Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Baharatli cay – Hindistan usulü – Chai

Bu tarif ne zamandan beri aklimda, ha bugün yaptim ha yarin, her tarafa hatirlatma notlari koydum, deniyecegim muhakkak, deniyecegim… ve en sonunda bugüne
kismetmis denedim ve sizlerle hemen paylasiyorum cünkü ben cok begendim, galiba bizim evde bundan sonra eksik olmiyacak bu tarif. Sasirmiyalim ne bir likör tarifi,
ne bir recel, ne yeni bir sos ve hatta ve hatta ne yeni bir yemek tarifi. Meraklanmadiniz biliyorum tarifin ismi zaten üstünde güzel ve sihhatli bir cay tarifi.

Tabi ki topladigim bilgileride paylasmam lazim degil mi?

Cayin bildigimiz gibi asil anavatani Cin’dir. Cin’den sonra ve cok kullanma Hindistan, Rusya, Osmanlilar ve diger asya memleketlerindir. Hollanda ticaret gemileri ile Avrupa’ya da yayilmis cay.  Cay günümüzüm vazgecilmez sicak iceceklerinin basinda geliyor. Cesitli tatbik sekilleri ve cesitli ilavelerle cayin her memlekette tükenimi ayri. Bu tarifte benim dikkatimi icine konan baharatlar cekti. Biz de maglum siyah cay meshurdur, mis gibi demlenir ve cam cay bardaklari ile icilir.
Bizim ev de cay kattiyen fincanla icilmez, muhakkak cam cay bardaklari olucak ve muhakkak pazar kahvaltisi taze demlenmis cay ile yapilacak.

Gelelim tarifte ki baharatlara:
Kakule: Hazmetmeye, migde de bagirsakta ki gazlari atmaya yararlidir.
Karanfil : Agiz kokularina ve dis iltihaplarina iyi gelir (dikkatli kullanmak gerekir ve kullanma adetine dikkat etmek gerekir)
Rezene tohumu: Istah acici, bagirsaklari rahatlatici
Anason: Balgam söktürücü, yine bagirsak rahatlatici
Tarcin: Kan sekerini ve kanda ki yagi düsürür.
Zencefil: faydalari sayilmakla bitmez, iştah açıcı, antiseptik, midevi, gaz söktürücü, sindirimi      düzenleyici, solunum yollarını açıcı ve toksin atici etkileri bulunuyor.
Zencefil kan damarlarını açar, terleme ve sıcaklık yapar, kalbi canlandırır.
Tabi ki bütün bunlar net üzerinden buldugum kisa bilgiler.

 

  • 6 cay fincani su
  • 6 adet yesil kakule
  • 4 adet Karanfil
  • 1 YK Rezene tohumu
  • 1 TK Anason
  • 1 Tarcin cubugu
  • 1/2 TK taze Zencefil (rendelenmis)
  • Seker
  • 4 YK siyah cay
  • Süt

Seker, süt ve cay haric bütün malzemeleri bir tencereye koyup kaynatin, kaynamaya baslayinca cayi ilave edin ve hafif isida 5 dakika kadar demlendirin. Cayi bir cay
bardagi veya fincana süzüp istediginiz kadar süt ve seker ilave edin afiyet olsun diyeyim, yalniz bu cayi cok fazla bekletmemek gerekiryor baharatlarin faydalarinin
degismesi ve cayin tadini sertlesmesi bakimindan.

 

 

9 Comments

  1. benimde ne zamandir aklimda demeliyim derken gelid tarif nefis gozukuyor afiyet sifa olsun:)

  2. Tesekkür ederim Beste, artik aklimda degilde denemede sira 🙂 ben cok begendim pisman olmiyacaksin inan.
    Sevgilerimle

  3. çok enteresan farklı lezzetler var şu dünyada, bir çay kolik olarak mutlaka denemeliyim 🙂 Umarım deneyen arkadaşlar gibi bende beğenirim sevgiler

  4. Sütlü çayı oldum olası severim, bir de içinde sevdiğim baharatlar olunca lezzeti tahmin edebiliyorum.
    Sevgiler.

  5. Ben böyle baharatli cay hic icmemistim, ama icindeki baharatlar benim en cok sevdigim baharatlar olunca denemek sart olmustu ve cok begendik, denemenizi tavsiye ederim.
    Sevgilerimle

  6. Begeneceginizi tahmin ediyorum eger cay ve baharat seviyorsaniz.
    Sevgilerimle

  7. Merhabalar,

    Blog’unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.

    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com’a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web’in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef’e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    „Site blog’u ekleyin“ üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

  8. Bunu denemek lazım, kesinlikle çok farklı bir lezzet. ellerinize sağlık

  9. Bilhassa tavsiye ederim „cay Makinasi“.. cok degisik ve güzel tad.

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!