hadi sofraya! yemekler hazir...

Monat: September 2005 (Seite 3 von 3)

Güzel bir hafta sonu

japon bahcesi

Cok güzel bir pazar günüydü bugün. Hava sahane, üstelik hafta sonu. Buranin iklimi nedense bir tuhaftir, yazsam gülersiniz, ama yinede yazayim,. Mesela, is zamani pazartesinden cumaya kadar hava sahane olur, cumartesinden pazartesine kadar hava berbat. Sanki bizlerle oyun yapar Tabiat. Inanin hakikaten böyledir. Zaten bu sene ne bahar görebildik nede dogru dürüst yaz. Ya cok soguk oldu Temmuz ayinda (neredeyse kaloriferleri acmak zorunda kalicaktik düsünün) yada birden cok bunaltici bir sicak. Iste böyle tesadüfen sonbahar baslayinca Tabiat feryatlarimizi mi duydu nedir, birden güzel havalar geri geldi, üstelikte hafta sonuda dahil olmak üzere.
Iste bizde bugünü en iyi sekilde degerlendirelim dedik, bu hic akla gelmiyecek “sürpriz Pazar” gününü.
Ne yapalim? bahcemize gitmeyi pek istemedik daha dün mangal keyfimizi yapmistik.
Her sene adetimizdir, baharda ve sonbahar baslangicinda, bizim buranin meshur “Japon bahcesini” ziyaret etmek. 10.000 qm’lik bir alana kurulmus “Japon bahcesi”, bizleri her sene köprüleri, heykelleri, baliklari, ördekleri, su kablumbagalari ve en mühimi cesitli agac ve cicekleri ile hayretlere ve hayranliga ugratir.
Bu sene dogru dürüst bahar havasi göremedigimiz icin ilk ziyaretimiz yapilmadi Japon bahcesine. Ilkbahari pek göremedik, ama sonbahar daha ilk gününden yüzümüzü güldürdü ve bizde dogru Japon bahcesine dogru yol aldik.
O ciceklerin güzelligi, siril siril akan suyun göz alici parlakligi, sanki bahar yeniden gelmis havasi verdi bize. Ya Kablumbagalar, aman Allahim, nasil sevincliler, günes vurur üstlerine, o günesin verdigi sicaklikla firlamislar su yüzüne, cikmislar agac kütüklerinin üstüne, etrafta merakli boncuk gözlü cocuklar onlari izler. Anneler babalar büyük bir heves ve sabirla cocuklarina izah ederler, kablumbagalarin yasamini. Bu arada kocaman heybetli baliklar suyun icinde salina salina gezerler, buralar bizim mekanimiz dercesine.
Biliyorsunuz hepiniz Japonlarin bahceleri cok degisik, cok göz alicidir. Köprüleri hic eksik degildir Japon bahcelerinin. Televizyonda seyretmistim, evlerinin bahcelerinde dahi ufak köprüleri vardir Japonlarin. Bende bayilirim o köprülere. Tabiki, Japon bahcesi ziyaretimiz nasil yapilir, elimizde kameralarla. Her birimizin elinde kameralar ceke ceke doyamadik. Eve gelince cektigimiz resimlerin adetini görünce hepimiz sasirdik. Isin en zor tarafida bunlardan hangilerini secipte siteye koyayim düsüncesi. Hepsi birbirinden güzel resimler ama mecburen elemelerle bunlari ancak koyuyorum. Güzel gecen bir günü böylelikle sizlerlede paylasmak istedim.
Bu linke girerseniz resimleri izliyebilirsiniz.
==> LINK

Kiymali Mercimek corbasi

Kiymali Mercimek Corbasi

2 su bardagi kirmizi mercimek
100-150 gr. Kiyma (sigir)
1-2 orta boy Patates (rendelenmis)
1-2 adet orta boy Havuc (rendelenmis)
1 Yemek kasigi salca
1 Kuru sogan (ufak dogranmis)
1 Yemek kasigi margarin
Tuz
Su

2 Bardak Mercimegi ayiklayip bir ufak tencerede 2 bardak su ile hafif ateste kaynatin. Mercimekler iyice yumusayinca tencereyi kenara cekin. Kiymayi kavurup dogranmis soganlari ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra haslanmis mercimegi (suyu ile beraber) Salca, Tuz, rendelenmis Havuc ve Patates ve tahmini 4 bardak su ilave edin. Corba kaynamaya baslayinca ocagin altini düsük dereceye getirin. Eger corba cok koyu olacak olursa bir bardak daha su ilave edersiniz. Isterseniz servis yapmadan evvel yagda biraz kuru nane ve kirmizi biber kavurup corbanin üstüne gezdirebilirsiniz.

Zeytinyagli Kabak




7-8 ADET DOLMALIK KABAK
IKI INCE KIYILMIS SOGAN
UC BUYUK TAZE DOMATES KABUGU ALINMIS INCE DOGRANMIS
DORT DIS SARIMSAK
TAZE MAYDANOZ
TUZ VE KARABIBER
ZEYTIN YAGI
KABAKLARI ORTADAN IKIYE BOLUN VE IKIYE KESIN, YANI HER BIR KABAKTAN DORT PARCA OLUSTURUN
ONLARI GUZELCE YAYGIN TENCEREYE ATIN ,USTUNE BOL SOGAN VE KUCUK KESILMIS DOMATESLERI SERPISTIRIN, ARALARINA ZEVKINIZE GORE KESTIGINIZ SARIMSAKLARIDA ATIN, TUZ KARABIBER EKLEYIN EN SON OLARAKTA BIRAZ SU MAYDANOZ VE ARZU ETTIGINIZCE ZEYTIN YAGINI USTUNDEN GECIRIN BIR KAYNAMADAN SONRA AGIR ATESTE YARIM SAAT PISIRIN, ZATEN KABAKLAR VE SOGANLAR YUMUSAYINCA ANLAYACAKSINIZ. TAVSIYEM BUNU AKSAM YAPMANIZ, COK KOLAY OLDUGU ICIN VE HALIYLE ERTESI GUNE SOGUK OLARAK YENILMESI ICIN.

KISA DOGRU (KUSBASI TAVUK GÖGSÜ)


KUSBASI TAVUK GÖGSÜ

IKI PARCA TAVUK GOGSU UFAK UFAK DOGRANMIS
UC ADET HAVUC (UCE BULUNUP ORTADAN IKIYE AYRILACAK)
BIR KIRMIZI DOLMALIK BIBER DILIMLENMIS OLARAK
IKI SOGAN (INCE DOGRANMIS)
TUZ, KARABIBER, PUL BIBER (ARZUNUZA GORE)
BIR KUP TAVUK SUYU (SUDA ERITMENIZE GEREK YOK)
BIR KUTU DOMATES KONSERVESI (TABII OLANLARINI TERCIH EDIYORUM)
BIR BARDAK BEYAZ SARAP
ARZUNUZA GORE YINE TABII OLARAK SATILAN BIR KUTU KURUFASULYE
FAZLA AGIR OLMAYAN ZEYTIN YAGINDA TAVUK PARCALARINI KIZARTIN
KAHVERENGILESMEYE BASLADIGI AN SOGANIDA ILAVE EDIN VE BERABER TUZ KARABIBER PUL BIBER VE TAVUK ETI KUPUNLE IYICE KAVURUN
ARDINDAN DOMATESINIZI VE SARABI EKLEYIN. YIRMI DAKIKA ORTA ATES AYARINDA PISIRIN.
ARDINDAN HAVUC BIBER VE FASULYENIZIDE EKLEYIN ON DAKIKA ORTA AYARDA PISIRIP SONRADA EN KISIK AYARDA SARAP KOKUSU YOK OLANA DEK PISIRIN (TAHMINI YARIM SAAT)
ARZU EDERSENIZ YANINA SAGDE PILAV YAPIN YADA TAZE EKMEKLE AFIYETLE YIYIN

Neuere Beiträge »

© 2026 Soframiz.de

Theme von Anders NorénHoch ↑