Haslama – Eintopf
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler, Sebze yemekleri
Sigir eti haslama 400 – 500 g Sigir eti (kemiksiz) 3 Patates 3 Havuc 2 – 3 Domates (4′e bölünmüs) 1/4 Kereviz 2 Pirasa 5-6 Wirsing yapragi 5-6 Lahana yapragi 2 Kurusogan 2 Sivri Biber (ince ince dogranmis) 3 YK Sivi yag veya Zeytinyagi Tuz ve Karabiber 1 Bardak Sebze suyu (veya hazir toz sebze [...]
Ördek
Posted by Özgül | Filed under Av etleri
2 adet Ördek gögsü 2 dal taze Kekik (veya 1 TK kuru kekik) 2 Portakalin suyu 2 -3 YK Kirmizi sarap Tuz, Karabiber Ördek gögüslerinin deri olan tarafini picakla ince seritler halinde hafif kesip (Izgara et veya sucuk hazirladigimiz gibi) , tuz ve karabiber sürün. Tavada yag koymadan önce deri olan kismi 5-6 dakika orta [...]
Semmelknödel -Ev yapimi Knödel
Posted by Özgül | Filed under Hamur isleri
Knödel 8 ufak beyaz ekmek (Brötchen) 1/4 l Süt 3 YK Margarin veya tereyagi 1 adet Kurusogan 1/2 demet maydanoz 3 Yumurta Un (eger hamur yumusak olursa kullanmak icin) Tuz ve Karabiber Ekmekleri ufak ufak dograyip Sütle yumusamaya birakin. Ufak ufak dogranmis sogani yagda hafifi kavurun. Sütle yumusatilmis ekmekleri, Sogan, Yumurta, tuz, Karabiber ve ince [...]
