Kiymali Yaprak sarmasi
250 gr Yaprak
250 gr orta yagli kiyma sigir veya kuzu
2 adet sogan
2 adet Domates
½ yemek kasigi domates salcasi
1 cay bardagi pirinc
1 yemek kasigi margarin
Tuz, karabiber
Yapraklari kaynar suda hafif haslayin ve süzün. Kiymanin icine ufak ufak dogranmis sogan, tuz, karabiber, salca, rendelenmis domates, pirinci koyun ve karistirin. Bu hazirladiginiz karisimdan her bir yapragin icine ufak parcalar halinde koyup, sarip tencereye dizin. Üstüne cikmiyacak kadar su koyup, bir kapakla bastirip, ayrica normal tencerenizin kapaginida kapatip, orta sicaklikta pisirip, sarimsakli yogurt ile servis yapin.
Kiymali Biber dolmasi
Dolmalik biber
250 gr. Kiyma (sigir veya kuzu)
2 adet sogan
2 adet Domates
½ yemek kasigi domates salcasi
1 cay bardagi pirinc
1 yemek kasigi margarin
Tuz, karabiber
Biber dolmasinin yapilisida ayni yaprak sarmasi gibidir.
Oktober 6, 2005 at 12:12 am
ne kucuk sarmissin o yapraklari, kesin o yapraklar Turkiye;den gitmedir, yerkende tadina doyulmaz, bende burada Californianin kavanozdaki kayis yapraklari ile mucadele edeyim 🙁
ellerine saglik, enfes gorunuyorlar
Oktober 6, 2005 at 8:45 am
offf
ben nasil yiyecegim, nasil yapacagim bunu
nasil canim cekti anlatamam
ellerine saglik
Oktober 6, 2005 at 9:01 pm
Ellerine sağlık Özgül abla, çok şık görünüyorlar. Ben bu yıl Türkiyeye gitmedim. Gittiğim zaman çok az da olsa getiriyordum. Bu yıl ben de Zeynep abla gibi kayış yapraklar yiyeceğim!
Hayırlı Ramazanlar.
Oktober 7, 2005 at 12:32 am
Ooof sarmayı bana hep annem yapar ben de dondurucu da saklarım canım istediğinde de afiyetle yerim ama şimdi maalesef sarma stoğum tükenmiş durumda
iş başa düştü diyeceğim ama bizim köydeki bağdan toplanmamış yaprağa nasıl güveneceğim nerden bulacağım
tatlı bir dert açtın başıma aşkolsun
ellerine sağlık canım
hayırlı ramazanlar
Oktober 7, 2005 at 3:50 pm
Özgül’cüm cok leziz görünüyor sarmalarin ve dolmalarin. Ellerine saglik!
Oktober 7, 2005 at 3:50 pm
Özgül’cüm cok leziz görünüyor sarmalarin ve dolmalarin. Ellerine saglik!
Oktober 7, 2005 at 4:18 pm
Ozgulcum, Neler yapmissin oyle. Hem yaprak sarmis, hemde biber doldurmussun. Ellerine saglik:) Bizim evde herkese birden pisirdigim sayili yemeklerden, yaprak sarmasi. Kimse ben baska sey yeseydim, diye soylemez.
Oktober 9, 2005 at 2:00 pm
Dogru vallahi Zeynep, Türkiye’nin salamura yapraklari, bizler burada bayagi sansliyiz 🙂 hemen hemen hersey bulunuyor artik burada. Cok uzaktasin yoksa sana kocaman bir paket Yaprak yollardim. Ama senin icinde afiyetle yedim merak etme 🙂
Sevgiler canim
Oktober 9, 2005 at 2:01 pm
Tesekkürler Hera, ama sende yaparsin belkide yaptin sardin bile 🙂 afiyet olsun diyeyim 🙂
Sevgilerimle
Oktober 9, 2005 at 2:04 pm
Sanada hayirli Ramazanlar Tuhfe, tesekkürler ama bu resimler pek iyi olmadi nedense 🙁 Sarmalarin tadlari nefisti ama 🙂 Sizin oradada Türk marketlerinde güzel salamura yapraklar olmasi lazim, Yassi plastik icinde olanlar sahane cikiyor bir ara istersen, muhakkak vardir.
Sevgilerimle canim
Oktober 9, 2005 at 2:05 pm
Xtra’cim sanirim böylelikle is basa düsünce nefis sarmalar yapicaksin, buna eminim. Tesekkürler canim yorumun icin.
Sevgilerimle
Oktober 9, 2005 at 2:06 pm
Yesil’cim cok tesekkürler, Tuhfe’ye yazdigim gibi resimleri pek begenmedim ama mühim olanda resim degil lezzeti degilmi. Cok tesekkürler canim.
Sevgiler
Oktober 9, 2005 at 2:12 pm
Binnurcum sagol canim, Ekremimin en cok sevdigi yemeklerden birisi, Sarmalarin icini bol yapinca her seferinde dolmada dolduruyorum, sarmalar yoksa leblebi gibi yeniliyor 🙂
Sevgilerimle
April 26, 2008 at 7:02 pm
şimdi hemen yapmaya koyuluyorum. tarifini çok pratik vermişsin. umarım lezzetide süper olur. teşekürler