Ördek
Posted by Özgül | Filed under Av etleri
2 adet Ördek gögsü 2 dal taze Kekik (veya 1 TK kuru kekik) 2 Portakalin suyu 2 -3 YK Kirmizi sarap Tuz, Karabiber Ördek gögüslerinin deri olan tarafini picakla ince seritler halinde hafif kesip (Izgara et veya sucuk hazirladigimiz gibi) , tuz ve karabiber sürün. Tavada yag koymadan önce deri olan kismi 5-6 dakika orta [...]
Sote Geyiketi
Posted by Özgül | Filed under Av etleri
Sote Geyiketi 1 kg Kusbasi Geyik eti 2 adet Sogan (Iri iri dogranmis) 3-4 dis Sarimsak 1 Limonun kabugu 1 dal Kekik, (taze) 1 dal Biberiye (taze) 5 YK Zeytinyagi 1 YK Domates salcasi Tuz Karabiber 1 Bardak Kirmizi sarap veya sebzesuyu 1 adet Defneyapragi 5 – 6 adet Ardicyemisi Kusbasi dogranmis geyik etlerini yagda [...]
