Karides-Mozarella- Ispanak ve Canelloni
Posted by Özgül | Filed under Hamur isleri, Makarnalar
500 gr. dondurulmus Ispanak veya 1,5 kg taze ispanak 200 gr. Karides (taze veya dondurulmus) 1-2 paket Canelloni 1 sogan (dogranmis) 2-3 dis sarimsak (rendelenmis) karabiber, tuz 1 chili biberi (ince ince kesilmis) 3 paket mozarella peyniri (dilimlenmis) 500 gr. Domates sosu Soganlari tavada hafif kavurun, renkleri degismeye baslayinca dondurulmus veya taze ispanagi ilave edin. [...]
Tags: canelloni, ispanak, karides, mozarella
Sarikiz Mantarli, Karidesli – Peynir Soslu Makarna
Posted by Özgül | Filed under Balık, Makarnalar
500 gr Makarna 250 gr. Karides 250 gr. Sarikiz mantari 250 gr. Erimis peynir 1/2 cay bardagi beyaz sarap 1/2 demet Maydanoz zeytin yagi Tuz Makarnalari haslayin. Maydanozlari ince ince dograyin. Karidesleri yikayip iri iri dograyin. Mantarlari yikayip iri iri dograyin. Sarimsagi rendeleyin. Bir büyük tavada zeytin yagi ile mantarlari kavurun. Mantarlar ilk önce biraz [...]
Sarıkız Mantarlı Makarna
Posted by Özgül | Filed under Makarnalar
Bu mevsimde çok satılır Sarıkız Mantarı (Pfifferling) her yemeğin yanına uyar, çorbasından tutun yemeğine kadar çeşitli şekillerde sofraları süsler. Her zaman alırım ama türkçe ismini bilmiyordum. Her yeri aradım, kitap sözlükler Internet sözlükleri bir türlü bulamadım. Yardımıma Mine koştu, Pfifferling Mantarının türkçe ismi Sarıkız Mantarıymış, Mantarli mucizeler sitesinden ögrenmis. Teşekkürler Mine, tesekkürler Pandora. 1 Soğan [...]
Spaghetti Frutti de Mare
Posted by Özgül | Filed under Balık, Makarnalar
500 g dondurulmuş deniz mahsulleri karışımı 1/2 demet Maydanoz 4 Domates rendelenmiş 1 demet Yeşil soğan 1 Çay bardağı beyaz şarap veya sebze suyu 2 adet kuru acı kırmızı biber (chili) 4 diş Sarımsak 1 Çay bardağı Zeytin yağı 500 g Spaghetti makarna Makarnanın üstüne 1/2 demet Taze kişniş Deniz mahsullerini eritin yıkayın ve iyice [...]
Ev yapimi Makarna
Posted by Özgül | Filed under Makarnalar
400 g Un 4 Yumurta Tuz Un, tuz ve Yumurtalardan bir hamur yoğurun. 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu hazırladığınız hamurlardan ufak bezeler yapın, elinizle biraz bastırıp oklava ile incecik bir yufka açın. Biraz kurumasını bekleyip pıçakla ince ince şeritler halinde kesin. Isterseniz taze olarak makarnanızı yapabilirsiniz isterseniz kurumaya bırakın. Ben Makarna makinasi ile hamuru yufka, [...]
