Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Karayemis ve Karayemis Likörü

schlehen1.jpg

Karayemis, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da yetisen dikenli, cali bir agac. Karayemis, orman kenarlarin da, kireci ve tasi bol topraklar da yetisir. Tahmini 40 senelik bir yasami olup, boyu 3 metreye kadar ulasabilen bu bitkinin cicekleri cay olarak kullanildiginda kan temizleyici olmasi bakimindan vücuda yarari büyük. Meyveleri, recel, meyve suyu, likör ve meyve sarabi olarak kullanilir. En cok dikkatimi ceken kullanilma sekli bu meyvenin agacinin kabuklarindan mürekkep elde edilmesi.

Internette yaptigim arastirmalardan aldigim bilgiler:

Kurutulmus cicekleri, cay olarak kullanilarak kan temizleyici olmasindan dolayi cild ve romatizma rahatsizliklarina iyi gelirmis. Bogaz iltihaplarina gargara olarak kullanilirmis. Idrar söktürücü olmasindan dolayi, böbrek ve idrar yolu taslari bakimindan iyi gelirmis.

Agacin kullanilan kisimlari:

  • Ciceklerinden: cay.
  • Agacinin kabuklarindan: mürekkep
  • Meyvelerinden: Meyve suyu, likör ve recel.

Kaynaklar:

wikipedia

madaus.de

Ben de bu güzel meyveden likör yaptim, sizlerle paylasmak istedim. Karayemis bir sonbahar meyvesi. Ben de sonabahar da kesfettim bu meyveyi. Bu sene sonbahar da tavsiye ederim arayip toplayin, hem recelini (daha denemedim) hem de likörünü yapin.

schlehenlikor1.jpg

Karayemis Likörü

  • 500 gr Karayemis
  • 200 gr. kahverengi seker
  • 70 cl. kahverengi Rom

Karayemisleri bir kac yerinden delin ve bütün malzemeri bir cam sise veya kavanoza yerlestirip kaldirin. 1 ay sonra likör

icilmeye hazirdir. Arada bir siseyi calkalamayi unutmayin tabi ki. Nefis ve cok degisik bir tat ile karsilasacaksiniz inanin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.deÖzgül’ün Sofrası ©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

10 Comments

  1. Özgülcüm çok hoş görünüyor likörün.ben hiç sevmem karayemişi.eşim rizeli ve 2 yıl önce memlekete gittiğimizde orda çok vardı,herkes bayılarak yiyordu ben o mayhoş tadı sevemedeim.ama şimdi faydasını okuyunca üzüldüm valla.bu yıl gittiğimde alıp getiricem bolca ve likörü denicem becerebilirsem.sevgiyle kal

  2. Bu karayemis Karadenizin Tfalani sanirim ..karadenizde cok sevilen bir meyve.
    likoru cok hosuma gitti rom yerine votkada koyabilirmiyiz.
    Ben gecen yil bi kucuk sisisde visen ve votka dodurp yapmistim simdi actik nefis olmus visne zamani tekrar yapicam ama sen den visneli tarifler bekliyorum ,,sisileri biriktiriyorum..sevgiler,,

  3. Selamlar.Konu dışı olacak fakat Özgül Abla sana 1-2 şey sormak istiyorum :

    Ülkemize Jagermeister likörü gelmiyor çok çok nadir bulunabilen 56 çeşit ottan oluşan bir alman likörü.Benim merak ettiğim bizim mesir macununu alıp Jagermeister tadında likör yapabilme imkanımız varmı?Tadları çok benziyor çünkü.İyi çalışmalar..

  4. slm özgül,tarifleriniz gercekten güzel ,ilginc tatlari denemek sizin taiflerle birlikte gercekten dahada lezzetli hale dönüstü ,tskler, almanca(karayemis) bu meyvenin ismi nedir?nerden alabilirim ?bende yapmak istiyorum,cevabinizi bekliyorum..

  5. Hepinize yorumlariniz icin tesekkür ederim.

    @ Ferhan, rom yerine votka tabi ki koyabilirsin, ben ikisi ile denedim, romun tadi ile bana daha lezzetli geldi. Sen de iki ayri cesit olarak dene istersen.

    @ Aras, ben deniyecegim yakinda, aklimda zaten cesitli sifali otlar ile bir likör yapmak. Mesir macunu ile olur mu bilemem, istersen sen bir dene ve bizlere tecrübeni bildir.

    @ Aysegül, sitemin almanca kismi da var istersen oraya bir bak ben sana bu likörün baglantisini vereyim http://soframiz.de/ger/likoer/schlehendorn-likoer/
    Karayemis-schlehen.

    Hepinize sevgilerimle

  6. Özgül’cüğüm,
    Bu sanırım taflan değil. Taflan Ferhan’cığımın dediği gibi karayemişe Karadeniz’de verilen isim ama bu meyve başka. Bu bir tür erik değil mi? Buralarda bazen domuz eriği diyorlar. (Hele de ağacı dikenliyse odur muhtemelen) Don vurduktan sonra ekşisi geçiyor diye biliyorum. Batı Karadeniz’de yetişiyor. Hatta Gisela’cığım da yetiştirmişti ve bizim buralarda don ne arar, akıllı kadın, buzluğa atıp dondurduktan sonra kullanmayı keşfetmişti! Öpüyorum canım.

  7. Merhabalar
    Bu meyve karayemiş değil, çakaleriği (Prunus spinosa) denilen bir erik türü. Sevgiler..

  8. !!!!!! likörünü hayretki duymamışımm..
    ama biz samsunluyuz, ve her akraba bahçemizde bu şahane lezzeti gittikçe tadabilmenin keyfini yaşıyorumm.
    elinize sağlık..
    svglrr

  9. herkese merhaba sizleri büyük bir ilgiyle takip ediyorum tariflerinizi not alıp kuzenlereime yaptırıyorum ellaha emanet olun esselamun aleykum

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!