1 orta boy tavşan
1 TK kırmızı biber
2 Domates
4 orta boy patates
3 ortaboy havuç
2 baş bütüm sarımsak
2 defne yaprağı
2 orta boy soğan
1 YK Domates salçası
1 Çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
1 Su bardağı kırmızı şarap
1 YK tereyağı
Tuz, karabiber
Tavşanı 2 veya 4’e bölün.Yıkayıp kuruladıktan sonra karabiber tuz ve kırmızı biberle ovun. Kızgın yağda çevirerek kızartıp Güveç’e yerleştirin üzerine doğranmış patates, havuç, soğan, domates ve yıkanmış temizlenmiş bütün bir kaç tane sarımsak koyun. 1 Bardak kırmızı şarap, 1 Çay bardağı sirke, 1 Çay bardağı suda ezilmiş domates salçası, Tereyağı, karabiber, tuz ve 2 adet defne yaprağı koyduktan sonra 1-1,5 saat 200 derecede fırında pişirin
Ozgulcum,
Ellerine saglik. Simdi tarifini okuyunca dusundum, en son ne zaman tavsan eti yedim diye, neredeyse 25 yil…..Istanbul’da bir restoranda:))) Inan tadini bile hatirliyamadim. Kullandigin malzemeler ile birlikte, guvecin nefis gozukuyor:) Buradaki marketlerde hic rastlamadim tavsan etine. Belki sehir disindaki marketlerde bulmak mumkun olur.
Sevgilerimle
Binnur’cum ben cok seviyorum Tavsan yemegini ama kendim bir türlü pisiremiyorum nedense, sanirim annemin yaptigi Tavsan Güvecte’yi gecemiyecegimi bildigim icin 🙂 Insallah bulur ve sende pisirirsin. Tesekkür ederim canim
Sevgilerimle
ozgul rahmetli anneim tavsan yemegi gibi olmus abimler daima tavsan avina giderdiler annemde guvecte ayni senin annein yaptigi bigibi yapardi rahmetli cok ozledim inan aklima getirdin.. ayyyyy nasil uyucam ben bugece bende isterimmm
Asya’cim anneciginin ruhu saad olsun canim, inanki seni üzmek istemezdim. Ah eger oralarda bulursan sende dene belki anneciginin yaptigi lezzet gibi olmaz ama yinede bir derece. Bende kattiyen kendim yapamam, sanirim annemin pisirisindeki lezzeti bulamama korkusundan.
Sevgilerimle canim
Saygıdeger Hanımefendiler, Beyefendiler,
Benim gibi yalnız yasayan insanlar için çok güzel bir site. Emegi geçenlere tesekkürler.
Saygılarımla
Mehmet Samsunlu
Mehmet bey ziyaretleriniz icin tesekkür ederim.
Selamlar
baska tasan tarifleri varsa yazarmısınız hanımlar teşekkür