Sarikiz Mantarli, Karidesli – Peynir Soslu Makarna

• 500 gr Makarna
• 250 gr. Karides
• 250 gr. Sarikiz mantari
• 250 gr. Erimis peynir
• 1/2 cay bardagi beyaz sarap
• 1/2 demet Maydanoz
• zeytin yagi
• Tuz

Makarnalari haslayin. Maydanozlari ince ince dograyin. Karidesleri yikayip iri iri dograyin. Mantarlari yikayip iri iri dograyin. Sarimsagi rendeleyin. Bir büyük tavada zeytin yagi ile mantarlari kavurun. Mantarlar ilk önce biraz su birakicaktir, orta isi da suyunu biraz cekene kadar karistirarak kavurun. 5-6 dakika sonra karidesleri ve sarimsagi mantarlara ilave edin. Bir kac dakika sonra sarabi, maydanozu ve peyniri ile edip, peynir eriyene kadar karistirin. Sos krem haline gelmis olucak. Makarnalarin suyunu süzdürüp, mantarli sosa ilave edip, bir kac dakika sos icinde karistirarak pisirip, servisinizi yapin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de –Özgül’ün Sofrası –©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.