Mangal Mevsimine – Cesnili Tereyagi

250 gr. Tereyagi
1/2 bag Maydanoz
1/2 bag Taze nane
2 dal taze sarimsak
1 dis sarimsak
1 adet kuru chili biberi

Tereyagini oda sicakliginda 2 saat kadar bekletin. Bütün malzemeleri ince ince dograyin, sarimsagi rendeleyip diger malzemeler ile beraber yumusamis tereyagina ilave edip bir catal ile iyice karistirip, servis tabagina gecirip, buzdolabinda en az 1 saat bekletip, servisinizi yapin. Cesnili [...]

Avocadolu Bahar Salatasi

1 Limon veya Limette
3 YK Zeytinyagi
Tuz, Karabiber
1 Sogan
2 Yesilsogan

1 kirmizi aci Biber
1 Domates

1/2 olgun Avocado
1/2 bag Maydonoz
1 YK taze Nane
1 Salatalik
2 YK Nar surubu
1/2 demet Roka
2 YK Misir taneleri

1/2 TK limon kabugunu rendeleyin ve limonun suyunu alip, zeytinyagi, nar surubu, tuz ve karabiber ile karistirin. Kuru sogan, yesil sogan, kirmizi aci biber, [...]

Biberiyeli, sarimsakli, güvecte kuzu budu

Kuzu butu
3-4 dal taze Biberiye
1 TK Kekik (taze veya kuru)
Tuz, karabiber
1/2 CB Zeytinyagi
3-4 dis sarimsak

Kuzu butunu bir kac yerinden bicak ile delin. Zeytinyagi, kekik, tuz ve karabiber ile eti iyice ovun. Taze biberiyeleri kuzu butunun arasina yerlestirin ve kuzu butunu bir dondurucu torbasina gecirin. Hafif ezilmis sarimsaklari ve kalan bütün marinadeyi bu torbaya ilave edip, [...]

Susamlı ve Ayçekirdekli Karışık Salata

Marul
Roka
Domates
Salatalık
Sarı Biber
karışık çimlenmiş tohum

Salata sosu

Tuz, karabiber
2 YK Dereotu, Maydanoz, yeşil soğan
2 YK Su
2 TK Hardal
3 YK Sirke
2 YK Zeytinyağı
1 TK Susam
4 TK soyulmuş ayçekirdeği

Salatayı bildiğiniz gibi hazırlayın. Sosu için, bütün malzemeyi (Susam ve ayçekirdeği hariç) iyice karıştırıp salatanın üstüne gezdirin. Susam ve ayçekirdeklerini kavurup, sıcak olarak salataya ilave edip servisinizi yapın.
 
Haydi buyrun sofraya, [...]

Çimlendirilmiş tohumlar ile yaz salatası

Bu sıcak yaz günlerinde en güzel hafif yemek salata. Hem hafif hem de pratik. Bizim soframiz da çimlendirilmiş tohumlar ile yapılan salatalar çok sevilir. Her türlü yenilebilecek sebze ve tahılların tohumlarını çimlendirebilirsiniz. Yeşil mercimek, soya, roka, turp gibi. Resim de gördüğünüz gibi, kaplar da veya en kolayı bir cam kavonoz içinde çimlendirme işlemini yapabilirsiniz. Resim [...]