Kırmızı soğanlı, kuru erikli, kestaneli, güveçte kuşbası sote
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler
6 kırmızı Soğan 3-4 diş Sarmısak 300 g kuru Erik veya kuru üzüm 500 g Sığırkuşbaşı 500 g Kestane 1 YK Domates salçası 1/2 limonun suyu Tuz, karabiber 1 TK şeker 2 TK Akdenız baharatları karışımı 200 ml kırmızı Şarap (tatlı olmasın) Su Zeytinyağı Soğanları iri olarak doğrayın. Sarmısakların kabuklarını soyun. Kestaneleri fırında veya tavada, [...]
Mantarlı Sığırbifteği sarması
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler
1 Soğan 4 Sığırbifteği 6-7 adet Mantar 1/2 YK Un Karabiber, tuz 5 YK hardal 1 TK salça Zeytinyağı Soğanları ve mantarları ufak ufak doğrayın. Bir tencerede zeytinyağında soğan ve mantarları kavurun. Karabiber ve tuzu ilave edip karıştırıp kenara çekip soğumaya bırakın. Sığır bifteklerini çok incelicek şekilde dövün. Incelmiş bifteklerin herbirinin üstüne karabiber, tuz ve [...]
Tavada Tavuk şiş ve Buğday Salatası
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Parti yemekleri, Salatalar, Tavuk yemekleri
Tavada Tavuk şiş 3-4 adet Tavuk göğsü 1-2 Kırmızı tatlı biber Kekik Zeytinyağı Tuz, Karabiber Tavuk etlerini ve kırmızı biberleri kuşbaşı olarak doğrayın. Kekik, tuz, karabiber ve birazda zeytinyağı ilave edip karıştırın. Şiş cubuklarına bir tane tavuk eti bir tane biber olmak üzere dizip çok hafif yağlı tavada kızartın. Buğday Salatası 1 su bardağı Buğday [...]
Mangal’da Tavukbudu
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Tavuk yemekleri
4 Tavuk butu 3 Yesil sogan 1 Ceviz büyüklügünde Zencefil 3 kuru domates 3 ufak kirmizi aci biber 1 TK Tarçin 1 TK Kisnis tohumu 2 Defne yapragi 1 TK Anason 1 TK Yenibahar 1/2 TK Kekik 1/2 rendelenmis hindistan cevizi (Muskatnuss) 1/2 TK Tarcin 3 YK Zeytinyagi 3 YK Sojasosu 1 Limon 1 YK [...]
Karpuz Salatasi
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Parti yemekleri, Salatalar
3-4 dilim Karpuz 2-3 yesil sogan Maydanoz, Nane, Feslehen 1/2 – 1 Limonun suyu Tuz, Karabiber 50-100g beyaz peynir Zeytinyagi 1 adet kirmizi aci biber Bütün malzemeleri ufak ufak, karpuzu normal dilimler halinde dograyin. Hazirladiginiz diger bütün malzemeleri karpuz dilimlerine ilave edip üstüne Zeytinyagi ve Limonsuyunu gezdirip karistirin. Tarifi Tim Mälzer’in programinda gördüm. Onun tarifinde [...]
