Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Month: Oktober 2006 (page 1 of 2)

Sütlü Balkabağı çorbası

Kürbissuppe-Kabakcorbasi

1 Kg Balkabağı (Hokkaido cinsi)
1 Soğan
1 kırmızı dolmabiber
1-1,5 l Süt
1 YK Sebzetozu
2 YK Zeytinyağı
Tuz, karabiber ve muskat (Hintcevizi)
1 kırmızı acı biber (veya ½ TK kuru acı biber)

Kabağı soyup ufak ufak doğrayın. Soğan ve kırmızı dolmabiberi de ufak ufak doğrayın. Soğan ve kırmızı dolma biberi yağda hafif kavurup kabakları, ince doğranmış acı biberi ve sebze tozunu ilave edip orta ateşte kabaklar yumuşayıp sularını salana kadar pişirin. Kabaklar yumuşadıktan sonra el mixeri ile ezip, sütü ilave edip orta ateşte 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve rendelenmis muskat ile tadlandırıp servisinizi yapın.

Haydi buyrun sofraya yemekler hazır

Soframız-Özgül’ün Sofrası

Hokkaido kürbis

Hokkaido Balkabagi

Kürbisturm

Balkabaklarindan kule

Bayram mesaji

seker bayrami 2006

Umudum Blog- Bu cocuklarda bizim

Umudumblog logo

Dün siteleri ziyaret ederken Mine’nin Sitesinede uğradım ve hemen yazdığı yazı dikkatimi çekti. Mine çok güzel bir kampanyaya çağırmış hepimizi. Bundan güzel bir yardım ve birleşim kampanyası olabilirmi?

Mine’de siteleri gezerken rastlamış Yakuter’in başlattığı ve Umudum Blogta yazısını yayınladığı kampanyaya. Bende Yakuter’in izni ile resmi ve yazısının bir kısmını buraya kopyalıyorum.

Almanya’dan katılmak istiyenler:

Mine’ye (Teatime) bu adresten (mine@teatime-blog.com ) ulaşabilirler.

Türkiye’den katılmak istiyenler bu adrese müracaat edebilirler.

Burada da şimdiye kadarki yapılan yardımın bir dökümü var

En güzel bilgileri, Kampanyanın amacını, nasıl başladığını ve toplanan yardımlarla neler yapıldığını Mine ve Akuter’in Umudum blogtan alabilirsiniz.

Yakuter’in yazisindan bir bölüm:

Ilk kez bir yaziyi yazmak beni bu kadar heyecanlandirdi. Çünkü bu sefer yardim etmek degil, sizlerden yardim istemek için basiyorum klavyenin tuslarina. Umudum Blog olarak adlandirdigim bu kampanyanin amaci Bitlis Hizan’in Ballica Köyü’nde bulunan Ballica Ilkögretim Okulu’nun ve Ballica Köyünün eksiklerini gidermek, kardeslerimizin egitimine ve Türkiye’nin gelecegine biraz olsun katkida bulunmak.

Bu kampanya nasıl başladı?

Yaz aylarında bir okul için sitem aracılığıyla yardım toplamayı planlıyordum fakat Ankara’da bulunmamdan dolayı doğuda, yardım edecek uygun bir okul ve karşımda güvenilir bir öğretmen bulamamıştım. Derken Köy Öğretmenleri sitesindeki Bitlis’ten Bir Yardım çağrısı daha başlıklı yazıyı gördüm. Resimler beni o kadar etkiledi ki aradığım okulu bulduğuma anında karar verdim ve hemen öğretmenimiz Aytaç KOÇ ile iletişime geçtim. Beni çok olumlu karşıladı ve bir e-posta ile bana hem okulu hakkında bilgi verdi hem de okul ve ilçe için gerekli ihtiyaçlarını bildirdi.

Okulum birleştirilmiş sınıflı olup 19 kız 31 erkek bulunuyor.
1.sınıflar 11 erkek 4 kız
2.sınflar 5 erkek 7 kız
3.sınıflar 3 erkek 1 kız
4.sınıflar 3 erkek 2 kız
5.sınflar 5 kız 3 erkek

Okulumun ilk öncelikli yardım talebi bir projeksiyon aletidir. Bununla hem çocukları daha etkin bir şeklide eğitirken hem de Atatürk ve Atatürkçülüğe karşı olan önyargılı köydeki insanlara hafta sonları Atatürk ile ilgili görsel materyallerle toplantılar düzenlemek.

Ayrıca kırtasiye malzemesine, giyecek ayakkabıya ve temizlik malzemelerine ihitiyacımız var.

Yazinin devami ve daha genis bilgi icin Umudum blog’a tiklayin.

Mantarlı Sığırbifteği sarması

Rinderrouladen mit pilz füllung

1 Soğan
4 Sığırbifteği
6-7 adet Mantar
1/2 YK Un
Karabiber, tuz
5 YK hardal
1 TK salça
Zeytinyağı

Soğanları ve mantarları ufak ufak doğrayın. Bir tencerede zeytinyağında soğan ve mantarları kavurun. Karabiber ve tuzu ilave edip karıştırıp kenara çekip soğumaya bırakın.

Sığır bifteklerini çok incelicek şekilde dövün. Incelmiş bifteklerin herbirinin üstüne karabiber, tuz ve bir YK hardal sürüp birer dolu kaşık mantar karışımından yerleştirip sarın ve açılmamaları için birer kürdan batırın.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp hazırladığınız biftek sarmalarını kızartın. Geriye kalan mantar karışımını kızarmış bifteklere ilave edin. 1 TK salça ve 1 YK hardal ve 1/2 su bardağı kadar suyu ilave edip ocağı en düşük sıcaklığa getirip tahmini 20 dakika kadar pişirin. Biftekleri tencereden alıp 1/2 YK unu biraz yağ ile kavurup tenceredeki yemek suyu ile karıştırıp hafif koyu bir sos hazırlayın. Tabaklara biftek sarmalarını ve üstlerine sosu gezdirip pilav, haşlanmıs, yagda kavrulmuş patates veya püre ile servisinizi yapın.

Haydi buyrun sofraya yemekler hazır

Soframız-Özgül’ün Sofrası

Hindistancevizli Kişniş Chutney

Koriander kokos chutney

300 ml Yoğurt
100 g Taze Kişniş
100 g rendelenmiş Hindistancevizi
5 diş sarımsak
2 adet kuru kırmızı acı biber (Chilli)
2 YK Zeytinyağı
Tuz

Yoğurtla rendelenmiş Hindistancevizini karıştırıp beklemeye bırakın. Kişnişi ve acıbiberi ince ince doğrayıp ve Yoğurt karışımına ilave edin. Tuz ve Zeytinyağınıda ilave edip karıştırıp servisinizi yapın.

Haydi buyrun sofraya yemekler hazır

Soframız.de -Özgül’ün Sofrası

Older posts

© 2021 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest