Mangal Mevsimine – Cesnili Tereyagi
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri, Parti yemekleri
250 gr. Tereyagi
1/2 bag Maydanoz
1/2 bag Taze nane
2 dal taze sarimsak
1 dis sarimsak
1 adet kuru chili biberi
Tereyagini oda sicakliginda 2 saat kadar bekletin. Bütün malzemeleri ince ince dograyin, sarimsagi rendeleyip diger malzemeler ile beraber yumusamis tereyagina ilave edip bir catal ile iyice karistirip, servis tabagina gecirip, buzdolabinda en az 1 saat bekletip, servisinizi yapin. Cesnili [...]
Avocadolu Bahar Salatasi
Posted by Özgül | Filed under Salatalar
1 Limon veya Limette
3 YK Zeytinyagi
Tuz, Karabiber
1 Sogan
2 Yesilsogan
1 kirmizi aci Biber
1 Domates
1/2 olgun Avocado
1/2 bag Maydonoz
1 YK taze Nane
1 Salatalik
2 YK Nar surubu
1/2 demet Roka
2 YK Misir taneleri
1/2 TK limon kabugunu rendeleyin ve limonun suyunu alip, zeytinyagi, nar surubu, tuz ve karabiber ile karistirin. Kuru sogan, yesil sogan, kirmizi aci biber, [...]
Biberiyeli, sarimsakli, güvecte kuzu budu
Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler, Parti yemekleri
Kuzu butu
3-4 dal taze Biberiye
1 TK Kekik (taze veya kuru)
Tuz, karabiber
1/2 CB Zeytinyagi
3-4 dis sarimsak
Kuzu butunu bir kac yerinden bicak ile delin. Zeytinyagi, kekik, tuz ve karabiber ile eti iyice ovun. Taze biberiyeleri kuzu butunun arasina yerlestirin ve kuzu butunu bir dondurucu torbasina gecirin. Hafif ezilmis sarimsaklari ve kalan bütün marinadeyi bu torbaya ilave edip, [...]
Susamlı ve Ayçekirdekli Karışık Salata
Posted by Özgül | Filed under Salatalar
Marul
Roka
Domates
Salatalık
Sarı Biber
karışık çimlenmiş tohum
Salata sosu
Tuz, karabiber
2 YK Dereotu, Maydanoz, yeşil soğan
2 YK Su
2 TK Hardal
3 YK Sirke
2 YK Zeytinyağı
1 TK Susam
4 TK soyulmuş ayçekirdeği
Salatayı bildiğiniz gibi hazırlayın. Sosu için, bütün malzemeyi (Susam ve ayçekirdeği hariç) iyice karıştırıp salatanın üstüne gezdirin. Susam ve ayçekirdeklerini kavurup, sıcak olarak salataya ilave edip servisinizi yapın.
Haydi buyrun sofraya, [...]
Çimlendirilmiş tohumlar ile yaz salatası
Posted by Özgül | Filed under Salatalar
Bu sıcak yaz günlerinde en güzel hafif yemek salata. Hem hafif hem de pratik. Bizim soframiz da çimlendirilmiş tohumlar ile yapılan salatalar çok sevilir. Her türlü yenilebilecek sebze ve tahılların tohumlarını çimlendirebilirsiniz. Yeşil mercimek, soya, roka, turp gibi. Resim de gördüğünüz gibi, kaplar da veya en kolayı bir cam kavonoz içinde çimlendirme işlemini yapabilirsiniz. Resim [...]
