha ortaya çıkartır. Hem az ama özlü resimleri ile hemde tatlı anlatımı ile tesiri büyüktür bende. Sözün kısası [...]
