Zencefil’li (Ingwer) Muffin
60 gr. Zencefil (soyulmus ve ufak parcalar halinde kesilmis)
150 gr, Seker
2 Yemek kasigi Limon kabugu (kücük parcalar halinde kesilmis)
100 gr, Tereyagi
2 Yumurta
250 gr, Yogurt
250 gr, Un
½ Tatli kasigi Tuz
1 Tatli kasigi Kabartma tozu
Zencefil ve 50 gr. Sekeri, ufak bir tencerede orta isida seker eriyene kadar isitip sogumasini bekleyin. Kesilmis limon kabuklari ve 3 Tatli kasigi sekeri mixer’de cekip sogumus Zencefil karisimina ilave edip karistirin. Bu karisima yumurta ve yogurduda ilave edip tekrar karistirin.
Un, Tuz, Kabartma tozunu ve hazirladiginiz zencefil karisimina ilave edip karistirin Muffin kaliplarini yaglayin. Muffin karisimini her bir kaliba 2/3 alicak kadar doldurun.
180° firina tahmini 20 dakika pisirin.
Oooooh mis gibi, ellerine sağlık. Afiyet olsun. Akşamları çayın yanında da iyi gider doğrusu. Acayip alışkanlık yaptı akşamları illa çayın yanında bir şeyler yemek istiyor canım, sonum kötü olacak… 🙂
gerçekten de tuhfe’nin dediği gibi „miss gibi“ ;))
hemde zencefilli ne kadar hoş bir tat ve kokusu var:)
ellerine yüreğine sağlık…
sevgilerle….
Ozgul, bayilirim muffina. Hic parca limon kabugu koymayi denemedim. ne muffin nede kek icin. Nedense hep rende yaparim. Sanirim parca limon kabugu cok hos bir lezzet veriyor. Mutlaka denemem lazim..:) tesekkurler..
Cayin yanindada böyle tatli, tuzlu seyler yenmezmi hic Tuhfe, ne nefis olur:)
Sanada afiyet olsun , vallahi bizdede aliskanlik basladi yalniz degilsin 🙂
sevgilerimle
Tesekkürler Zeynepcim, ben bayiliyorum bu Zencefille, cayina, yemeklerin icinde ve hatta öyle kabuklarini soyup yiyiyorum 🙂 Sihhat icinde cok yararliymis birde o verdigi güzel acili tad 🙂
Binnur bir dene güzel oluyor ama zaten mixerde cekildigi icin o kadar iri parcalar kalmiyor ama kokusu daha bir baska oluyor muffin’in icinde.
Muffin’a bende bayiliyorum hele böyle degisik degisik tariflerle yapinca daha bir degisik oluyor 🙂
bende zencefili Turkiye‘ de iken kullanmiyordum, burada alistim, birde faydalarini ogrendikte ne tozu ne yasi eksik olmuyor bizim evden, ozellikle kisin oksuruk zamani taze zencefili dovup balla karistirip yiyoruz, cok iyi geliyor gogsu yumusatiyor ,
ellerine saglik, muffinlar harika, Zip zipi size gonderiyorum simdi :)))
Bak yararlarinin cogunu biliyordumda öksürüge iyi geldigini simdi senden ögrendim, sagol Zeynepcim, aman benim oglan duymasin ben ne kadar bayilsam Zencefile oda o kadar nefret eder, ama laf aramizda bu muffin’ida seve seve yedi 🙂 Zip zipida yolla bana vallahi 🙂
Butun malzemeler hazir. Yarin yapilacak bu muffinler. Zaten bu blog bloga ilişkiler cok tehlikeli olmaya basladi. Ben pek tarif uygulayamam, kafadan atarim, bakalim ne olacaklar? Ellerine saglik.
Tehlikeli olmaya basladi hemde nasil 🙂 hangi bir tarifi yapicagimi bilemez oldum Oya, hepsi birbirinden güzel:) bu gidisle evde terazileri saklamk zorunda kalacgiz galiba. Senin tariflerinide cok begeniyorum ve devamli takip ediyorum ama yorum yazamiyorum Blogger sifrem yok bilhassa liköre bayildim bende her sene yaparim bögürtlen ve incir likörü afiyet olsun benim yerimede bir yudum alirsan sevinirim:)
Ozgul’cugum biraz once ciktilar firindan..Cocuklar yuvaya gotursunler diye yapmistim.Dayanamadim sicakken yedim valla..Nefis oldular.Hay aklina saglik..
Denizcim begenmis olmana cok sevindim bizimde cok hosumuza gidiyor. Seninde ellerine saglik afiyet olsun
sevgilerimle