Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Xu xu – Chayoten – Dikenli Kabak

Hani daha önceleri bahsetmistim, yeni ögrendigim ve hic tanimadigim bir sebzeden, Xu xu – Chayoten – Dikenli Kabak , (Tijen sagolsun, bana türkce ismini yazmisti yorumlarda).
En nihayet arkadasim Isabel’in annesi ve babasi Portekiz’den geldiler, ve bana 2 torba Xu Xu getirdiler. Cok nefis ve güzel bir sebze. Heyecanimi ve sevincimi tahmin edersiniz, hemen dayanamayip kendi bilgilerime ve kafama göre bu aksam bir yemek yaptim.

Daha sonralari baska tarifleri siteye koyacagim ve Xu Xu hakkinda daha baska resimler ve bilgiler verecegim, ama bu tarifi bugün siteye hemen koymadan, sizlerle paylasmadan duramadim. Tavsiye ederim eger bu sebzeyi bulursaniz ve bir yerlerde görürseniz, sakin önünden gecip gitmeyin, muhakkak alip pisirin.

Xu Xu – Chayoten – Dikenli Kabak

4 adet xu xu
Camembert veya Kasar peyniri
1 YK Tereyagi

Bechamel sosu:

1 YK un
½ YK tereyagi
¼ hint cevizi
250 ml. Süt
Tuz
Karabiber

Xu Xu’larin kabuklarini soyup, ortadan ikiye bölüp cekirdeklerini cikartin.
Yassi bir tencerede yagi eritip xu xu’lari alt ve üst olmak üzere iyice kizartin (tahmini 15-20 dakika).
Ufak bir tencerede tereyagini eritip, unu kavurun. Un kavrulduktan sonra yavas yavas sütü ilave edip devamli karisitirin. Tuz, karabiber ve rendelenmis Hint cevizinide ilave edin.
Hazirladiginiz Bechamel sosu koyulasinca, Xu xu’larin üstüne dökün.
Camenbert veya kasar peynirini ince ince dograyip xu xu’larin üstüne dizin, tencerenin kapagini kapatip, en düsük isida 15 dakika kadar pisirin. Yaninda sehriyeli pilavi tavsiye ederim.


7 Comments

  1. Sevgili Özgül abla, daha dün dakikalarca manav tezgahlarında gözlerim dikenli kabak aradı, ama göremedim malesef. Bulduğum zaman kesinlikle alacağım. ellerine sağlık.

  2. Burada meksikan marketlerde en cok bulunan bir sebze, yillar once bende alip denemistim, baska bir sekilde, yine alayim birde senin usul yapayim, ellerine saglik, sevgilerimle,

  3. Tuhfecim sagol canim, bulursan muhakkak al tavsiye ederim. Gecenlerde bende aramistim cok eskiden görmüstüm burada büyük bir markette ama arayinca bulunmuyor misali bulamadim bende ama bir ara muhakka rastlarsin sanirim.
    Sevgiler

  4. Zeynepcim ne sanslisin bak gördünmü 🙂 sevindim al muhakkak ve ben yakinda corba tarifinide koyacagim cok nefis oluyor, ayrica salatasinida yaptim hepsini sira ile koyacagim.
    Sevgilerimle canim

  5. İyi aksamlar,
    Chayote veya dikenli kabak. Antalyada tam mevsimi su an, pazarlarda bolca bulmak mümkün, tanesi 300-400 gram arası ve 1 YTL yada kilosu 3YTL fakat anlamadıgım sizlerin bahsettiği ortasındaki çekirdek burada ve Meksikada gorduklerimde içlerinde avokada çekirdeği gibi bir şey yok çok küçük çekirdekçikler var ve cıkarmak için oğraşmaya deymez zaten dilimlerken kendinden dökülüyor çogu. Buralarda bir çok yemeği yapılıyor Antalya Tanıtım Vakfı tarafından çıkarılan Toroslardan Akdenize Antalya Yemekleri adlı kitaptada tarifleri veriliyor. Dograndıktan sonra bir saat kadar az tuzlu bir suda biraz tutulursa o kaygan sıvısı da kalmıyor. Meksikada pazarlarda dogranmış bir ön işlemden gecmiş ve kurutulmuş olarakta çokça rastlıyorsunuz. Neredeyse milli yiyecekleri ve onlarca çeşit yemeği yapılıyor.
    Saygılarımla

  6. Sebzeyi İlk defa gordum adasim. Turkiyede yetisiyormu arastiracam
    Lezzetini merak ettim..! Nefis gorunuyorr ellerine saglik canim.

  7. selamlar bende bu diken kabağının fitirekli tohumu vardır ihtiyac sahiplerine duyrulur bana dönebilirsiniz telefonum (0242) 512 09 62 CAVİT USLU

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!