hadi sofraya! yemekler hazir...
2-3 ADET FRANSIZ EKMEGI (BAGUET)
3-4 DILIM LACHS (SALMON BALIGI)
CESITLI YESIL SALATA
MAYDANOZ
DEREOTU
TUZ. KARABIBER
ZEYTINYAGI
BALSAMICO (ITALYAN SIRKESI)
IKI DILIM FRANSIZ EKMEGINI KIZARTTIN
USTUNE LACHS (SALMON) BALIKLARINI DIZIN VE
ONUN USTUNE BOL YESIL SALATA, MAYDONOZ DEREOTU, TUZ, KARABIBER VE BOLCA ZEYTINYAGINLA KARISTIRILMIS BALSAMICO ( ITALYAN SIRKESI).
1 adet orta boy kuzu budu veya kol
10-15 adet charlotten sogan
4 adet orta boy domates
3-4 adet sivri yeşil biber
1 yemek kaşığı margarin
Tuz, Karabiber
Soğanları soyun ama doğramayın bütün olarak bırakın.
1 kaşık margarini eritip soğanları hafif kavurun
Kuzu etini tencereye yerleştirin
domatesleri ufak ufak doğrayıp ortadan ikiye bölünmüş biberlerle beraber tencereye ilave edin tuz ve karabiberide ilave edip hafif ateşte pişirin yanına tavsiyem şehriyeli pirinç pilavi.
BAYERISCHE SPEZIALITÄT (meze olarak)
OBATZTE
125 g Camenbert,
35 g Tereyağı,
1/2 kuru soğan,
Tatlı Kırmızı toz biber,
Karabiber
Kimyon
1 Diş sarımsak
Olgunlaşmıs Camenbert’i çatalla ezin ve tereyağı ile karıştırın, Ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarmısağı tuz ve kimyonla beraber ilave edin ezmeye devam ederek azar azar miktarda kırmızı biberide karıştırın.
125 g Camembert,
35 g Butter,
1/2 Zwiebel,
Paprika edelsüß,
Pfeffer,
Kümmel,
1 Zehe Knoblauch
Zubereitung:
Den Camembert, der schon etwas angereift sein sollte, mit der Gabel zerdrücken und mit der Butter gut vermengen. Die feingehackte Zwiebel und der zerdrückte Knoblauch, etwas Pfeffer und Kümmel dazu geben und nach und nach den Paprika beigeben, bis der “ Obatzte “ eine schöne Farbe angenommen hat.
Silvia Strohm
MAMUMİ (ŞARK YEMEGİ – MARDİN TARAFLARI)
1 Kuzu Budu
4-5 Adet ince uzun Patlıcan
Domates
Kuru soğan
1 yemek kaşığı Domates Salçası
Tuz ve Karabiber
Patlıcanları kızartmak için sıvı Yağ
KÖFTENİN MALZEMESİ
1 Kg. Kuzu Kıyması
Maydanoz
Tuz ve Karabiber
Kuzu Budunu normal ufaklıkta parçalara bölün ve bir tencerede haşlayın. Kıyma, maydanoz, tuz ve karabiberle ufak ufak yassı ızgaralık köfte şeklinde köfteler yapın çiğ olarak bir kenara ayırın.
Patlıcanların üst kabuklarını 4 tarafından ince ince soyun arkasından yuvarlak dilimler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartıp üstüne mutfak kağıdı konmuş bir tabağa alın (patlıcanın emdigi yağı çekmesi icin).
Kızartma işlemi bittikten sonra orta boy bir tepsinin ortasına haşlamıs olduğunuz kuzu budu parçalarını yerleştirin. Domates ve kuru soğanları normal incelikte yuvarlak olarak kesin, yeşil biberleri 3 veya 4’e bölün. Bütün bu malzemeler hazırlandıktan sonra bir dilim Patlıcan , bir adet köfte, bir adet domates, bir adet soğan. Bir adet yeşil biber olarak tepsiye kuzu budunun etrafına dizin bu şekilde devam ederek bütün tepsiyi doldurun.
Haşladığınız Kuzu Budunun suyundan bir büyük su bardağı alıp bir yemek kasığı domates salçası ile karıştırıp tepsideki malzemenin üstüne gezdirin.
Tepsiyi 150 derecede ısınmış fırına sürün alttan sıcaklık vererek tahmini 15 dakika pişirin, pirinç pilavı ile servis yapın.
AYNI KISIR GIBI YAPILIR MALZEMEDE AYNI SEKILDE YALNIZ ILAVE OLAN CIGKÖFTELIK KIYMA.
KIYMA CIG OLARAK KONUR VE YOGURULUR KIYMA KONDUGU ICIN BEKLETMENIZE GEREK YOK IYICE YOGURDUKTAN SONRA AYNI SEKILDE SERVIS YAPIP MARUL YAPRAKLARI VEYA YAPRAK SARMASI ILE YENILIR.
© 2026 Soframiz.de
Theme von Anders Norén — Hoch ↑
Neueste Kommentare