Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Month: Juni 2006 (page 1 of 2)

Sira Zencefil’li Cilek liköründe

Cilek likörü

500 g Cilek
1 paket 8 g Vanilya sekeri
5 YK Natur seker
70 cl beyaz Rum
1 TK büyüklügünde zencefil

Ufak bir kavanoza cilekleri dograyin. Vanilya sekeri, Rum, Natur sekeri ve ufak dogranmis zencefilleri ilave edip agzini kapatip 1,5 – 2 hafta beklemeye birakin. Aradabir siseyi calkalayin.

Cilek likörü 2

Mangal’da Tavukbudu

Mangalda Tavukbudu

4 Tavuk butu
3 Yesil sogan
1 Ceviz büyüklügünde Zencefil
3 kuru domates
3 ufak kirmizi aci biber
1 TK Tarçin
1 TK Kisnis tohumu
2 Defne yapragi
1 TK Anason
1 TK Yenibahar
1/2 TK Kekik
1/2 rendelenmis hindistan cevizi (Muskatnuss)
1/2 TK Tarcin
3 YK Zeytinyagi
3 YK Sojasosu
1 Limon
1 YK Bal
Soganlari, Zencefili ve kuru domatesi dograyin. Bütün malzemeleri bir dondurucu torbasina koyun. Yikanmis temizlenmis tavuk butlarinida torbaya yerlestirip iyice karistirip torbanin agzini baglayin. Torbayi bir cukur tabaga yerlestirip en az 2 saat marine olmasi icin dolaba koyun. Tavuk butlarini, marine olduktan sonra kömürlü veya elektrikli bir mangalda kizartin.

Kaynak: Tim Mälzer

Yine Likör… Kavun Likörü

Kavunlikör

3 Dilim Kavun – kabukları ile
1 paket 8 g Vanilya şekeri
5 YK Natur şeker
70 cl. beyaz Rum

Ufak bir kavanoza kavunları ince dilimler halinde kabukları ile doğrayıp yerleştirin. Vanilya şekeri, Rum, Natur şekeri ilave edip ağzını kapatıp beklemeye bırakın. Arada bir şişeyi çalkalayın.

„Dördüncü Yaprak“ sitesinin Forumlar kismini, Dilek’in yapmis oldugu likörleri görmek icin ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

kavunlikör2

Karpuz Salatasi

Karpuz Salatsi

3-4 dilim Karpuz
2-3 yesil sogan
Maydanoz, Nane, Feslehen
1/2 – 1 Limonun suyu
Tuz, Karabiber
50-100g beyaz peynir
Zeytinyagi
1 adet kirmizi aci biber

Bütün malzemeleri ufak ufak, karpuzu normal dilimler halinde dograyin. Hazirladiginiz diger bütün malzemeleri karpuz dilimlerine ilave edip üstüne Zeytinyagi ve Limonsuyunu gezdirip karistirin.

Tarifi Tim Mälzer’in programinda gördüm. Onun tarifinde Rezene vardi ben kendime göre Rezene yerine Yesil sogan ve aci biber koydum. Mangal yemeklerinin yaninda veya piknik icin cok uygun bir salata.

Nane Likörü

Nanelikörü

En nihayet Nane Likörümü açtım. Bir müddet evvel Nane likörümü hazırlayıp kavanozla güneşli bir yere koymuş ve aradabir karıştırarak beklemeye bırakmıştım. Şişe açıldı, naneler çıkartıldı ve Liköre 4 YK Kandis şekeri ilave edildi. Yine aradabir çalkalıyarak bir hafta kadar beklettim şekerler eridi ve bir Likör şişesine geçirdim. Renk haliyle tam yeşil degil ama tadı ve aroması nefis.

Older posts

© 2021 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest