Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Category: Pastalar (page 2 of 3)

Ebru’dan Akcaagac suruplu Müsli Muffin

muesli_muffin1

  • 80 gr. Müsli
  • 150 gr. Yogurt
  • 100 gr. Soya sütü
  • 3 TK Kabartma tozu
  • 200 gr. Un
  • 1 TK Tarcin
  • 1/2 TK Tuz
  • 45 gr. Tereyagi
  • 60 gr. kahverengi Seker
  • 2 YK. Akcaagac surubu

Yogurt, müsli ve sütü karistirip 1 saat dinlenmeye birakin. Bir derin ve genis kabin icinde un, kabartma tozu, 1/2 TK tarcin ve tuzu karistirin. Ayri bir kabin icinde tereyagi, kahverengi seker, akcaagac surubu ve yumurtalari krem haline gelene kadar catal veya yumurta cirpacagi ile iyice karistirin. Müsli karisimini ilk önce tereyagi karisimina ilave edip karistirin, arkasindan bu karisimi unlu karisim ile birlestirip iyice karistirin. Muffin formlarina bu karisimlari her bir formun 2/3 dolucak kadar doldurun. 1 YK seker ve geriye kalan tarcini karisirip muffinlarin üstüne serpin. Firini 180° isiya ayarlayip 25 – 30 dakika kadar, muffinlarin üst kisimlari yarilana kadar pisirin. Firindan cikardiktan sonra bir kac dakika dinlendirip servisinizi yapabilirsiniz.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası ©2005-2009; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Muz ekmegi

Tarif Ebru’ma ait, beni taniyan arkadaslarim bilirler pastalar Ebru’ya aittir. Bu tarifi arkadasindan almis Ebru. Bizim hosumuza gitti, cay ve kahve ile nefis bir tadi oluyor. Ekmek diye duyunca ben daha baska hayallemistim, kek demek lazim aslinda ama ben yine de asil ismine sadik kalarak sizlere sunuyorum.

  • 80 gr. Tereyagi
  • 90 gr. Seker
  • 280 gr. Un
  • 100 gr. cekilmis Findik
  • 1 paket Vanilya sekeri
  • 2 TK kabartma tozu
  • 4 Muz
  • 120 ml Süt
  • 2 TK Vanilya özü (vanille extrakt)

Tereyagini eritip, seker ile karistirin. Muzlari soyup bir catal ile iyice ezip tereyagi ve sekere ilave edip karistirin. Süt ve diger geriye kalan bütün malzemeleri bu karisima ilave edip yumusak bir hamur haline getirin. Pasta kabini yaglayip, hazirladiginiz hamuru pasta kabina dökün. 45 dakika 150° isida ki firinda pisirin. Bir bicak ile denemenizi yapin, eger ekmegin ici pismis ve üstü kizarmamis ise bir kac dakika firinin derecesini 180° yükseltip, üstü kizarana kadar pisirin.

Notlar:

Sicak olarak nefis bir tadi var, ama 1 – 2 gün bekledigi zaman daha nefis ve tatli bir tat ortaya cikiyor. Muzlar ne kadar olmus muz olursa o kadar daha nefis bir ekmek (kek) elde ediliyor.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de Özgül’ün Sofrası©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Havuçlu, Zencefilli Muffın

Tarifin ismini görünce, tahmin edersiniz kimin tarafından hazırlandığını. Evet, tarif Ebru’dan. Ebru bu tarifi Dr. Oetker’in “Backen macht Freude” isimli kitabından almış, bizler çok beğendik, sizlerle de bu tarifi paylaşmak istedim.

muffins_4.jpg

Hamuru:

  • 100 gr. havuç
  • 100 gr. ceviz (çekilmiş)
  • 300 gr. un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gr. kandis şekeri (kahverengi şeker)
  • 1 TK toz veya taze Zencefil
  • 150 ml yağ
  • 200 gr. ekşi krema
  • 2 yumurta
  • 2 YK limon suyu

Glasur:

  • 125 gr. pudra şekeri
  • 1 YK limon suyu
  • 1-2 TK su

süslemek için: Rendelenmiş çikolata

muffins_3.jpg

 

Muffın formlarını yağlayıp hafif unlayın. Havuçları rendeleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirin. Bütün diğer hamur malzemelerini ilave edip, el mixeri ile yumuşak bir hamur haline gelene kadar karıştırın. . Hazırladığınız hamuru muffın kalıplarına dağıtıp 180° ısıda ki fırında, tahmini 25 dakika kadar pişirin. Muffınları fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. 10 dakika sonra muffınları formlardan çıkartıp soğumaya bırakın.

Muffın glasuru için; pudra şekerini elekten geçirin. Elekten geçirdiğiniz pudra şekerine limonsuyunu ve suyu ilave ederek koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız bu tatlı karışımını muffınların üstüne gezdirin. En son olarak rendelenmiş çikolata taneleri ile muffınları süsleyin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de Özgül’ün Sofrası
©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Hindistan cevizli pasta

Siteye konulacak tarifler sırada bekliyor, bu tarif gözümden kaçmış. Bugün hangi tarifi siteye koyayım diye bakarken farkettim. Beni bilirsiniz ben pek pasta ve tatlı üzerine usta değilimdir, bu tarifte kızım Ebru’dan. Ebru bu tarifi Dr. Oetker’in „Backen macht Freude“ isimli kitabından almış, bizlerin çok hoşuna gitti, sizlerle de bu tarifi paylaşmak istedim.

kokospastasi3.jpg

Hamurun malzemesi:
200 ml Süt
50 g Tereyağı
375 g Un
1 paket kuru maya
50 g Şeker
1 Paket Vanilya sekeri
1/2 ÇK Tuz
1 Yumurta

Hamurun üstünün malzemesi:
200 g Tereyağı
150 g Şeker
1 Paket Vanilya şekeri
200 g Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 Yumurta

Pastanın üstü:
20 g Tereyağı
150 ml Süt

50 g çikolata

200 ml sütü ısıtıp, 50 g tereyağını sütün içinde eritin. 375 g unu bir elekte eleyip, kuru maya ile karıştırıp bu karışıma 50 g şekeri, vanilya şekerini, 200 ml sütü, tuz ve 1 yumurtayı ilave edip hamur haline gelene kadar yoğurup üstünü örterek mayalanmaya bırakın.
Hamurun üstü için 200 g tereyağını eritip, 150 g şekeri, vanilya şekerini ve hindistan cevizini ilave edin. Hindistan cevizleri, hafif kahverengi bir renk alana kadar kavurup soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 1 yumurtayı ilave edip karıştırın. Mayalanmış hamuru hafif unlayıp, biraz daha yoğurup tepsiye yaydırın. 20 g tereyağını eritip hamurun üstüne bir firça ile sürün. Hazırladığınız hindistan cevizi karışımını hamurun üstüne yaydırıp 200° sıcaklıktaki fırının orta kısmına sürüp tahmini 25 dakika pişirin. Pişirme zamanı her fırında değişik olabilir, arada bir kontrol edin, daha uzun veya daha kısa zaman da pişebilir.
Pasta piştikten sonra bir tabağa geçirip, sütü ısıtıp pastanın üstüne sürüp soğumaya bırakın. Pasta soğuduktan sonra, çikolatayı eritip pastayı erimis çikolata ile süsleyin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır.
Soframız.de -Özgül’ün Sofrası
©2005-2007; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Kokosnuss pasta 4

Finduk zamanı

Finduk zamanı bütün bir hızı ile devam ediyor, ne güzel tariflerle dolmuş „Finduk zamanı“ sitesi. Benimde bir katkım olsun istedim.

findikrüyasi 1

Fındık Rüyası

9 Yumurta
500 g çekilmiş Fındık
200 g Şeker
2 YK Amaretto

5 yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Yumurta aklarını el mixer’i ile iyice sertleşene kadar çırpın. 5 yumurtanın sarısını ve geriye kalan 4 yumurtayı şekerle beraber yine el mixer’inde iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışıma çekilmiş fındık ve Amaretto’yu ilave edip karıştırın. Önceden hazırladığınız yumurta aklarını geniş bir kaşıkla bu fındık karışımına ilave edip yavaş yavaş karıştırın. Pasta kabınızı yağlayıp içine pasta karışımını döküp 1 saat 175° – 180° ısıdaki fırında pişirin.

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Findik rüyasi 2

Older posts Newer posts

© 2020 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest