Bögürtlen Likörü
200 gr. Bögürtlen
150-200 gr. Kandis sekeri
1 sise Votka
Kandis sekerini, bögürtlenleri bir siseye koyun üstüne votkayi doldurun 6-8 hafta bekletikten sonra baska bir siseye süzgecten gecirip bir kac hafta daha beklettikten sonra icilmeye hazirdir.
Isteginize göre ölcüleri fazlalastirabilirsiniz.
Not: Kandis sekeri : Türkiyede ismi Nöbet sekeri, kizamik sekeri olarak geciyor. Avrupada renksiz ve kahverengi olanlari var, cay icilirken ve likör yapiminda kullaniliyor.
September 27, 2005 at 11:19 pm
Sevgili Ozgul,
Her zaman likor yapmayi istemis, zahmetli oldugunu dusunup hic denemeye kalkismamisimdir 🙁 O kadar kolay anlatmissin ki denememek elde degil.
Zamanlamanda harika, Kasim basi bayram, simdilerde yapmaya baslasam bayrama hazir, eski gunlerdeki gibi:) Tesekkurler…
September 27, 2005 at 11:28 pm
Sevgili Binnur, muhakkak dene bende senin gibi ayni sekilde düsünürdüm cok zor yapilir diye ama seninde farkettigin gibi cok kolay ve ben birde Braunekandis zucker ile denedim cok daha degisik bir tadi oluyor bulursan tavsiyem onunla dene, yazdigin gibi tam zamani.
Tesekkürler, sevgiler 🙂
September 28, 2005 at 4:35 am
Ben hic alkol kullanmam, sadece limon kolonyasi kullaniyorum :))
ama sunu itiraf edeyim evde yapmana ragmen ne kadar duru ve berrak bir gorunum var bu cok hosuma gitti onu yazmak istedim, hani genelde evde yapilan seylerde biraz puslu bir goruntu olusur ya, bu likordeki seffaf ve duru goruntu cok hos, alkol kullananlar yapsin denesinler bence, hemde cok kolay gorunuyor, cukulata ile iyi gider eminim :))
ellerine saglik.
sevgilerimle,
September 28, 2005 at 9:15 am
Merhaba, Kandis sekeri ne, vişne likoru yapar benımde annem super olur:) deniycem mutlaka ama Ankarada bogurtlen vaktı gecti di mi ya:(
September 28, 2005 at 12:18 pm
Zeynepcim sagol canim, bu kadar berrak görünmesinin sebebi iki kere süzdüm ve en sonunda kalan yani dibindekileride yeni siseye gecirmiyorum, bu arada birde incir likörüm var o dahada güzel oluyor. 🙂
sevgilerimle canim
September 28, 2005 at 12:23 pm
Sevgili Özlem, Kandissekeri simdi sözlüge baktim „nöbet sekeri-logusa sekeri“ diye geciyor, ama buralarda bu kandis sekerini cay icerken ve bu tip likörler icin kullaniyorlar. Tesekkürler, sevgiler
September 28, 2005 at 2:40 pm
merhaba ozgul, ellerine saglik bu guzel likor icin. hem de ne kolaymis yahu. tek sorun bogurtlen bulmak burada.
bu arada beni sobelemistin ya, hemen cevapladim. tesekkur ederim tekrar.
sevgiler
September 28, 2005 at 8:19 pm
Tesekkürler Nefin evet cok kolay bence bu yapilis seklini baska meyvalarlada deniyebilirsin ben ayni sekilde incir likörüde yaptim cok lezzetli oluyor ve cok kolay.
sevgiler
Mai 22, 2006 at 1:33 pm
Bir kilo meyvadan yapılacaksa eğer..2 bardak şeker yeter sanırım değil mi ? Birde Her meyva votka ile olur mu ? Mesela vişne – kiraz için konyak öneriyorlar ne dersin ? Bir iki ay güneşte, sonra süzdüğünde nerede saklıyorsun ?
Bende heveslendim..evde çilek – kavun ve kiraz var, deniycem..
Mai 22, 2006 at 9:14 pm
Merhabalar Dilek, 2 bardak seker yeter sanirim, ben simdiye kadar hep Votka ile denedim, ama birde rumla denememi tavsiye ettiler konyakta olur sanirim az miktarda yapip denemekte fayda var. Süzdükten sonra normal agzi kapanan siselerde kapali yerde sakliyorum bekledikte rengi dahada berraklasiyor. Bende bu sene bütün meyvalarla denemeye niyetliyim. Kolay gelsin sana deneme neticelerini banada yazarsan cok sevinirim.
Sevgilerimle
März 6, 2008 at 10:53 pm
Merhaba Arkadaşlar Ben Kendim Bögürtlen Yetiştiricisiyim Üreticiyim Buraya Girmem Sadece Merak Ettim Ve Bir Bakayım Dedim Açaba Bizim Kendi Hakkımızda Neler Dönüyo Umarım İyi Şeyler Başarıyoruz’dur.İnanın Ürünlerimizin Hiç Birinde Hormon Yok.Sadece Bitkisel İlaçlar Kullanıyoruz. Hepinize Çok Çok Tşk Ederim İyi Çalışmalar Dilerim. Saygılarımla
Bögürlen Yetişdiriciligi Başkanı
Emin YAŞAR
September 28, 2008 at 3:42 pm
Merhaba Özlem, çom güzel görünüyor likör. Tarif de çok basit, bugün topladım böğürtlenleri, yarın yapmayı düşünüyorum, 1 şişe vodkadan kastın 70 cl’lik vodka sanırım.
September 29, 2008 at 10:52 pm
Ugur merhaba, evet 70 cl’lik vodka veya rom. Kolay gelsin.
Sevgiler
August 18, 2009 at 10:40 pm
Merhaba Özgül,
Bahçemde bu yaz o kadar çok bögürtlen var ki. Ben de bunları değerlendirmek üzere likör yapmaya karar verdim. İnternette likör tarifleri araştırırken de, blogunla tanışmış oldum. Tebrik etmek istiyorum öncelikle, çok güzel hazırlanmış. Likör yapma heyecanımı artırmakla kalmadı, 2 yıl önce başlayıp yarım bıraktığım bloguma devam isteği de uyandırdı.
Likör yapımını henüz denemedim ama ilgi duyduğum için bu konuda pek çok kişiyle konuşup bilgi topladım. İyi likör yapmanın püf noktalarından birinin, alkol olarak rom kullanmak olduğunu, diğerinin ise böğürtlen gibi aromalı meyvelerde tarçın, karanfil ve zencefil benzeri baharatların çok daha güzel sonuçlar yarattığını ögrendim. Önümüzdeki hafta denemeye başlıyorum umarım güzel bir şey orataya çıkar ve sonucundan haber verebilirim.
Sevgiler,
August 19, 2009 at 7:18 pm
Canan hosgeldin soframa, tesekkür ederim, ne mutlu bana ki sitene devam etmeye karar vermene sebep oluyorum. Simdi senin siteyi de ziyaret ettim, yorum birakmak istedim ama olmadi. Umarim hazirladigin veya hazirliyacagin güzel likör tariflerini bizlerle paylasirsin, cok sevinirim. Evet ben de farkinda isen hemen hemen bütün likörlerimi rom ve kahverengi seker ile hazirliyorum. Ikisinin de aromasi cok güzel birbirine uyuyor. Baharat ben de cogunlukla ekliyorum likörlere, baharatlarda degisik bir lezzet ve aroma katiyor o nefis meyvelere.
Sevgilerimle