Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Kahveli Chili Fasulyesi

Kahveli Chili Fasulyesi

Bu aksam bana yine sürpriz vardi. Sürpriz ama bu sefer kizimdan degil oglumdandi. Oglum bu hafta izinli, bana sürpriz yapmak icin Internetten bir yemek tarifi bulmus ve bize bu aksam icin pisirmis. Ismini duyunca muhakkak sasirdiniz. Bende ayni sekilde sasirdim. Olamaz dedim bunda ne tad olabilir. Ya kahve tadi agir basicak, yada Kakao tadi. Ilk lokmami aldigim zaman yanildigimi anladim. Nefis lezzetli bir yemek olmus ve inanin ne kahvenin tadi belli oluyor nede Kakaonun. Ama yinede ikiside yemege cok degisik bir tad veriyor. yemegin icindekiler tuhaf geliyor ilk anda insana okuyunca, ama sonuc nefis bir acili Chili fasulyesi yemegi. Bu yemek 1999 senesinde Texas’da „Statewide Chili Championship“ yarismasinda birinciligi almis, oglumun Internetten aldigi bilgilere göre.
Oglum ellerine saglik.

2 sogan (dogranmis)
3 dis Sarimsak (rendelenmis)
500 g sigir kiymasi
500 g Sigir kusbasi
1 Kutu domates konservesi
200 ml Kahve
2 2 YK domates salcasi
200 ml Etsuyu (toz et sularindan hazirlanmisda olabilir)
50 g Kahverengi seker
3 YK Chili biberi veya aci toz biber
1 TK Kakao
½ TK Oregano (Güveyik otu, Kekik otu, Izmir kekigi)
½ Koriander (Kisnis)
Tuz ve karabiber
3 kutu konserve kirmizi Fasulye
3 adet taze acibiber (ufak ufak dogranmis)
sivi yag

Bir tencerede sivi yag ile Kiyma ve etleri kavurun. Etler kavrulduktan sonra soganida ilave edip biraz daha kavurun. Fasulyelerin haricinde bütün malzemeleri etlerin üstüne ilave edin ve tahmini 1,5 saat kadar en düsük isida yavas yavas pisirin. En son olarak fasulyeleri ilave edin 30 dakika kadar pisirin. Gerekirse biraz daha et suyu ilave edebilirsiniz.

15 Comments

  1. Özgül’cügüm, siz ailece yeni ve degisik tatlara cok aciksiniz, ne güzel. Hep degisik seyler deniyorsunuz.
    Chili cok duydum, gördüm ama kahveli ve kakaolusunu ilk kez! Belki de en güzel chili’nin sirri budur 🙂

  2. Esime icindekileri soylersem hayatta agzina dahi surmez. Iyisi mi, yaparsam eger, bildigimiz Turk usulu diye soylemek olur 🙂

    Ozgul, peki sence kahvenin ve kakaonun gercekten bir katkisi var mi lezzete, etkilerini biraz daha acabilirmisin. Zordur gerci lezzet anlatmak degil mi 🙂

  3. ½ TK Oregano
    ½ Koriander bumlat ne demek ?? Çok şanslısınız ne güzel , oğlunuzda kızınız da maşallah çok becerikliler. Sizin tariflerinizi çok beğeniyorum ve hepsini de denemek istiyorum ama zaman yetmiyor bi türlü.. Oğlunuzun ellerine sağlık …
    Sevgilerimle:)

  4. Mine’cim dedigin dogru, belli lezzetler disinda böyle degisik tadlari denemeyi hakikaten seviyoruz, tabi bu arada kimisi cok hosumuza gidiyor kimisinide hemen unutuyoruz begenmedigimiz icin 😉 Chiliyi biz cok seferiz malum icinde fasulye olunca tam bizlere göre bir lezzet, bu dahada cok hosumuza gitti cünkü kakao ve kahve tadi anlasilmadigi gibi degisik güzel bir tad vermis bütün yemege.
    Sevgilerimle canim

  5. Dilekcim hakikaten yazi ile lezzeti anlatmak zor ama sunu yazayim sana kisaca, kakao ve kahve dahada kuvvetli bir aroma vermis chili’ye, yalniz en cok dikkat edilmesi gereken ekmek cok yedirtiyor 🙂 Tesekkürler canim.
    Sevgilerimle

  6. Hersey icin tesekkürler Cimcime, bir gün denersin insallah tarifleri 🙂 Oregano türkcesini bir türlü bulamadim ama bildigim kadari ile Pizzalarin üstüne konuyor biraz kekigi andniriyor kokusu en kisa zamanda ismini bulup sana yazarim oldumu canim.
    Sevgilerimle

  7. Cimcime en sonunda Internette buldum tercümelerini,
    Oregano: Kekik otu, Izmir kekigi veya güveyik otu diye geciyor.
    Koriander: Kisnis demekmis.
    sevgiler canim

  8. Ozgulcum
    Ailecek harikasiniz:) Aksam mis gibi yemek kokulariyla eve girmek, herhalde insana butun yorgunlugunu unutturur. Ellerine saglik Ekrem:) Ne guzel bir cesni kahve ve kakao. Acili, kiymali barbunya pisiririm, ozelllikle kisin. Kesinlikle kahve ve kakao koyup tadini deniycem:) tesekkurler…

  9. Binnurcum, cok tesekkürler 🙂 dedigin o kadar dogruki isten gelince böyle nefis yemeklerle karsilasmak 😉 Ekremin naminada tesekkürler ayrica.
    Denemeni tavsiye ederim, tahmin edilmiyor kakao ve kahvenin icinde oldugu ama tadinda büyük bir degisim yapiyor, daha lezzetli oluyor eh fasulye ve aci biberde icinde olunca tam bizlerin damak tadina göre 🙂
    Sevgilerimle canim

  10. Su acili kahveli cikolata tanecikleri aklima geldi basligi okuyunca – öyle bir tad mi diye düsündüm. Ama yazini okuyunca anladim ki hic öyle bir tadi yok. Özgülcüm, evlatlarin bu yemek/pasta islerinde oldukca basarililar ve senin izinden devam ediyorlar 🙂

  11. Haklisin Yesil, zaten benim izimden gitmeseler, benim denemeler yapmamda imkansiz olucak galiba 🙂 bütün ailecek degisik tadlari denemeyi seviyoruz 🙂 Ne derler üzüm üzüme baka baka kararir 😉
    Tesekkürler canim.
    sevgilerimle

  12. Oğlunun ellerine sağlık. Bir yaşıma daha girdim. Neler duyacağız. Özgül abla sen zaten değişik tarifler sunuyordun bizlere şimdi de ailenin başka bir bireyi. Demekki ailece açıksınız değişik lezzetlere. Benim oğluma klasik yemeklerimizi bile yedirmek deveye hendek atlatmaktan zor, hatta imkansız . Ne güzel ailece değişik yemekler tatmanız. Eşim değişik bir şeyler yaptığımda yer itiraz etmez ama ‚bir gün zehirleneceğiz‘ şakasını yapmadan edemez.
    Sevgiler.

  13. Çok enteresan bir tat olmalı! en kısa zamanda deniyeceğim! sevgiler…

  14. Tuhfecim, tesekkürler evet dedigin dogru degisik tadlari seviyor ailem öyleliklede bende degisik tarifleri deneyip yapabiliyorum.
    Iclerinden begenmediklerimizde oluyor ama cogunlukla begenilen tariflere rastgeliyorum galiba 😉
    sevgilerimle canim

  15. Sükran hosgeldin, evet malzemeler dikkat cekici;) tad konusuna gelince bu degisik malzemelerle daha fazla aromali ve daha lezzetli bir tad ortaya cikiyor. Denemeni tavsiye ederim, begenip begenmedigini yazarsan sevinirim
    Sevgilerimle

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!