Fasulye tursusu
Posted by Özgül | Filed under International, Salatalar
Calistigim is yerine yakin kendin topla usulü bir tarla oldugunu duydum arkadaslardan, hem de Taze yesil fasulyeTürkiye tohumlari ile yetisen fasulyeler. Pazartesi günü isten cikinca oraya gittik. Hava kuru, yagmurlu degil o yüzden hemen pazartesi gidelim dedik. Aradik sorduk ve en sonunda maceranin sonuna geldik, bulduk tarlayi. Hemen arabadan torbalar cikti ve daldik hep beraber [...]
Tags: Fasulye tursusu, Tursu
Tavuk Salatasi
Posted by Özgül | Filed under Mezeler, Salatalar, Tavuk yemekleri
Bu tarif Aynur yengemden alindi, Türkiye’ye geldigimiz zaman bizi yemege cagirmisti amcamla yengem. O nasil bir sofraydi anlatamam, masa nefis donatilmisti cesit cesit lezzetlerle. Benim dikkatimi ilk anda bu tavuk salatasi cekti (ben adini tavuk salatasi koydum). Epey zaman gecti aradan tarifi siteye koymak bugüne kismetmis. Türkiye’den geldikten sonra evde her yemek toplantisinda yapiyorum bu [...]
Tags: Tavuk
Ahtapot Salatasi – Kabakli ve sicak
Posted by Özgül | Filed under Balık, Salatalar
Gecenlerde severek izledigim Alfred Biolek’in programinda gördüm bu tarifi. Ne zamandir ahtapot salatasi yapmayi düsünüyordum ama beni heveslendirecek bir tarif ile karsilasmamistim. Gördüklerim her zaman rastlanan salata tariflerinden oldugu icin bana degisik gelmiyordu. Bu tarifin bütün özelligi sicak olarak yapilmasi, bu benim dikkatimi cekti. O güne kismet olmadi tabi ki bu salatayi yapmak, ama gectigimiz [...]
Tags: Ahtapot
Domates ve Kaparili ekmek salatasi
Posted by Özgül | Filed under International, Parti yemekleri, Salatalar
Bugün Italya’dan bir tarif. Bu tarifi Avusturya’li bayan ahcilardan Sarah Wiener’in kitabinda görür görmez hemen yapmak istedim ama bazi malzemeler ev de bulunmadigindan bir kac gün ertelendi. Ben basit, kolay ama lezzetli, malzemesi bol yemekleri yapmasini severim, hele ki bu tarifin akdeniz ülkelerine ait oldugunu okuyunca, daha da bana cazip geldigini tahmin edersiniz degil mi? [...]
Tags: Kapari-Gebereotu tomurcuklari
Mantar, yabani Kuskonmaz ve Hellim peynirli salata
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Mezeler, Parti yemekleri, Salatalar, Sebze yemekleri
500 gr. Mantar 500 gr. yabani Kuskonmaz 1 Kabak 1 paket Hellim peyniri 2 Yesil biber 1 dis sarimsak 1 Limon Zeytinyagi Tuz ve karabiber Mantarlari temizleyip, yagsiz olarak tavaya veya izgaraya dizip kizartin. Kuskonmazlarin dip kisimlarini kesip, diger kisimini dograyin. Kabagi dilim dilim kesin. Tavaya az yag koyup Kabak ve kuskonmazlari sarimsak ile beraber [...]
