Kayısı reçeli
Posted by Özgül | Filed under Receller
Geçenler de markette, Türkiye’den şekerpare kayısı gelmiş olduğunu görünce, sanırım sevincimi tahmin edersiniz. Tabi hemen alışveriş arabasına yerleştirildi. Eve gelince hemen yıkandı ve meyve tabağına yerleştirildi ve kısa bir süre içinde boş tabak yıkanmaya götürüldü. O kadar lezzetliydi ki, ne reçel yapmaya fırsat kaldı ne de masa da ikrama hazır bekletmeye. Tabi ertesi gün yeniden [...]
Zencefilli Domates reçeli
Posted by Özgül | Filed under Receller
Sitem de daha önceden verdiğim bir domates reçeli tarifi var ama kendim denememiştim, kendi yaptığım hazırladığım bir reçel değildi. Portekiz’li arkadaşımın annesinin yaptığı domates reçelini koymuştum siteme hatırlarsanız. Nihayet ben de denedim. Zor olacağını tahmin etmiştim, tam tersine çok lezzetli bir reçel oldu. Şimdi tam zamanı domateslerin bol ve lezzetli olduğu bu mevsim de denemenizi [...]
Frenk üzümü – Böğürtlen reçeli
Posted by Özgül | Filed under Receller
Geçen hafta Köln’de nefis bir yaz havası vardı. Her hafta sonu olduğu gibi bahçemize gittik, hem biraz dinlenmek, hem biraz bahçemize bakım yapmak ve en önemlisi de, her ne kadar bu sene birşeyler ekmemiş olsam bile, her sene yetişen meyva veren böğürtlenleri toplamaktı maksadım. Bol bol topladım böğürtlenlerden, ellerimi kollarımı dikenleri her ne kadar çizdilerse [...]
Zencefil Reçeli
Posted by Özgül | Filed under Receller
250 g taze Zencefil 150 ml beyaz Şarap (tatlı olmasın) 1 Limonun suyu 400 g Şeker Zencefilleri yıkayıp, kabuklarını soyup, ufak parçalar halinde doğrayın. Doğranmış zencefil, 1 limonun suyu, şeker ve şarabı, bir tencerede, 30 dakika kadar, orta ısıda karıştırarak kaynatıp, reçel kavanozlarına geçirin. Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de -Özgül’ün Sofrası ©2005-2007; metnin ve [...]
Cranberrie Relish
Posted by Özgül | Filed under Receller
Cranberrie meyvesinin türkçesini çok aradım, her ne kadar bazı internet sayfalarında Cranberrie meyvesini kızılcık diye tanıtsalarda maalesef kızılcık meyvası olmadığınıda öğrenmiş oldum. Kızılcık ağaçlarda yetişiyor, Cranberrie bodur ot olarak yetişiyor. Ben ağacının aslına rastlamadım ama meyvesi buralarda satılıyor, torbalar içinde. Amerika’da yaşıyan arkadaşlarımız daha iyi bilirler eğer yanlışlıklarım var ise düzeltirlerse sevinirim. Ben buraya almanca [...]
