Kategorie: Sebze yemekleri (Seite 7 von 8)

Arkadasimdan ufak bir sürpriz, taze cali fasulyesi pisirmis ellerine saglik onun pisirdigi cali fasulyeside cok meshurdur, bizler zeydinyagli yesil fasulye diye biliriz. Resminide cekip bana yollamis siteme katkida bulunmak icin tesekkür ederim arkadasim ellerine saglik.

ARZU ETTIGINIZCE TAZE AYSEKADIN FASULYESI
IKI DOMATES
BIR BUYUK SOGAN
IKI BAS SARIMSAK
ZEYTINYAGI
TUZ

YAPILISI :
FASULYELERI YIKADIKTAN SONRA IKIYE BOLUN
IKIYE BOLDUKTEN SONRA UZUNLAMASINA HER YARISINI UC SERIT HALINDE INCE INCE KESIN TENCERINIZE HEPSINI GUZELCE YERLESTIRIN FASULYELERIN USTUNE IKI KABUGU ALINMIS DOMATESLERINIZI KUCUK KUCUK KESIP
ONLARIDA ILAVE EDIN ARDINDAN IKI BAS SARIMSAGI INCE INCE KIYIP ONLARI EKLEYIN ARDINDAN AYNI SEKILDE INCE KIYILMIS SOGANLARIDA USYUNE KOYUN ARZUNUZA GORE TUZ YARIM BARDAK SU VE HEPSININ USTUNE BOLCA ZEYTINYAGINI GEZDIRIN ILK KAYNAMADAN SONRA AGIR ATESTE YARIM SAAT PISIRIN PISTIKTEN SONRA SOGUMASINI BEKLEYIN ILIKLASTIGI ANDA BUZ DOLABINA KOYUN. BU HARIKA YEMEGI SABAH YAPMANIZI TAVSIYE EDERIM, AKSAMA KADAR ANCAK SOGUYUP LEZZETINE KAVUSMAKTA, YADA ERTESI GUNU ICIN HAZIRLAYIN.

Yine eve gelirken kafamda yemek planlari ve eve gelince yine sahane bir sürpriz. Ebrum cok güzel firinda bir yemek hazirlamis, hemde nasil nefis bir yemek. Sizlerle bu yemek tarifinide paylasmak istedim.

Firinda Pirasali Patates

5 Büyük Patates (yuvarlak yuvarlak kesilmis)
3 adet Pirasa (Ince ince dogranmis)
1-2 adet Domates (yuvarlak dilimler halinde kesilmis)
100 gr. Kiyma
Chili toz biber
100 -150 gr. Kasar peyniri (rendelenmis)
1 orta boy Sogan (kücük dogranmis)
1 Yemek kasigi Margarin
Tuz, Karabiber

Bir firin kabinin icine kat kat patates, Pirasa, Sogan, Kavrulmus kiyma, dilimlenmis domatesleri dizin en üste domatesler gelsin chili tozbiberini, tuzu ve karabiberi serpin. Margarini ufak ufak parcalar halinde dagitin, en üstünede rendelenmis Kasar peynirini ilave edip 180 derecedeki firina verin tahmini ½ saat pisirin,

Arkadasim da ayni benim gibi kendi kendine yemek tarifleri deneyip pisirmesini sever karsilikli yemek tarifleri degis tokus yapariz. Bugün de yine kendi usulüne kendi buluslarina göre bir kayniyarik pisirmis ve sagolsun hemen cep telefonu ile resimlerinide cekip bana tarifi yollamis. En güzel olan tarafta patlican ve domatesler kendi bahcesinde yetisen mahsullerden, yemesi ne kadar zevkli olmustur kimbilir. Tarifi arkadasimin kendi yazdigi sekilde hic bir degisim yapmadan koyuyorum, bende en kisa zamanda bu tarifi deniyecegim.
Sagol arkadasim ellerine saglik.

PATLICANLAR KIZARDIKTAN SONRA

PATLICANLARI KAVURMA VE KIZARTMA PATATESLE DOLDURUN

EN SONDA DOMATESLE ORTUN KIRMIZI DOMATESIN ARASINDA GORDUGUNUZ SARILIK SARI DOMATES OLMASADA OLUR
BEN BAHCEDE YETISTIRDIGIM ICIN KATTIM

KISI BASINA BIRER PATLICAN
VE KISI BASINA GORE KUSBASI KUZU ETI( KUZU ETINI MUMKUN OLDUGUNCA MINNACIK KESIN VEYA ALIRKEN KASABA KESTIRIN)
SOGAN
TUZ -KARABIBER
KIRMIZI PUL BIBER VE TUZ
KISI BASINA GORE TAZE PATATES
TAZE DOMATES

YAPILISI ASLINDA BILDIGIMIZ KAYNI YARIK GIBI AMA BEN INCE INCE DOGRANMIS SOGANI UFACIK KESILMIS KUZU ETINLE SUYUNU CEKENE DEK VE IYICE KIZARANA DEK KAVURUYORUM TABIKI TUZ KARABIBER PUL BIBER VE BIR ORTA BOY „BIR DIS SARIMDAK“ RENDELIYORUM ET PISERKEN PATLICANLARI IKIYE BOLUP KIZARTIYORUM KIZARTMADAN ICINI ALIYORUM AMA, ARKALI ONLU HAFIF SOLANA KIZARANA DEK ONLARI TEPSIYE DIZIP PATATESIMI SOYUP MINIK KUP HALINDE KESIYOR AYNI YAGDA KIZARTIYORUM ARDINDAN ILK ETIMI PATLICANLARA YERLESTIRIYOR ARDINDAN ARALARINA MINIK KIZARTMA PATATESLERI KOYUP SON OLARAKTA KABUGU SOYULMUS TAZE DOMATES DILIMLERIYLE USTLERINI KAPATIP YARIM SAAT ORTA DERECEDE PISIRIYORUM. O PISERKEN ANINDA SOKAGA CIKIP TAZE EKMEK YOGURT VE BUZ GIBI SARABIMI ALIYORUM VE YEMEK HAZIR..

EVIN KAPISINA YAKLASTIM. ISTEN GELIYORUM. YORGUN VE AKLIMDA NE YEMEK PISIREYIM PLANLARI VAR. AMAN ALLAHIM MISS GIBI BIR KIZARMIS PATLICAN KOKUSU, NASILDA SEVERIM MUBAREGI, CANIM NASIL ISTEDI AMA VAKIT YOK. EVE GEL ÜSTÜNÜ DEGISTIR, DUJ BIRAZ DINLENME ARKASINDAN PATLICAN KIZARTMASI YAPMAK. YOK YOK HALIM YOK DIYE DÜSÜNDÜM, EVDEDE ÜSTELIK PATLICAN VAR. KAPIYI ACTIM AAAAAAA BU GÜZEL NEFIS KOKU BIZIM EVDEN GELIYOR OLAMAZ DEDIM AYNI ANDA KARSIMA GÖZLERI ISIL ISIL PARLIYAN ÖNÜNE ÖNLÜK TAKMIS MUTFAKTA IS YAPAN KIZIMIN GÜZEL YÜZÜ PARLADI VALLAHI HAYALLERIM HAKIKAT OLDU MUZUR YAVRUM ANNESI ISTEN GELIYOR YORGUN DIYE INTERNETTEN BIR PATLICAN YEMEGI TARIFI BULMUS VE KENDI KENDINE ONU PISIRMIS DAYANAMADIM MUHAKKAK BUNU SITEYE KOYMAM LAZIM DEDIM VE INANIN RESIMLERDEKI KADAR HATTA DAHADA NEFIS OLMUSTU ELLERINE SAGLIK EBRU’MUN

FIRINDA BEYAZ PEYNIRLI PATLICAN

2 ADET ORTA BOY PATLICAN
2-3 ADET OLGUN DOMATES
250 gr. MAKARNA
5-6 ADET YESIL SOGAN
1 YEMEK KASIGI SALCA
1 YEMEK KASIGI TOZ SEBZE SUYU
KARABIBER
150 gr BEYAZ PEYNIR
1 DEMET ROSMARIN
50 gr.UN
50 gr ICI BADEM DOLU YESIL ZEYTIN
TEPSIYI YAGLAMAK ICIN MARGARIN

MAKARNALARI TUZLU SUDA HASLAYIN, PATLICANLARI SOYUP YUVARLAK DILIMLER HALINDE KESIP TUZLAYIN. PATLICANLARI UNA BATIRIP KIZGIN YAGDA KIZARTIN. YESIL SOGANLARI HAFIF KAVURUN SALCA VE TOZ SEBZE SUYUNU BIRAZ SUDA ERITIP TUZ VE KARABIBER ILE BERABER SOGANLARIN ÜSTÜNE ILAVE EDIN. YAGLAYIP HAZIRLADIGINIZ BIR UFAK TEPSIYE MAKARNALARI YAYIN ÜSTÜNE SALCALI SEBZE SUYUNU GEZDIRIN PATLICAN, ROSMARIN, VE DILIM DILIM KESILMIS DOMATESLERI. UFAK UFAK KESIP HAZIRLADIGINIZ BEYAZ PEYNIRI, ZEYTINLERI DIZIN 30 DAKIKA 200 DERECE ISIDAKI FIRINDA PISIRIN.