KUS BASI ET
BACON ALTI SERIT
IKI KASIK UN ( TUZ VE KARABIBER EKLENECEK ARZUNA GORE HAFIF)
SIVI YAG
BIR BUYUK SOGAN
2 YEMEK KASIGI BRANDY
2 BARDAK KURU KIRMIZI SARAP
1.5 KONSERVE DOMATES DOGRANILMIS
1 ADET PORTAKALIN KABUGU RENDELENMIS
6 ADET HAVUC
BIR KASIK SALCA
IKI DEFNE YAPRAGI
BIR TAS MINIK MANTAR
IKI ADET ACI BIBER
BIR BAG KIYILMIS MAYDONOZ
VE PURE ICIN PATATES
ONCE BACONLARI IYICE KIZARTIN KURUYANA KADAR, CIKARTIP UFALAYIN
AYNI YAGDA KUS BASI ETINI UNLADIKTAN SONRA VE KIZARTIN VE ONLARIDA CIKARTIP BACONLARIN ICINE AYRI TASA KOYUN
SOGANLARI KIZARTIN SOGANLAR KIZARINCA IKI KASIK BRANDYI EKLEYIN SOGANLARA ALKOLUN KOKUSU GECENE KADAR PISIRIN
USTUNE SARABINI DOMATESINI SALCASINI BIR BARDAK SU VE DEFNE YAPRAKLARINI, PORTAKAL RENDESINI, ETI BÜTÜN MALZEMEYI HEPSINI ACIYI, MAYDONOZU, TUZ VE KARABIBERI BU KARISIMA KOYUN VE YEMEGI KAYNATIN.
KAYNADIKTAN SONRA FIRINLIK GUVEC TENCERESINE GECIRIN VE 150-170 DERECELIK SICAK FIRINA KAPAGINI KAPATARAK SÜRÜN 1.5 SAAT PISIRIN, 1.5 SAATTEN SONRA CIKARTIP ICINE HAVUCLARI VE MANTARI ILAVE EDIP KARISTIRIN 120-130 DERECEDE BIR SAAT DAHA FIRINDA PISIRIN BIR SAAT DOLMADAN PATATES PURENIZI YAPIN. TAZE EKMEGI UNUTMAYIN SAKIN,
JAN DU PLESSIS