Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Sogan receli


Sogan receli

Sevgili Mine (Tea Time) bana gecenlerde Til Mälzer’in bu tarifini “für jeden Tag, Nr. 9” mecmuasinda gördügünü ve bulup bulamiyacagimi, denemek isteyip istemedigimi sordu. Mecmuayi aradim, sansimdan bulamadim. Kendisine yazinca, bana bir sürü zahmete girip tarifin resmini cekip yollamis. Yanilmamis Mine, cok merak ettim ve bugün hemen tarifi denedim. Yalniz ben bu tarife birde Chili biberi ve sarimsak ilave ettim. Inanin cok güzel oldu. Bence bu recel tam eksili, tatlili ve acili karisimlari sevenler icin cok güzel bir tarif. Benim fikrimce, kahvalti olarak degil güzel bir Sigir biftegi veya Izgaralarin yaninda sahane olur.
Mine’cim cok cok tesekkürler, tahmininde hakikaten yanilmamissin, cok begendim.

Sogan receli

500 g Sogan (ince uzun dilim dilim dogranmis)
500 g hafif eksi elma (soyulmus ve ufak ufak dogranmis)
1 iri dis Sarimsak (rendelenmis)
5 dal taze kekik (yapraklarini koparin)
1 adet Tarcin veya 1 TL Tarcintozu
1 adet Chili biberi (ince ince dogranmis)
200 ml Balsamico
500 g Gelierzucker (Recellik seker (2:1)

Bütün malzemeleri bir tencereye koyup 30 dakika bekletin. 30 dakika sonra karistirarak 20 dakika kadar pisirin. Recel kavonozlarina bosaltip, sogumaya birakin.

14 Comments

  1. Ozgulcum,
    Oldukca guzel bir karisim, et yaninda servis yapma fikri daha da guzel:)) Uzakdogunun, aci, tatli karisimi et ve tavuk soslari gibi
    olmus, ellerine saglik.

  2. Özgül’cügüm, ellerinize saglik. Tarifi dergide gördügümde nasil bir sey oldugunu tam anlayamamistim. Kahvaltilik gibi düsündüm galiba. Ama sen chili ve sarmisak koydum, tatli aci oldu deyince, ok 🙂 Begenmenize cok sevindim canim. Hadi simdi bana da biraz cesaret lazim. Sosu etin yaninda soguk servis yaptin degil mi?
    (Inan, tarifi merakla bekledim. Hatta bir ara baktigimda daha yoktu 🙂 )

  3. Binnurcum dedigin cok dogru aynisini bizde düsündük ve asya yemeklerini begendigimiz icin herhalde cok hosumuza gitti.
    Sevgilerimle canim

  4. Minecim, tekrardan sana tesekkür etmek isterim, inanki nefis oldu ve chili ile sarimsagi son anda koydum iclerine. Birseyler daha ilave edeyim dedim ve düsüncem dogru cikti. Soframizin et yemeklerinin yaninda eksik olmiyacak bir tadi oldu simdi. Sanada tavsiye ederim cekinme dene hosuna gitmezse dolabinda dursun, ama pisman olacagini pek sanmiyorum.
    Sevgilerimle canim

  5. Özgül merhaba,
    Bence bu sos salatalarda da harika olur. Mmm, gerçekten iştahımı kabarttı. Eline sağlık, teşekkürler tarif için. Akıllıca bir tarif.

  6. ne degisik bir lezzet olmustur eminim, bende deneyim ama olculeri azaltayim iyice, benim ev halki hemen herseyi denemezler :))

    merak ettim bende tadini, yapacagim.

    sevgilerimle,

  7. Evet Zeynep, hakikaten degisik bir tadi var, denemeni tavsiye ederim 🙂 Ölcüleri yarim olarak yap.
    Sevgilerimle

  8. Basak merhaba, tesekkürler canim, iyi fikir verdin birde salata ile denemede fayda var.
    Sevgilerimle

  9. Bu tam benlik. Hazir soslari almadığım için, bayiliyorum boyle tariflere. Sagol Ozgul’cum. Ellerine saglik.

  10. Merhaba Ozgul, sogan receli benim „yapilacaklar listemdeydi“ zaten. Bu kadar hevesli bir anlatimdan sonra, ilk siraya oturdu! Sogan recelini ben ilk kez fransizca bir yemek blogunda gormustum, ve BINGO, orada etle servis ediliyordu. Cok farkli yapilsi sekilleri var anladigim kadariyla, buldugum cogu tarifte beyza sarap vardi. Ben kullanmadigim icin senin tarifin cok isabet oldu. Tesekkurler, ve iyi bayramlar.

  11. Bu arada
    yapilsi -> yapilis,
    beyza -> beyaz olacak…
    Gordun mu ne hale koydu beni tarifin 🙂

  12. Oyacim denemende fayda var, bilhassa aci, tuzlu ve tatli karisimini birarada seversen ve asya soslari benim icin kacinilmaz dersen 😉 tavsiye ederim, istersen Zeynep gibi önce yarim ölcülerle yap. Tesekkürler canim.
    Sevgilerimle

  13. Dilekcim beni sevindirdin, dene muhakkak 🙂 Ayrica Beyaz sarabli tarifide merak ettim dogrusu.

    Sevgilerimle canim

  14. BENCE BU TARİFİN REÇELLE UZAKTAN VEDE YAKINDAN BİR ALAKASI YOK AMA GÜZEL BİR SOS DİYEBİLİRİZ BEN YAPTIM PATENT AŞAMASINDA

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!