Şimdi bu ismi görünce şaşırmış olabilirsiniz, yabancı bir kelime. O kadar aradım ve “DIP” kelimesinin karşılığını bulamadım ya da yanlış aradım.
“DIP” ingilizce bir kelime ve tam manası sözlükte “batırma, daldırma” olarak geçiyor. Biz de bu kelimeye uygun güzel bir başlık bulamadığım için, ben de aslına dayanarak bu ismi verdim.
“DIP” hakikaten de patates veya salatalık, havuç [...]

Tarifin ismini görünce, tahmin edersiniz kimin tarafından hazırlandığını. Evet, tarif Ebru’dan. Ebru bu tarifi Dr. Oetker’in “Backen macht Freude” isimli kitabından almış, bizler çok beğendik, sizlerle de bu tarifi paylaşmak istedim.

Hamuru:

100 gr. havuç
100 gr. ceviz (çekilmiş)
300 gr. un
1 paket kabartma tozu
150 gr. kandis şekeri (kahverengi şeker)
1 TK toz veya [...]

Pirinç unundan yapılan Çin yufkalarının ufak kare veya yuvarlak şekilleri ve gördüğüm tarifler hep dikkatimi çekmiştir. Bambu sepetlerimi de alınca muhakkak bu tarifi denemem gerekiyordu. Orijinal ismi “Wan Than“, çeşitli olarak tarifleri var, yağ da kızartılmış, buhar ile pişirilmiş veya çorba olarak. Benim tarifim tamamen kendi kendime bulduğum bir tarif, bir tek aslına uygun [...]