Kahveli Chili Fasulyesi
Bu aksam bana yine sürpriz vardi. Sürpriz ama bu sefer kizimdan degil oglumdandi. Oglum bu hafta izinli, bana sürpriz yapmak icin Internetten bir yemek tarifi bulmus ve bize bu aksam icin pisirmis. Ismini duyunca muhakkak sasirdiniz. Bende ayni sekilde sasirdim. Olamaz dedim bunda ne tad olabilir. Ya kahve tadi agir basicak, yada Kakao tadi. Ilk lokmami aldigim zaman yanildigimi anladim. Nefis lezzetli bir yemek olmus ve inanin ne kahvenin tadi belli oluyor nede Kakaonun. Ama yinede ikiside yemege cok degisik bir tad veriyor. yemegin icindekiler tuhaf geliyor ilk anda insana okuyunca, ama sonuc nefis bir acili Chili fasulyesi yemegi. Bu yemek 1999 senesinde Texas’da „Statewide Chili Championship“ yarismasinda birinciligi almis, oglumun Internetten aldigi bilgilere göre.
Oglum ellerine saglik.
2 sogan (dogranmis)
3 dis Sarimsak (rendelenmis)
500 g sigir kiymasi
500 g Sigir kusbasi
1 Kutu domates konservesi
200 ml Kahve
2 2 YK domates salcasi
200 ml Etsuyu (toz et sularindan hazirlanmisda olabilir)
50 g Kahverengi seker
3 YK Chili biberi veya aci toz biber
1 TK Kakao
½ TK Oregano (Güveyik otu, Kekik otu, Izmir kekigi)
½ Koriander (Kisnis)
Tuz ve karabiber
3 kutu konserve kirmizi Fasulye
3 adet taze acibiber (ufak ufak dogranmis)
sivi yag
Bir tencerede sivi yag ile Kiyma ve etleri kavurun. Etler kavrulduktan sonra soganida ilave edip biraz daha kavurun. Fasulyelerin haricinde bütün malzemeleri etlerin üstüne ilave edin ve tahmini 1,5 saat kadar en düsük isida yavas yavas pisirin. En son olarak fasulyeleri ilave edin 30 dakika kadar pisirin. Gerekirse biraz daha et suyu ilave edebilirsiniz.
Neueste Kommentare