Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Month: September 2006 (page 1 of 2)

Mürdüm erikli Mürver receli

Holunder

Önce sahane bir haberle basliyayim kazandik galiba Gürme sitesi kapali girilmiyor, siteye girince ufak bir yazi var ve dünden beride calinmalar durdu 🙂 Sevgili Tijen’in cabasi ve azmiyle bu hirsizlik olayi durdu. Bakalim yeni bir hirsizlik ne zaman ve nerede basliyacak.

Oya, Hanife ve Dilek önce basladılar, onlardan Mürver ciceginin recelini ve surubunu ögrendik. Dilek’te bizleri Mürver meyvası ile birseyler yapmaya davet etmis, mevsimi simdi dururmuyum. Bahcemdeki Mürver bu sene az meyva verdi sanırım havalardan. Bögürtlenlerde aynı sekilde meyvalar oldu ve hemen kurudu. Bizde hafta sonu parka gittik Mürver toplamaya. Parklarda aynı benim bahcedeki gibi cok zor epey dolasarak bulabildim.

Mürver cok yararlı bir meyva hem cicegi hem meyvası. Bilhassa meyvasından yapılan surup kısın üsütmeye ve öksürüge cok iyi geliyor. Yalnız cok dikkat edilmesi gereken bir nokta var, Mürver her ne kadar yararlı bir meyva ise, cig olarak yenilince zehirli muhakkak kaynatılması lazım, o yüzden parklarda toplayınca sakın diger meyvalar gibi cig olarak yemeyin. Ben toplıyabıldıgım meyvalarla Mürdüm erigini karıstırıp recel yaptım. Bir kısmı ilede surup. Recel tarifini aynı Mürdüm erigi yaptıgım tarifi uygulayarak yaptım. Erigin ve Mürver’in kendilerine has kokuları ile cok degisik bir recel ortaya cıktı.

Buralarda Mürver agacı (Holunder veya Holler, Elderberry) halk arasında yeni yapılan evlere ugur ve bereket getirsin diye evlerin bahcelerine dikilirmis. Ev hediyesi olarak Mürver agaci götürülürmüs yalnız Mürver cok arsız bir agac hemen bahceyi kaplıyor eger zamanında dalları kesilmez budanmazsa hem yüksekligi ve hemde etrafa yayılması bakımından. Yine halk arasında evin bahcesindeki Mürver agacı kesilirse eve ugursuzluk getirir derlermis belkide o yüzden buralarda her tarafta parklarda , evlerin bahcelerinde bol bol mürver görebiliyoruz.

Mürdüm erikli Mürver receli

Holunder Zwetchgen

1 Kg Mürdüm Erigi
1 Kg Mürver meyvasi
1,5 Kg Şeker
1/2 limon suyu

Erikleri yıkayıp, çekirdeklerinden ayırıp, ufak ufak doğrayın. Mürver meyvalarını saplarından ayırın. Şekeri üstüne gezdirip bir gece bekletin. Suyunu salmış meyvaları bir derin tencereye gecirip, limon suyunuda ilave edip, 7 – 8 saat (iyice koyulasana kadar) en hafif derecedeki ateşte yavaş yavaş arada bir karıştırarak kaynatın. Reçel koyu bir kıvama gelip ve rengi tamamen koyulaşınca reçel kavonozlarına geçirip ağızlarını kapatıp kaldırın.

Naneli Ananas

ananasdessert.jpg

½ demet Taze Nane
1 adet taze Ananas (Konservede olabilir)
3 YK Şeker

Ananasın kabuğunu soyup ince dilimler halinde kesip geniş ve geniş ve yassı bir tabağa dizin. Naneyi ince ince doğrayın. Doğranmış nanenin üstüne şekeri gezdirip havan veya derin bir kapta iyice şekerle nanenin karışması için ezin. Şekerli nane karışımını Ananasların üstüne gezdirip 1 saat kadar buzdolabında bekletip servisinizi yapın.

Devamda hemde bütün hiziyla devamda hirsizlik

Maalesef hala durmuyorlar, bugün yine 3 tarif calindi sitemden. Üstelik hirsizlik olayindan bahsettigim yazilarda dahil olmak üzere. Daha ne yapabiliriz bilemiyorum ancak elimden buraya yazip uyarmak, dikkati cekmek geliyor. Bu site yemek tarifleri icin acilmis bir site ne yazikki böyle yazilar ile doldurmak hicte güzel degil. Hirsizligin halen devam ettigini bildirmek istedim. Gördügüm kadari ile bütün Makarna etkinligindeki tarifler alinmis, benim ve Tijen’in  hirsizlikla ilgili yazilari hepsi sitede mevcut. Her yere yazi yazdik bu kadardami utanmazlik olur.

Durmuyorlar, daha halen devam ediyor hırsızlık

Tijen bugünkü yazisinda „galiba tarif almayi durdurdular“ diye yazmis ama maalesef Tijen’cim benim bugün 4 tarifimi daha almislar, bana gelen Pingback’lar sayesinde tesbit edebiliyorum.

Yine bir hırsızlık daha

Daha üstünden ne geçti ki son hırsızlığın? yeni bir hırsızlık daha ortalıkta. Hemen hemen bütün sitelerin tarifleri Iskenderiye ve Gürme ismi altinda birbirine bagli iki Site tarafindan kopyalanmakta hemde bu çok güzel bir şekilde yapılmakta, yapılmakta diyorum çünkü kopyalarken pingback yaparak yorum kısmınada kendi sitelerinin adresini yerleştiriyorlar. Tijen’cim hepimizi çağırmış, durmamıza herhalde gerek yok. Benim ilk yaptığım iş bütün kommertarlarını sildim, sildimki ziyaret eden arkadaşlar bilmeden bu linklere basıp sitelerine girmesinler diye. Olucak şey değil resimlerle ve tarifler yazılan yazılar noktası virgülü herşeyi ile tıpa tıp kopyalanıyor ve alt kısımda tarifi veren sitenin site sahibinin ismi ve software kısmındada kendi site isimleri var. Ne güzel değilmi? hiç emek vermek yok bir tek emek çalmakla oda çok kolay gelen ziyaretçi sayısı bizlerin verdiği emeklerle yükseliyor. Tijen’cim seninle beraberim sanırım bütün arkadaşlarda beraber olacaklardır. Sitelerinin ismini tam link olarak yazmıyorum kı linke basıp giripde dahada ziyaretçi sayısını yükseltmiyelim. Çok üzücü birşey bu, bizler gibi hem çalışan hem ev hanımlığı yapan veya annelik yapan hanımlar kadarda mı olamıyorlar. Biz nasıl kendi hobby’lerimiz için vakit buluyorsak onlarda kendilerinden neden birşeyler ortaya çıkartmıyorlar. Hazıra konmak çok kolay. Iki sitenin sahibinede buradan sesleniyorum lütfen benim ve bütün arkadaşlarımın tariflerini silin, çıkartın. Bütün sitelerde Kopya çekilemez yazıları mevcuttur. Hiç kimse kendi harcadığı emekle başkalarının geçinmesini istemez. Benim tariflerim ve arkadaşlarımın tarifleri, resimleri bizlere aittir. Sitenizde bütün Internet siteleri bir arada diyorsunuz, siz bizlerden izin veya müsaade aldınızmı? Siz bizleri sizin sitenize ortak olmamız için davet ettinizmi? nasil bu isim altında çalınan tarifleri, yazıları ve resimleri topluyabiliyorsunuz? Lütfen bütün çalınan tarifleri, resimleri iki siteden de çıkartın.

Arkadaşlarım lütfen sizde sizlere gelen yorumları kontrol edin ping up olanları silin fırsat vermeyin dahada fazla ziyaretçi toplamalarına. Burada Tijen’in iki kelimesini kullanmadan duramadım yeni bir savaş daha!! Savrulun biz geliyoruz“ Hadi arkadaşlar durmayın isim vermeden link vermeden yazılarınızı yerleştirin sitelerinize.

Older posts

© 2021 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest