Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

BATIRIK

AYNI KISIR GIBI YAPILIR MALZEMEDE AYNI SEKILDE YALNIZ ILAVE OLAN CIGKÖFTELIK KIYMA.
KIYMA CIG OLARAK KONUR VE YOGURULUR KIYMA KONDUGU ICIN BEKLETMENIZE GEREK YOK IYICE YOGURDUKTAN SONRA AYNI SEKILDE SERVIS YAPIP MARUL YAPRAKLARI VEYA YAPRAK SARMASI ILE YENILIR.

10 Comments

  1. MERSINDE BIZ BATIRIGI DAHA FARKLI YAPARIZ AMA BILDIGIM KADARIYLA NE MERSINDE NE DE KONYADA BATIRIGA KIYMA KONMAZ O ZAMAN BATIRIK OLMAZ.

  2. Özgül

    Mai 15, 2005 at 10:26 pm

    SITEME HOSGELDINIZ GÜLSÜM HANIM, KIYMASIZ YAPILAN BULGUR SALATASIDA VARDIR ACILI VE EKSILI VE TABIKI SIZINDE BILDIGINIZ GIBI YAPRAK VEYA MARULLA YENIR. BIRDE BU CESIDI VARDIR CIGKÖFTELIK KIYMA ILE YAPILIR AYNI BULGUR SALATASI GIBI BIR DENEYIN BEGENECEGINIZI UMARIM YANI KISACASI CIG KÖFTE VE BULGUR SALATASI ARASINDA BIR CESIT OLMUS OLUYOR HATTA VE HATTA NAR EKSISI ILE DAHA LEZZETLI OLUR. TEKRAR ILGINIZE TESEKKÜR EDERIM VE SIZINDE KIYMETLI YEMEK TARIFLERINIZI BEKLERIM HOSCA KALIN

  3. Iste size Mersin usulu batirik tarifi: http://www.yogurtland.com/2005/06/08/batirik/

    Gercekten ben de ilk defa kiyma kondugunu duyuyorum. bambaska bir tarif bu 😉

  4. mrh.ben konyalıyım ve iç anadolu bölgesinde farklı özellikler taşısada batırıgın içine kısırdan farklı olarak tahin konmaktadır.susamın kavrulup değirmende öğütülerek yapılır .

  5. Merhaba Sema, soframa hosgeldin, bende Konyali’yim, bizde batirik kiymali yapilir zaten bu sitemin maksadida degisik yemek cesitlerini göstermek tanitmak. Böylelikle batirigin bir baska yapilis seklinide tanitmis oldum. Sevgilerimle

  6. bu yemek siteleri hiç araştırma yapmadan bu tarifleri veriyor bu tarifin adı batırık değil başka bir şeydir her halde batırık mersin karaman iç anadoluda yapılır yöreye göre için deki bazı malzemeler değişir ama bu kadarına pes ana malzeme bulgur susam yerfıstığıdır . azıcık araştırın yahu bari buna batırık yazma….

  7. Ayla hanim, ziyaretiniz icin tesekkürler. Zaten bu yemek sitelerinin maksadida yeni degisik ve bilinmiyen yemekleri tanitmaktir. Siz batirigi yazdiginiz sekilde biliyorsunuz bende bu s ekilde biliyorum. Batirigi rahmetli anneannemden ögrendim. Tahanli olarak yapilanida var, benim tarifini verdigim sekilde yapilanida. Arastirma yapmama gerek yok Ayla hanim, ben tariflerimi kendi bildigim sekilde yapar ve siteme koyarim. Yukarida ki Sema hanima yazdigim yorum cevabimdada okuyacaginiz gibi, Konya’liyim. Mühim olan bilinmeyen, yayilmamis tarifleri sizlerle paylasmak benim amacim. Ben arastirma yaparak baska sitelerden ögrendiklerimi uygulamiyorum. Ismide batiriktir bu tarifin bizler böyle biliyoruz, ismini maalesef degistirmeme gerek görmüyorum. Siz bu sekilde biliyorsunuz, taniyorsunuz, bende bu verdigim tarif seklinde biliyorum.
    Saygilarimla

  8. ben silifkeliyim sizin dediğiniz gibi kıyma konursa o batırık olmaz çiğ köfte olur aslında batırık susam ve fıstıkla çok daha güzel olur.

  9. Merhaba,
    Uzun yillardir batirik yiyemiyorum . Yabanci ulkede olmanin bir geregi sniyorum . Canim istedigi icin tariflere bakayim hanima da hatirlatayim diyordum ama kiymali olani yeni duydum .
    Mersinliyim . Egitimimide Konya da aldim . Cesitli batirik yedim ama kiymalisini ilk duyuyorum.Kiyma pismi olacak zira sulu biliyorsunuz.Daha cok tahin , susam, fistik kullanirlardi.

    Saygilarimla

  10. merhaba,
    batırık mersinin tarsu hariç tüm ilçelerive konyanın bazı ilçelerinde yapılan bir yiyecektir.yörelere göre farklılık gösterebilmektedir.mesala karaman çumra ve konyada kavrulmuş tahinle yapılırken,ermenek te ceviz ve dövülmüş etle de yapılmaktadır.mersin!in ilçelerinde tercihen kavrulmuş yer fıstığı ve susamla yapılır.tadına ilk bakanlar sevmeyebilir ama bir süre sonra kendinde bağımlılık yapan harika bir tatdır.tecrübelerle ispat olmuştur bu tezim.batırık konusunda lütfen tartışmayalım ve bu lezzetin unutulup gitmemesi için çocuklarımza yapmasını öğretelim.hatta tanıdığımız herkese.sevgilerimle.

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!