Biberiyeli, sarimsakli, güvecte kuzu budu

Posted by Özgül | Filed under Etli yemekler, Parti yemekleri

kuzu-butu-3.jpg

  • Kuzu butu
  • 3-4 dal taze Biberiye
  • 1 TK Kekik (taze veya kuru)
  • Tuz, karabiber
  • 1/2 CB Zeytinyagi
  • 3-4 dis sarimsak

Kuzu butunu bir kac yerinden bicak ile delin. Zeytinyagi, kekik, tuz ve karabiber ile eti iyice ovun. Taze biberiyeleri kuzu butunun arasina yerlestirin ve kuzu butunu bir dondurucu torbasina gecirin. Hafif ezilmis sarimsaklari ve kalan bütün marinadeyi bu torbaya ilave edip, torbanin agzini iyice baglayip, buzdolabina kaldirin. 2 saat kadar buzdolabinda arada bir torbayi alt üst yaparak bekletin. 2 saat sonra eti kapakli bir güvec – toprak tencereye gecirip, firinda 140 ° isi da 3 saat pisirin. Firindan cikartmadan önce üstü acik olarak, 1 saat daha pisirip servisinizi yapin.

Haydi buyrun sofraya, yemekler hazır. Soframız.de -Özgül’ün Sofrası ©2005-2008; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanilamaz.

Permalink | Comments (6) | März 9, 2008

6 Responses to “Biberiyeli, sarimsakli, güvecte kuzu budu”

  1. Claudio Says:
    März 10th, 2008 at 2:34 am

    Aber hallo! Hab zwar kein Wort verstanden, aber das sieht ja hammermässig aus. Bringst du das Rezept auch auf Deutsch?

  2. Aynur Says:
    März 10th, 2008 at 9:58 am

    ellerine saglik muthis olmus

    selamlar

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

  3. Tülin Says:
    März 10th, 2008 at 2:25 pm

    Özgül’cüğüm, başınız sağolsun herşeyden önce, allah geride kalanlara uzun ömür versin.

    Ben de geçenlerde cesaret edip kuzu budu pişirdim, seninki kadar gösterişli olmadı ama idare ederdi doğrusu. Borcam güveçte pişirmiştim ama bir an önce toprak veya seramik bir güveç edinmeli. Onun tadi hiçbir şeye benzemiyor. Selam ve sevgiler

  4. omur Says:
    März 16th, 2008 at 6:01 pm

    Ozgul’cum harika gorunuyor resme bakinca hemen yapmaliyim diyor insan:) ellerine saglik.

  5. Aynur Says:
    März 19th, 2008 at 8:41 am

    Allah’ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

  6. banu gökşin Says:
    Mai 12th, 2008 at 11:42 am

    merhaba
    tarifinizi deniyecegim. pratik ve çok guzel. iyi haftalar..

Leave a Reply