Izgara Köfte
Posted by Özgül | Filed under Mangal yemekleri
Izgara Köfte
1 Kg. Sigir ve kuzbudu karisimi orta yagli köftelik kiyma
2 adet Sogan (ufak ufak dogranmis)
½ bag Maydanoz (ince ince dogranmis)
2 dilim beyaz ekmek (Brötchen)
1 adet Yumurta
Tuz
Karabiber
Ekmekleri suda islatin, suyunu iyice süzdürün. Kiyma, ekmek, ufak ufak dogranmis sogan, ince ince dogranmis Maydanoz, Yumurtanin tamami, tuz ve bolca karabiberi bir derin kapta iyice yogurun ve
1 saat dinlenmeye birakin. Köfte harci dinlendikten sonra elinizde ufak parcalar halinde porsiyonlarla, yassi sekiller verip bir tabaga dizin. Üstlerine hafif sulu yag gezdirip, elektrikli izgarada kizartin. Yanina isterseniz resimdeki gibi, közlenmis biber ve domates servis yapabilirsiniz.
Related posts:
Mangal'da Tavukbudu
Tavada Tavuk şiş ve Buğday Salatası
Biberiye ve Sarımsaklı Mozzarella
Chili – Kırmızı Biber Ezmesi – Chutney
Oktober 10th, 2005 at 4:21 am
Ozgulcum, ellerine saglik, pek lezzetli gorunuyor. Bende uzun zamandir kofte yapmamistim, iyi oldu hatirlattigin. Turkiye ye gitmeden evdekilere yogurup birakiyim. Baba, ogul bir guzel yesinler. Sevgilerimle
Oktober 10th, 2005 at 9:31 am
Daha ne olsun! köfte kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet, hele de Özgül ablanın yaptığı gibi ızgarada ve nefis bir görünümde olursa
Çiftlik görüntüleri de çok güzeldi, teşekkürler. Bence sarmalar da harika çekilmiş ben beğendim.
Sevgiler.
Oktober 10th, 2005 at 12:49 pm
benim evdekiler kadar kimse koftehor degildir sanirim, 3 ogun yapsam 3 ogun yiyecekler, seninkide mis gibi ellerine saglik,
Oktober 10th, 2005 at 2:11 pm
hem kofteler hem de sunumunda kullandigin tabaga bayildim. ben de bu aralar gundelik yemek takimi ariyorum. tabak-canak pek ilgimi cekiyor. ozellikle boyle yuvarlak degil de degisik formda olanlar. ama pek pahali buralarda, ne yapmali bilmem. kofte de, yanindakiler de enfesss…
ben biraz da sarmisak koyuyorum kofteye, her zamanki sarimsak deliligimle. biraz da acili sos olacak yaninda, bandira bandira yiyeceksin o kofteleri, mmmmm, ellerine saglik…
Oktober 10th, 2005 at 5:29 pm
Hmmm,nefis görünüyor. İftara yakın yemek bloglarını ziyaret etmemek lazım, çok acıktım , çok canım çekti…
Sevgilerimle:)
Oktober 10th, 2005 at 9:56 pm
Binnurcum sagol canim
Dedigin gibi gitmeden yap ve dondurucuya koy vallahi sen yokken onlar icin büyük bir nimet olur.
Sevgiler canim
Oktober 10th, 2005 at 9:57 pm
Tuhfecim sagol canim, sevindirdin beni begenmen hosuma gitti, kismet kimbilir belki günün birinde böyle bir sofrada beraber oturup izgara köfteler, sarmalar yemek kismet olur
Sevgilerimle
Oktober 10th, 2005 at 10:00 pm
Al bizdedende aynisi Zeynep, ama Ebrum haric o burnunu kivirir et gördümü
yoksa izgara bilhassa bizim evdede en cok sevilen ve yenilen bir yemek 
Zip zip’inda köfteye bayildigina eminim.
Sevgilerimle canim
Oktober 10th, 2005 at 10:02 pm
Nefincim, sagol canim tesekkürler. Bende bazen sarimsak koyarim köfte harcinin icine ama yaninda aci eksik olmiyacak o sart köftenin yaninda
Sevgilerimle
Oktober 10th, 2005 at 10:03 pm
Sagol Cimcime, dedigin dogru inanki o güzelim nefis tarifleri görünce insanin ister istemez istahi aciliyor
Sevgilerimle canim
März 4th, 2006 at 9:01 pm
Yazdığınız köfte güzel ve basit. Et yağsız olduğundan ızgara olarak yapılmaması gerekir.
Onun için mutlaka Tipik Türk baharatlarından ve birazda yağlı kuzu eti koymak gerekir. Eğer yabancılar yapacaksa domuz yağı da kullanabilirler.
Bilginize,
Emo
März 4th, 2006 at 9:12 pm
Emrullah bey, tesekkürler, hemen tarifime ilave ediyorum et aslinda orta yagli ben kolaylik olsun diye sigir eti diye yazdim. Aslinda böyle inceliklere dikkat etmek gerekir cok tesekkürler. Verdiginiz eksi krema tarifinide siteme koydum buradanda bilhassa tesekkürlerimi iletmek isterim.
sevgiler
Februar 4th, 2008 at 5:14 pm
öğrenci işi tarifleriniz yokmu ya eti kim bulmuş bide köfte yapalım