Annemin Güveçte Tavşan yemeği
Posted by Özgül | Filed under Av etleri
1 orta boy tavşan 1 TK kırmızı biber 2 Domates 4 orta boy patates 3 ortaboy havuç 2 baş bütüm sarımsak 2 defne yaprağı 2 orta boy soğan 1 YK Domates salçası 1 Çay bardağı sirke 1 çay bardağı su 1 Su bardağı kırmızı şarap 1 YK tereyağı Tuz, karabiber Tavşanı 2 veya 4′e bölün.Yıkayıp [...]
Zencefil’li Tavuk şiş
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri
4 Tavuk göğsü Ceviz büyüklüğünde Zencefil 1 YK Acıbiber salçası 1 Limette (yeşil Limon) 3 diş sarımsak 3 YK zeytinyağı 3 YK Balsamico tuz, karabiber 1/2 TK Kimyon Zencefil ve Sarımsakları rendeleyin. Bütün malzemelerle beraber dondurucu torbasına koyun. Tavuk göğüslerini şişlere geçicek şekilde küp küp doğrayıp torbadaki marinadenin üstüne ilave edip ağzını iyice bağlayıp buzdolabında [...]
Kızartılmış Tofu
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri
1 TK Tarçın 1 TK Kişniş tohumu 2 Defne yaprağı 1 TK Anason 1 TK Yenibahar Tofuları küp küp doğrayın. Bütün baharatları karıştırıp havanda ezin. Doğranmış Tofuları bu baharat karışımına ilave edin. Derin bir tavada yağı kızdırın. Kızgın yağda Tofuları 3-4 dakika kızartın. Mutfak kağıdı yaydığınız bir tabağa kızarmış tofuları çıkartın.
