Gül Receli zamani simdi

Bu sene hic recel yapmiyacagim diye planlamistim kendi kendime, ama bahcede ki mis gibi acan katmer katmer güllerimin resmini paylastigimda, bir sevgili dostum „gül receli yap bu güzelliklerden“ diyince aklima düstü tabi ki.
Kitaplar karistirdim, arastirdim ve kendi recel bilgimin ilavesi ile gül recelime dün aksam basladim. Aksam basladim diye yazinca sasirmayin ve korkmayin, ne cok uzun sürüyormus diye düsünerek.

Dün aksam gül yapraklari yikandi, kurumasi icin biraz beklendi ve seker ilavesi ile bu sabaha kadar beklemeye birakildi.

• 500 gr gül yapragi
• 1 kg toz seker

Sabaha kadar gül yapraklari sekeri cekmis ve yapraklar suyunu birakmis. Gül yapraklarinin üstüne 400 ml su ilave edip kaynatmaya basladim, recel kaynamaya baslayinca isiyi hafiften kaynama derecesine getirdim, yavas yavas recel koyulasana kadar arada bir karistirarak kaynatip, 1/2 limonun suyunu recele ilave edip, sicak olarak recel kavanozlarina doldurdum.

Malzemelerin tamami

• 500 gr gül yapragi
• 1 kg toz seker
• 400 ml su
• 1/2 limonun suyu