Feslegen Corbasi
Posted by Özgül | Filed under Corbalar
Aksam olmus isten eve geliyorsunuz, evin kapisina yaklastikca nefis mis gibi kokular burnunuza geliyor. Düsünebiliyormusunuz? bütün gün aksama ne yapayim diye is arasinda düsünerek geciyor ve evin kapisinda nefis kokular, karniniz acikmis, yemek pisirene kadar zaten zaman gecicek. Kapiyi aciyorsunuz ve o güzel istah acan kokularin sizin evinizden geldigini anliyorsunuz. Iste ben de gecen aksam [...]
Tags: Feslegen
Ebru’dan Akcaagac suruplu Müsli Muffin
Posted by Özgül | Filed under Corbalar, Parti yemekleri, Pastalar, Tatlılar
80 gr. Müsli 150 gr. Yogurt 100 gr. Soya sütü 3 TK Kabartma tozu 200 gr. Un 1 TK Tarcin 1/2 TK Tuz 45 gr. Tereyagi 60 gr. kahverengi Seker 2 YK. Akcaagac surubu Yogurt, müsli ve sütü karistirip 1 saat dinlenmeye birakin. Bir derin ve genis kabin icinde un, kabartma tozu, 1/2 TK tarcin [...]
Tags: akcaagac, akcaagac surubu, müsli, muesli
Macaristan-Çoban Çorbası (Gulasch-Gulyás)
Posted by Özgül | Filed under Corbalar
Macaristan’da gulyás, çoban demekmiş ve çobanların sığır veya kuzu etinden hazırladıkları çorbadan esinlenmiş bu çorba. Bilhassa Almanya’da çok sevilir, sote et ile pişirilen bu çorba. Sadece bu çorbadan pişiren lokantalar vardır burada. Macaristan’da bağ bozumu zamanı çok yapılırmış. Macar yemek kitabın da bulduğum tarifte, yalnız kuşbaşı kuzu, koyun veya sığır eti, soğan ve bolca kırmızı [...]
Toskana usulü domates çorbası
Posted by Özgül | Filed under Corbalar
Jamie Oliver’in Italyan yemekleri kitabını bana hediye ettikleri zaman, ilk dikkatimi çeken tarif, Toskana usulü domates çorbası oldu. Ne zamandan beri domates çorbası yapmak istiyordum. Bu tarifin tam bana göre ve bizlerin damak tadına uygun olduğuna, kullanılan malzemeleri okuyunca karar verdim. Italyan yemeklerini ve bilhassa Toskana bölgesinin tariflerini, bizlerin, memleketimizin tariflerine benzemesinden dolayı, daima beğenmis [...]
Zümrüt Çorbası
Posted by Özgül | Filed under Corbalar
Bu tarif bir arkadaşıma ait. Bana yolladığın da hemen denedim ve çok beğendim. Tarifi yollarken bir de resim yollamış arkadasim, onu da siteye yerleştirmeden duramadım, resmin canlılığı çok hoşuma gitti. Arkadasim huyumu bildiği için, bana bilhassa tarifi verirken, “sakın başka bir ilave yapma çorbanın özelliğini değiştirir” dedi ve ben de aynen tatbik ettim. Çorbanın ismine [...]
