Sote Geyiketi
Posted by Özgül | Filed under Av etleri
Sote Geyiketi
1 kg Kusbasi Geyik eti
2 adet Sogan (Iri iri dogranmis)
3-4 dis Sarimsak
1 Limonun kabugu
1 dal Kekik, (taze)
1 dal Biberiye (taze)
5 YK Zeytinyagi
1 YK Domates salcasi
Tuz
Karabiber
1 Bardak Kirmizi sarap veya sebzesuyu
1 adet Defneyapragi
5 – 6 adet Ardicyemisi
Kusbasi dogranmis geyik etlerini yagda kavurun. Soganlari iri iri dograyin. Limonun kabugunu ince ince dograyin. Soganlari kavrulan ete ilave edip hafif kavurun. Tuz, Karabiber, kabuklari soyulmus ve hafif ezilmis sarimsaklari bütün olarak, salca ile beraber yemege ilave edip 1 dakika kadar kavurun. Kirmizi sarap veya Et-Sebze suyunu etlerin üstüne dökün. Etlerin üstü kapanicak kadar olsun. Eger etlerin üstü kapanmiyorsa biraz daha su ilave edebilirsiniz. Yemek kaynamaya baslayinca. Defne yapragi, Biberiye, Kekik, Limon kabuklari ve Ardic yemisinide ilave edip tencerenin kapagini kapatip tahmini 1 saat kadar hafif ateste pisirin.
Ben Kirmizi yaban mersini kompostosu ve kendi yaptigim patatespüresi ile servis yaptim.
November 21st, 2005 at 1:39 am
Merhaba Ozgul, sitende gordum, bahsettigin Chayote ispanyolca adi ve burada cok var. Bir kac gun sonra yapacagim yemegin icinde Chayote olacak. Burada cok kullaniliyor.
November 21st, 2005 at 1:48 am
Ozgulcum, ben hic geyik eti tatmadim, merakda etmedim degil, keci eti aldim denedim sevmedik biz, kuzu, koyun, danayi rahatlikla tuketiyoruz oysa ki, burada geyik eti salamlari var ve cok pahali, alaska tarafindan geliyor, birde timsah eti yiyenler var o da ayri
)
geyik etinde tat olarak bir farklilik varmi? bunu merak ettim ben.
ellerine saglik.
November 21st, 2005 at 1:55 am
Nilay’cim hosgeldin,
Balkonda yetistirmeye basladim bakalim kisi gecirebileceklermi.
Cok sevindim degisik Chayoten tarifleri alabilecegim senden
Sevgilerimle
November 21st, 2005 at 1:57 am
Zeynepcim, cekinmeden az bir miktarda al dene, eti sigir etine benziyor kokusu falan yok, begeneceginizi tahmin ediyorum, ama yinede az miktarda dene ilk önce
bizim evde kisin eksik olmaz ve hepimiz begenerek yiyiyoruz. Et bakimindan aslinda bizde cok ayiriciyiz degisik tadlari sevmemize ragmen et mevzusuna gelince is degisiyor 
Sevgilerimle canim
November 21st, 2005 at 5:00 pm
Ozgulcum, ellerine saglik:)
Bende Zeynep gibi hic yemedim geyik eti. Bizim buradaki marketlerde hic satilmiyor:( Amerika da var ise kizima gittigim zaman pisirip tadina bakmak isterim dogrusu:)
Sevgilerimle
November 21st, 2005 at 11:15 pm
Binnurcum tesekkürler
denemeni tavsiye ederim sigir etine benziyor tadi yalniz yapilisi daha fazla baharatlarla oluyor bu taraflarda ben cok begeniyorum 
Sevgilerimle canim
November 25th, 2005 at 4:42 pm
çok merak ediyorum acaba tadı neye benziyor lezzetli mi? bulup yemem için herhalde ilgaz dağına filan çıkmam lazım
November 26th, 2005 at 3:58 pm
Geyik etini çok merak etmişimdir. İlk gördüğümde yanlış mı okuyorum nerede bulunur ki dedim. Size afiyet olsun Sevgili Özgül, bizim için sadece C.Arkın’ın bir filminde avlandığını ve pişirildiğini görmüş olsak ta.Sevgiler.
November 28th, 2005 at 12:53 am
Hosgeldin Vanilya, tadini tarif etmek biraz zor ama sigir etine benziyor desem yanlis anlatmis olmam sanirim, lezzet nefis o belli birsey. Insallah günün birinde tadmak nasip olur. Kimbilir Geyik eti bulur ve benim tarifi yaparsin belkide birgün.
Sevgilerimle
November 28th, 2005 at 12:55 am
Akcahan, ben cok severim av etlerini, Av eti satan yerlerde vardir sanirim. Eger bulursan hic cekinme al pisir.
Sevgilerimle.
März 29th, 2006 at 6:36 pm
arkadaşlar tamam herşey güzel yanlız bende bu eti tatmak ıstıyorum..ve evımde pişirmek arkadaşlarıma davet etmek ıstıyorum..ama tek sorunum bu etı ben bulamıyorumya nerde bulunur bu geyık etı…ankarada nerde var bılen yazsın lutfen..adres..tel..ne varsa istıyorumm..eşim bıle artık aş ermeye başladı yahuuu..adres lutfen adres…::))))
April 29th, 2006 at 3:13 pm
ya ewt bnde ödev hazırlıyorum.ve geyik etini nerden bulcağınıı bilmiyorum ii gusel anlatynda nerden bucağımızı sylemiyosun.en kısa sürede nerden bulcağımızı sylemen dileğiyle
April 29th, 2006 at 3:31 pm
Serhan hosgeldin, ziyaretin icin tesekkür ederim. Türkiyede Geyik eti nerede bulunur bilemiyecegim. Istersen Internetten bir arastirma yap. Belki büyük Halde bulunabilir. Yardimci olamadigim icin üzgünüm.
Mai 4th, 2006 at 9:05 pm
özgülcüm türkiyede bnde geyik eti bulacağımı sanmıyorum ama ithal etmek istiyorum eğer bulunduğun yerden bna adres verirsen çk sevinirim.birde bna av ürünleri ilgili mönü hazırlamamda yardımcı olabilirmisin?
Juni 2nd, 2006 at 7:39 am
selam benim geyik eti alabilecegim biyer varmı istanbulda varsa adresi veya telefonunu gönderebilirseniz sevinirim
Februar 16th, 2007 at 3:56 pm
merhabala arkadaşlar ..
geyik eti ithal edeceğim almak isteyen varsa bana dönsün yalnız bir az fazla getirmem gerekecek nasıl tüketebilirim toptan alım yapanlar benim için önemli
saygılarımla
cebrail önkol
Februar 16th, 2007 at 3:58 pm
mail adresimi yazmayı unutmuşum bağışlayın.
cebrailonkol@gmail.com
saygılarımla
cebrail önkol
Oktober 7th, 2008 at 1:25 pm
selamm….
geyik etini nerde bulabiliriz
Dezember 3rd, 2009 at 1:35 am
slm arkadaslar.. yazdiklarinizi okuyunca üzüldüm desem yeri var.ben almanyada yasiyorum burda bir is arkadasimin geyik ciftligi var ben ordan temin ediyorum tadida cok leziz dana etine benzer keske imkanim olsada sizlerede getirme imkanim olsa fiyatida öyle sanildigi gibi pahali degil.tabi burda öyle türkiyede bir geyik ciftligi filanmi acsak ne.
August 2nd, 2010 at 10:22 am
ismail demirel abicim.. bende ankarada oturuyorum..
cok aradım ama bulamamıştım
sadece beypazarında avcılar kahvesıne gidiceksın orda satıyolar kılosu 10 tl fılan lop et kıpkırmızı fitilsiz super
yada tufek al git avla bi geyık
buzluga koy etleri 1 kış boyunca ye 