Hardalli, Portekiz sarapli, bol cesnili Hindi rosto
Posted by Özgül | Filed under Tavuk yemekleri
Her hanimin basindadir, nerede, ne zaman olursa bir arkadasi ile beraber olunca en mühim konusma “bu aksam ne pisirmeyi düsünüyorsun?” Öyleki bu hanimlar hangi devletten olursa olsun, bu soru degismez, hanimlarin en büyük problemidir bu. Yemegi pisirmek aslinda cok kolay, malzeme almak oda kolay, ama fikir….. iste o zor. Benim de firmada ki is arkadasimla [...]
Tags: arpacik sogani, biberiye, hindi, portwein, tarhun
Spaghetti à la Cihan
Posted by Özgül | Filed under Tavuk yemekleri
Yegenim Cihan bizi ziyarete geldi. Halasinin aynisi yemek bakimindan, degisik tariflere merakli. Sitemin de bas ziyaretcilerinden. Bana bir gün dedi ki “hala sana ben bir yemek yapayim bakalim begenecekmisin?” yap oglum dedim, yapta siteye de koyup arkadaslarla paylasalim tarifi. Alisverise ciktik beraber, bütün malzemeler alindi ve tabi ki bana mutfak yine yasak, bir tek soslarin [...]
Tags: Keklik otu, Mercankösk, Oregano
Firinda Pekmezli Tavuk
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Tavuk yemekleri
Amerikan usulü, bal marinadeli tavuk pisirmeye niyetliyim, malzemeler hazir, sira bal ilavesine geldi. Bal yerine pekmez koysam nasil olur? diye düsündüm. Balli tavuk olurda, pekmezli tavuk neden olmasin? Denemelerden cekinmeyen ben, tabi ki denedim, bal yerine pekmez ilave ederek ve hic te pisman olmadim. Nefis bir firin da tavuk tarifi daha listeme eklenmis oldu. 5 [...]
Tags: Pekmez
Teriyaki – Tavuk
Posted by Özgül | Filed under Tavuk yemekleri
1 Tavuk Tuz, karabiber 1-2 Limetten veya Limon 6 YK Teriyaki Marinade 2 TK Bal 1 diş Sarımsak Tavuğu tuzlayıp karabiberleyin. Limonları yıkayıp kabuklarından 2 YK kadar rendeleyip, 4 YK kaşığı kadar suyunu alın. Rendelenmiş kabuk ve limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve 2 TK balı teriyaki sosuna ilave edip iyice karıştırın. Tavuğun derisini bir çatal [...]
Enginar ve Limon Tursusu ile Güvecte Tavuk
Posted by Özgül | Filed under Tavuk yemekleri
Bazı tarifler var, gördüğüm zaman, muhakkak bunu denemem lazım diye düşünürüm. Çocuklar nasıl bir oyuncağa sahip olmak isterler, işte bende de aynı his uyanır. Bu tarifi Alfred Biolek’in bir programın da görmüştüm. Alfred Biolek aslında kendisi ahçı değildir, ama yemek pişirmesini sever. Bu yemek tarifini de, hazırladığı programa gelen bir misafir sanatçısı pişirmişti. Daha tarifi [...]
