Izgara Köfte
1 Kg. Sigir ve kuzbudu karisimi orta yagli köftelik kiyma
2 adet Sogan (ufak ufak dogranmis)
½ bag Maydanoz (ince ince dogranmis)
2 dilim beyaz ekmek (Brötchen)
1 adet Yumurta
Tuz
Karabiber
Ekmekleri suda islatin, suyunu iyice süzdürün. Kiyma, ekmek, ufak ufak dogranmis sogan, ince ince dogranmis Maydanoz, Yumurtanin tamami, tuz ve bolca karabiberi bir derin kapta iyice yogurun ve
1 saat dinlenmeye birakin. Köfte harci dinlendikten sonra elinizde ufak parcalar halinde porsiyonlarla, yassi sekiller verip bir tabaga dizin. Üstlerine hafif sulu yag gezdirip, elektrikli izgarada kizartin. Yanina isterseniz resimdeki gibi, közlenmis biber ve domates servis yapabilirsiniz.
Ozgulcum, ellerine saglik, pek lezzetli gorunuyor. Bende uzun zamandir kofte yapmamistim, iyi oldu hatirlattigin. Turkiye ye gitmeden evdekilere yogurup birakiyim. Baba, ogul bir guzel yesinler. Sevgilerimle
Daha ne olsun! köfte kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet, hele de Özgül ablanın yaptığı gibi ızgarada ve nefis bir görünümde olursa 🙂
Çiftlik görüntüleri de çok güzeldi, teşekkürler. Bence sarmalar da harika çekilmiş ben beğendim.
Sevgiler.
benim evdekiler kadar kimse koftehor degildir sanirim, 3 ogun yapsam 3 ogun yiyecekler, seninkide mis gibi ellerine saglik,
hem kofteler hem de sunumunda kullandigin tabaga bayildim. ben de bu aralar gundelik yemek takimi ariyorum. tabak-canak pek ilgimi cekiyor. ozellikle boyle yuvarlak degil de degisik formda olanlar. ama pek pahali buralarda, ne yapmali bilmem. kofte de, yanindakiler de enfesss…
ben biraz da sarmisak koyuyorum kofteye, her zamanki sarimsak deliligimle. biraz da acili sos olacak yaninda, bandira bandira yiyeceksin o kofteleri, mmmmm, ellerine saglik…
Hmmm,nefis görünüyor. İftara yakın yemek bloglarını ziyaret etmemek lazım, çok acıktım , çok canım çekti…
Sevgilerimle:)
Binnurcum sagol canim 🙂 Dedigin gibi gitmeden yap ve dondurucuya koy vallahi sen yokken onlar icin büyük bir nimet olur.
Sevgiler canim 😉
Tuhfecim sagol canim, sevindirdin beni begenmen hosuma gitti, kismet kimbilir belki günün birinde böyle bir sofrada beraber oturup izgara köfteler, sarmalar yemek kismet olur 🙂
Sevgilerimle
Al bizdedende aynisi Zeynep, ama Ebrum haric o burnunu kivirir et gördümü 😉 yoksa izgara bilhassa bizim evdede en cok sevilen ve yenilen bir yemek 🙂
Zip zip’inda köfteye bayildigina eminim.
Sevgilerimle canim
Nefincim, sagol canim tesekkürler. Bende bazen sarimsak koyarim köfte harcinin icine ama yaninda aci eksik olmiyacak o sart köftenin yaninda 😉
Sevgilerimle
Sagol Cimcime, dedigin dogru inanki o güzelim nefis tarifleri görünce insanin ister istemez istahi aciliyor 🙂
Sevgilerimle canim
Yazdığınız köfte güzel ve basit. Et yağsız olduğundan ızgara olarak yapılmaması gerekir.
Onun için mutlaka Tipik Türk baharatlarından ve birazda yağlı kuzu eti koymak gerekir. Eğer yabancılar yapacaksa domuz yağı da kullanabilirler.
Bilginize,
Emo
Emrullah bey, tesekkürler, hemen tarifime ilave ediyorum et aslinda orta yagli ben kolaylik olsun diye sigir eti diye yazdim. Aslinda böyle inceliklere dikkat etmek gerekir cok tesekkürler. Verdiginiz eksi krema tarifinide siteme koydum buradanda bilhassa tesekkürlerimi iletmek isterim.
sevgiler