Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Month: Juni 2008

Sarikiz Mantarli, Karidesli – Peynir Soslu Makarna

Sarikiz mantarli, karidesli makarna

  • 500 gr Makarna
  • 250 gr. Karides
  • 250 gr. Sarikiz mantari
  • 250 gr. Erimis peynir
  • 1/2 cay bardagi beyaz sarap
  • 1/2 demet Maydanoz
  • zeytin yagi
  • Tuz

Makarnalari haslayin. Maydanozlari ince ince dograyin. Karidesleri yikayip iri iri dograyin. Mantarlari yikayip iri iri dograyin. Sarimsagi rendeleyin. Bir büyük tavada zeytin yagi ile mantarlari kavurun. Mantarlar ilk önce biraz su birakicaktir, orta isi da suyunu biraz cekene kadar karistirarak kavurun. 5-6 dakika sonra karidesleri ve sarimsagi mantarlara ilave edin. Bir kac dakika sonra sarabi, maydanozu ve peyniri ile edip, peynir eriyene kadar karistirin. Sos krem haline gelmis olucak. Makarnalarin suyunu süzdürüp, mantarli sosa ilave edip, bir kac dakika sos icinde karistirarak pisirip, servisinizi yapin.

 

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

 

Mantar, yabani Kuskonmaz ve Hellim peynirli salata

mantar-kuskonmaz-2.jpg

  • 500 gr. Mantar
  • 500 gr. yabani  Kuskonmaz
  • 1 Kabak
  • 1 paket Hellim peyniri
  • 2 Yesil biber
  • 1 dis sarimsak
  • 1 Limon
  • Zeytinyagi
  • Tuz ve karabiber

 Mantarlari temizleyip, yagsiz olarak tavaya veya izgaraya dizip kizartin. Kuskonmazlarin dip kisimlarini kesip, diger kisimini dograyin. Kabagi dilim dilim kesin. Tavaya az yag koyup Kabak ve kuskonmazlari sarimsak ile beraber kavurun. Hellim peynirini dilim dilim kesip izgara veya yagsiz tavada kizartin. Mantarlar közlendikten sonra bir tabaga gecirin. Kavrulmus kabak ve kuskonmazlari mantarlara ilave edin. Yesil biberi ufak ufak dograyip salataya ilave edin. En son olarak kizarmis peynir dilimlerini salatanin üstüne dizin. Limon, zeytinyagi, tuz ve karabiber ilavesi ile salata hazirdir.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası ©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

© 2021 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest