Soframiz.de

hadi sofraya! yemekler hazir...

Izgara Tonbalığı

Izgara Tonbaligi

1 Kg Tonbalığı filet
yağ
Tuz ve karabiber


Ton balığı filetini 1 saat kadar buzdolabının buzluk kısmında bekletin. Biraz sertleşmiş olan Ton balığını birer parmak kalınlığında dilimler halinde kesip, üstlerine yağ gezdirin. Teflon veya döküm tavayı iyice ısıtın, tavaya yağ koymayın. Her iki taraflarıda yağlanmış ton balığı dilimlerini iyi kızdırılmış tavada her bir tarafı en fazla 2 dakika olmak üzere kızartın, kızartırken hafif tuz ve karabiber ekin. Servisi karışık salata, limon suyu, soya sosu ve yakında tarifini vereceğim Zencefil chutney ile yaptım.

Haydi buyrun sofraya yemekler hazır.

15 Comments

  1. Sevgili Ozgul,
    Zencefil chutneyin tarifini sabirsizlikla bekliyor olacagim 🙂 Ben Mango chutneye bayiliyorum. Zencefili de cok severim, tazesinden kurusuna, tursusundan sekerlemesine, nasil yediysem begendim ama chutney’ini yememistim simdiye kadar. Bakalim nasil olacak! Heyecanla bekliyorum…. 🙂 Sevgiler…

  2. Merhaba Ozgul abla,

    Nasilsiniz? Balik cok guzel gorunuyor, ellerine saglik. Ben de bir defasinda rabarberchutney yapmistim biraz eksi olmustu…Zencefil yakismistir mutlaka ton baligina.

    Sevgiler.

  3. özgülcüm,merhaba
    bu lezzete ben ne diyebilirim super ellerinize sağlık bu hafta bende balık salatası yayınlayacaktım bakarmısınız:) ama cezeryede karar kıldım lütfen bakarmısınız :))
    Zencefille hakikaten nasıl bir lezzet farkı oluyor denemek isterim
    sevgilerimle

  4. Selamlar,
    Ton balığın inan harika gözükuyor..Karadenizli olup da balığın her türlüsüne bayılırım.Çok kolay ve hafif bir tarif vermişin canım.Ellerine yüregine sağlık..

    Sevgiler

    damak tadı

  5. Papatya’cim merhaba, bende Zencefil’i cok seviyorum hele bu sekliyle cok nefis oluyor ve her türlü yemek yanina bilhassa tavuk ve balik yanina her zaman el altinda hazir bir yardimci tad. Aslinda balik tarifimden evvel vermem lazimdi Zencefil Chutney’i en kisa zamanda koyuyorum siteye. Tesekkürler canim
    sevgilerimle

  6. Tuhfe’cim merhabalar , hosgeldin. Yazini okumak, komentarini görmek cok sevindirdi beni. Sendende Rhabarber Chutney tarifini rica edelim 🙂 carsilarda pek kalmadi Rhabarber ama sevinirim sitene koyarsan bir yara yapipta.
    Sevgilerimle canim.

  7. Candan’cim yine kalp kalbe karsimi olacakti desene 🙂 nerede ise yine ayni tip tarifler koyacakmissiz 🙂 Senin tarifinde ikiside dikkatimi cekti deniyecegim yakinda canim. Tesekkürler.
    Sevgilerimle

  8. Gül merhabalar canim,tesekkür ederim. Evet hakikaten cok hafif ve lezzetli bir tarif. Ben simdiye kadar tam bildigimiz gibi iyice kizartirdim Ton baligini, bu sekilde tarifi deneyince tamamen bambaska bir lezzetle karsi karsiya kaldim. Hele soya sosu ve Zencefil tam güzel bir birlik oldular.
    Sevgilerimle

  9. özgülcüm merhaba
    hazir balik görmüsken sorayim dedim
    balik cinsi „dorade“ nin türkce karsiligini biliyormusun?
    almanlar dorade diyor ama türkce karsiligini bulamadim. ama cok lezzetli bir balik, hergün yiyeblirim. sana kolay gelsin canim.
    mutfaksayfasi.blogspot.com
    suna

  10. Suna merhabalar canim, tesekkür ederim 🙂 ben cok severim Dorade’yi türkce ismi Cipura sana vikimediadan link koyuyorum oradan bakabilirsin. http://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ipura
    sevgilerimle canim

  11. sevgili özgül, ilgine tesekkürler. yazdigin sayfaya baktim ve cipura hakkinda yeterli bilgiyi edindim. Türkiye de ablamlar cupra derlerdi. sanirim cipura bizde cupra olmus.. Ben yakinlarda yine cipura pisirecegim . bu kez sayfamda resmini de verecegim.. yaz mevsimi tamda balik yeme zamani nede olsa…(laf aramizda benim kizlar pek sevmesede ben baliga bayiliyorum) . sana kolay gelsin. Haaaaaaa… Erik recelini ve yazini okudum. Hakkaten 7-8 saat kaynattin demek receli. BAk simdi bende merak ettim, hissettigim kadariyla esim bu recele bayilir. Ona bir sürpriz yapayim en iyisi ve hemen mürdüm erigi recelini kaynatayim. Sen yine böyle harika tarifler denemeye devam et. Cesaretine hayranim . selamlar suna

  12. Sunacim tesekkür ederim 🙂 bende bundan bir kac hafta evvel cupra baligi yaptim, Dilek ile hazirladigimiz özel menü icin. Aslina bakarsan bizdede Cupra denir yayinladigimdada cupra olarak yayinladim, her yerde isimler bir iki harf ile degisiyor yörelere göre sanirim. Balik bizdede cok sevilerek yenir bilhassa firinda pisirildimi 🙂 Erik recelinide denemeni tavsiye ederim inanki verilen zahmete degiyor. Sen önce benim ilk yaptigim gibi 1 kg’dan dene.
    Sevgilerimle canim

  13. Daurade = Çipura

  14. Daurade kelimesini ararken sayfayı buldum bir Karadenizli olarak her tür balığı geleneksel tariflere her zaman sadık kalmaya gerek görmeden yeniliklere açık oalrak yeme taraftarıyım. Tarifinizi bir köşeye not etmekle birlikte özgün bri tarfi mi yoksa Akdeniz mutfağından aktarım mı olup olmadığını merak ediyorum. Tekrar ellerinize sağlık.

  15. Merhaba Karalahana, tarif dünya mutfaklarina ait bir tarif, zencefil chutney ile servis yapmak o bana ait. Soya sosu servisi asya ülkelerine ait. Gördügünüz gibi bütün mutfaklara ait bir tarif olmus oluyor. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim bir balik seven olarak.
    Tesekkür ederim.

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

*

© 2017 Soframiz.de

Theme customized with <3Up ↑

Pin It on Pinterest

Paylaş!

Share this post with your friends!