Monat: Januar 2007

Bugünkü tarif bana iş arkadaşım Carlos Novo’dan geldi. Tarifi anlatmak icin cok güzel resimler cekmiş, maalesef siteye koyamadim, ama sizlerle tarifi paylaşıyorum. Carlos tarifinde mayonez kullanmış bende değişiklik olarak 200 g Sauerrahm (Schmand – eksi krema ) ve 3 yerine 2 tane lop yumurta kullandım, ayrıca 3 YK mısır taneleri ve 2 adet rendelenmiş sarmısak ilave ettim. Her iki şekli ile partilerde, beyaz francala veya fransız ekmeği (Baguette) ile yemesi nefis olan ve cok pratik ve kolay bir tarif ortaya cıktı. „Carlos“ tarifi bizlerle paylaştığın icin teşekkürler.

Carlos’tan Tonbalığı-Dip

1 kutu Tonbalığı
3 YK Mayonez
3 YK Ketcap
2 YK Hardal
2 TK Worcester Sauce (Maggie)
2 TK Tobasco (acı kırmızı biber sosu veya kırmızı pul biber)
3 Lop yumurta
Tuz ve karabiber

Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları ufak ufak doğrayın. Bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırıp buzdolabında en az 3 saat bekletip servisinizi yapın.

Tavsiyem: Bir gece dolapta bekletilince cok daha nefis bir tad ortaya cıkıyor.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır.
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası

©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

3 Yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
Tuz ve karabiber
1 Kg Midye (temizlenmiş, kabuklarından ayrılmış)

Midyeleri yıkayıp, kabuklarından ayırın, veya hazır dondurulmuş torbalar icinde satılan midyeleri kullanabilirsiniz. Yumurta aklarını kabartma tozu, tuz ve karabiberide ilave edip bir kapta iyice cırpın. Midyeleri bu hazırladığınız karışıma batırıp kızgın yağda kızartın. Yeşil salata ile servisinizi yapın.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır.
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası

©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.