Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Category: Tatlılar (page 2 of 6)

Yesil veya sakiz kabagi Pastasi

Hani su bildigimiz sebzelik kabak var ya,  iste onunla yapildi bu pasta. Tatli kabagindan olurda neden yesil kabaktan olmasin degil mi? Tarifi görür görmez cok merak ettim, ama sanmayin ben yaptim bu pastayi, pasta ustasi biz de malum Ebru’dur. Bulmus bu tarifi bir yerlerden (Weight Watchers) ve hemen tatbike gecti ve cok cabukta oldu, benim cok hosuma gitti, denemenizi tavsiye ederim. Tatli kabagi ile de yapilabilir bu pasta veya tarcinda konulabilir, hepsi ile nefis oluyor.  Ellerine saglik Ebru.

zuchini_kuchen

  • 250 gr. Yesil Kabak
  • 1 Limon
  • 4 Yumurta
  • 135 gr. Seker
  • 1 paket Vanilya sekeri
  • 100 gr. Un
  • TK Kabartma tozu
  • 75 gr. cekilmis Findik veya Badem
  • 1 YK Pudra sekeri

Kabaklari rendeleyip, üstlerine tuz serpip, birkac saat bekletip, ufak parcalar halinde avucunuzda iyice bastirarak sularini cikartin.  Limonu sicak su ile iyice yikayip, kurulayip kabugunu rendeleyin. Kabugu rendelenmis limonun suyunuda ayrica alin. Yumurtalari el mixeri ile bir kapta iyice cirpip seker ve vanilya sekerinide ilave edip tekrar 2 dakika kadar iyice cirpip limon suyu ve rendelenmis limonlari ilave edip kasik ile karistirin. Un ve kabartma tozunu hazirladiginiz yumurta karisimina ilave edip mixerle en düsük derecede karistirin. Cekilmis findik veya mademi ve sulari iyice cikartilmis rendelenmis kabaklari un karisimina ilave edip karistirin, cirpmayin. Hazirladiginiz hamuru yaglanmis pasta formuna gecirip, 180 derece (önceden isitilmis) firinda 40 – 45 dakika pisirip, firindan cikartiktan 10 dakika sonra pasta tabagina gecirip üstüne pudra sekeri serpin.

Kaynak : Weight Watchers

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de -Özgül’ün Sofrası ©2005-2009; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Ebru’dan Akcaagac suruplu Müsli Muffin

muesli_muffin1

  • 80 gr. Müsli
  • 150 gr. Yogurt
  • 100 gr. Soya sütü
  • 3 TK Kabartma tozu
  • 200 gr. Un
  • 1 TK Tarcin
  • 1/2 TK Tuz
  • 45 gr. Tereyagi
  • 60 gr. kahverengi Seker
  • 2 YK. Akcaagac surubu

Yogurt, müsli ve sütü karistirip 1 saat dinlenmeye birakin. Bir derin ve genis kabin icinde un, kabartma tozu, 1/2 TK tarcin ve tuzu karistirin. Ayri bir kabin icinde tereyagi, kahverengi seker, akcaagac surubu ve yumurtalari krem haline gelene kadar catal veya yumurta cirpacagi ile iyice karistirin. Müsli karisimini ilk önce tereyagi karisimina ilave edip karistirin, arkasindan bu karisimi unlu karisim ile birlestirip iyice karistirin. Muffin formlarina bu karisimlari her bir formun 2/3 dolucak kadar doldurun. 1 YK seker ve geriye kalan tarcini karisirip muffinlarin üstüne serpin. Firini 180° isiya ayarlayip 25 – 30 dakika kadar, muffinlarin üst kisimlari yarilana kadar pisirin. Firindan cikardiktan sonra bir kac dakika dinlendirip servisinizi yapabilirsiniz.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası ©2005-2009; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Muz ekmegi

Tarif Ebru’ma ait, beni taniyan arkadaslarim bilirler pastalar Ebru’ya aittir. Bu tarifi arkadasindan almis Ebru. Bizim hosumuza gitti, cay ve kahve ile nefis bir tadi oluyor. Ekmek diye duyunca ben daha baska hayallemistim, kek demek lazim aslinda ama ben yine de asil ismine sadik kalarak sizlere sunuyorum.

  • 80 gr. Tereyagi
  • 90 gr. Seker
  • 280 gr. Un
  • 100 gr. cekilmis Findik
  • 1 paket Vanilya sekeri
  • 2 TK kabartma tozu
  • 4 Muz
  • 120 ml Süt
  • 2 TK Vanilya özü (vanille extrakt)

Tereyagini eritip, seker ile karistirin. Muzlari soyup bir catal ile iyice ezip tereyagi ve sekere ilave edip karistirin. Süt ve diger geriye kalan bütün malzemeleri bu karisima ilave edip yumusak bir hamur haline getirin. Pasta kabini yaglayip, hazirladiginiz hamuru pasta kabina dökün. 45 dakika 150° isida ki firinda pisirin. Bir bicak ile denemenizi yapin, eger ekmegin ici pismis ve üstü kizarmamis ise bir kac dakika firinin derecesini 180° yükseltip, üstü kizarana kadar pisirin.

Notlar:

Sicak olarak nefis bir tadi var, ama 1 – 2 gün bekledigi zaman daha nefis ve tatli bir tat ortaya cikiyor. Muzlar ne kadar olmus muz olursa o kadar daha nefis bir ekmek (kek) elde ediliyor.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de Özgül’ün Sofrası©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Havuçlu, Zencefilli Muffın

Tarifin ismini görünce, tahmin edersiniz kimin tarafından hazırlandığını. Evet, tarif Ebru’dan. Ebru bu tarifi Dr. Oetker’in “Backen macht Freude” isimli kitabından almış, bizler çok beğendik, sizlerle de bu tarifi paylaşmak istedim.

muffins_4.jpg

Hamuru:

  • 100 gr. havuç
  • 100 gr. ceviz (çekilmiş)
  • 300 gr. un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gr. kandis şekeri (kahverengi şeker)
  • 1 TK toz veya taze Zencefil
  • 150 ml yağ
  • 200 gr. ekşi krema
  • 2 yumurta
  • 2 YK limon suyu

Glasur:

  • 125 gr. pudra şekeri
  • 1 YK limon suyu
  • 1-2 TK su

süslemek için: Rendelenmiş çikolata

muffins_3.jpg

 

Muffın formlarını yağlayıp hafif unlayın. Havuçları rendeleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirin. Bütün diğer hamur malzemelerini ilave edip, el mixeri ile yumuşak bir hamur haline gelene kadar karıştırın. . Hazırladığınız hamuru muffın kalıplarına dağıtıp 180° ısıda ki fırında, tahmini 25 dakika kadar pişirin. Muffınları fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. 10 dakika sonra muffınları formlardan çıkartıp soğumaya bırakın.

Muffın glasuru için; pudra şekerini elekten geçirin. Elekten geçirdiğiniz pudra şekerine limonsuyunu ve suyu ilave ederek koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız bu tatlı karışımını muffınların üstüne gezdirin. En son olarak rendelenmiş çikolata taneleri ile muffınları süsleyin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de Özgül’ün Sofrası
©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

zencefil ve çikolata

Epey oldu bu tarifi düşünüp ve yapmak istemem. En nihayet bugün Zencefili seven biri olarak bu tarifi deneyip ortaya çıkartmak kısmet oldu. Benim zencefili ne kadar sevdiğimi ve hemen hemen çoğu tariflerim de eksik etmediğimi bilirsiniz. En son olarak çikolata ile birleştirmek aklıma geldi. Asya dükkanlarından alışveriş yapmasını çok severim, en çok severek aldığımda şekerli zencefildir. Şekerli zencefil olur da çikolatalı neden olmasın diye düşündüm. Düşüncem de yanılmadığımı tarifi hazırlayıp ve tadına baktıktan sonra daha iyi anladım. Çikolata ve zencefil o kadar birbirine yakışan bir lezzet oldular ki. Ayrıca zencefil miğde için çok yararlı, kendim denediğim için bilhassa tavsiye ederim. Araba tutması, basağrısı, miğde bulantısı ve iştahsızlık için birebir çok kısa bir zaman da tesirini gösteriyor. Denemek isterseniz tavsiye ederim, çok zaman almıyor ve sonuç çok nefis.

zencefil cikolata 11

300 gr. Zencefil
200 gr. Bitter kuvertür

shoko_zencefil_14.jpg

Bir tencere ile suyu kaynatın üstüne uyacak bir derin kap yerleştirin, çikolata kalıplarını bir kaç kere kırarak bu kabın içine koyup eritin.

shoko_zencefil_13.jpg

Zencefilin kabuğunu soyup ince dilimler halinde kesin. Her bir dilimi kürdan yardımı ile erimiş sıcak çikolataya batırıp bir tel ızgara üstüne soğumak üzere yerleştirip daha sonra donmaları için buzdolabına kaldırın.

shoko_zencefil_10.jpg

2-3 saat sonra çikolatalı zencefil hazırdır.

Tavsiyem: Çikolataya batırılmış zencefilleri bir fırın kağıdına yerleştirirseniz donduğu zaman tabağa alması daha kolay oluyor.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır.
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası

©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Older posts Newer posts

© 2020 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest